Estudia

• Identificar i valorar les implicacions ètiques de l'activitat turística i hotelera
• Analitzar i crear nous productes i serveis turístics i hotelers de manera independent, innovadora i empresarial
• Dissenyar, controlar i millorar els processos de planificació i organització l'activitat turística i hotelera
• Dur a terme procediments d'anàlisi i síntesi per interpretar l'activitat hotelera i de restauració
• Dissenyar i aplicar processos i estratègies comunicatives en els diversos àmbits de treball, seleccionant i utilitzant les tecnologies de la informació i la comunicació més adequades
• Fomentar el treball en equip, promovent actituds de col · laboració, consens, negociació, resolució de conflictes i respecte a les opinions alienes, al mateix temps que la capacitat d'argumentar i defensar opinions pròpies
• Identificar i saber aplicar bones pràctiques en relació amb el clima social
• Utilitzar els idiomes estrangers estudiats com a vehicles normalitzats de comunicació internacional
• Valorar críticament els procediments utilitzats en l'aprenentatge per obtenir dades rellevants en les diferents àrees d'estudi

1. a) Presentación del proyecto formativo incluyendo: 1. los objetivos educativos considerando las competencias que ha de adquirir el/la estudiante 2. las actividades concretas a desarrollar.

2. b) Asesoramiento al/a la estudiante en los aspectos relacionados con las prácticas por los tutores y tutoras.

3. c) Seguimiento de la práctica y del aprovechamiento para el/la estudiante y para la empresa a cargo de los tutores y tutoras del centro y de la empresa. 1.- Conocimiento de la estructura y organización empresa y del departamento/s de prácticas, relacionándolas con la producción y comercialización de los productos que obtienen. 2.- Adquisición de hábitos éticos y laborales en el desarrollo de la actividad profesional, de acuerdo con las características del puesto de trabajo y procedimientos establecidos en la empresa. 3. - Realización de las operaciones de explotación departamental, identificando y utilizando medios, equipos e instrumentos de control y aplicando técnicas y procedimientos de acuerdo a instrucciones y/o normas establecidas. 4. - Cumplimento de los criterios de seguridad e higiene, actuando según normas higiénico-sanitarias, de seguridad laboral y de protección ambiental.

Activitats d'avaluació:

Evaluación continua

• La nota final se compone de los siguientes elementos:
o 50% Prácticas de actividades hoteleras y de restauración en empresas (control del programa de prácticas establecido para cada estudiante)
o 50% Memoria final de prácticas (autoevaluación y análisis de la empresa)

• Para aprobar la asignatura, es necesario aprobar todos y cada uno de estos dos elementos.
• Si al final no se alcanza el 5 en alguno de estos elementos, la nota final será la más baja obtenida o “No Presentado” (N.P.), y la asignatura quedará suspendida.

Informe final del tutor o tutora de la empresa:
• Se envía a la persona responsable de la tutoría académica según modelo establecido al efecto.

Memoria final del alumno o alumna:
• Se puede redactar en catalán, castellano o inglés.
• Se entrega a la persona responsable de la tutoría académica de acuerdo con el modelo establecido al efecto.
• Modo y plazo de entrega: Mediante la aplicación telemática habilitada al efecto, antes de final de agosto del mismo año de las prácticas (aunque estas concluyan más tarde).
• La fecha límite se comunicará oportunamente. La correcta recepción de la memoria es requisito imprescindible para la evaluación de la asignatura.
• Si la memoria presenta defectos relevantes en cuanto a formato y/o contenido, el/la estudiante puede subsanarlos en el plazo de una semana, y volver a entregar el trabajo para su reevaluación.
• Quien no haga la reevaluación requerida, tendrá "No presentado" (N.P.) como calificación final de la asignatura.

La evaluación final de la asignatura será llevada a cabo por el/la responsable de la tutoría académica teniendo en cuenta, de forma ponderada, el Informe final del tutor o tutora de empresa y la Memoria final del alumno o alumna.

Evaluación única

• Por la naturaleza de esta asignatura, no es posible acogerse a evaluación única.

Reevaluación

• Por su naturaleza específica, las prácticas de empresa de esta asignatura no son recuperables dentro del mismo curso académico.

• Si la asignatura queda suspendida por no haber aprobado la memoria final en la evaluación ordinaria o la reevaluación, se conservará la nota del informe de empresa para el siguiente curso.

• En caso de reevaluación de la memoria final, la nota máxima de la asignatura en su conjunto será un 5,0, con independencia de la nota que otorga la empresa de prácticas.


Atención a las necesidades especiales
• Si un/a estudiante tiene necesidades especiales, la Dirección Académica informará al equipo docente.
• Se adaptará la evaluación para garantizar igualdad de oportunidades.

Tolerancia 0 con las trampas
• Si un/a estudiante hace trampas en alguna evaluación ? Suspenso (nota 0) sin reevaluación.
• Se abrirá un expediente por falta grave.

Máxima puntualidad en la entrega de la memoria final
• Retraso de más de 24 h después de la fecha establecida --> Nota 0.
• Retraso menor a 24 h --> Nota máxima: 5 (si se aprueba).

Criteris específics de la nota «No Presentat»:
Si el alumno o alumna no ha realizado al menos tres cuartas partes del período de prácticas aún por causas de fuerza mayor, estas carecen de validez.
Igualmente se considera “No presentado”, si el alumno o alumna no ha entregado su memoria final en el plazo y modo establecidos.

Avaluació única:
Por la naturaleza de esta asignatura, no es posible acogerse a evaluación única.

Requisits mínims per aprovar:
Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0

El estudiantado puede escribir un correo al profesorado para pedir una reunión. La tutoría puede hacerse de forma presencial o por internet.

En clase se explicará todo lo necesario. Si hace falta, también se enviará un correo a todo el grupo o a las personas afectadas.
El alumnado debe contactar con la EUHT StPOL y el profesorado solo a través del correo electrónico institucional. La institución no se hace responsable de las comunicaciones realizadas por otros medios digitales.

La comunicación e interacción en la empresa incumbe a esta.

Este programa está establecido de acuerdo a la Normativa de prácticas académicas externas de Grado que la Universitat de Girona aprobó en la sesión del Consell de Govern del dia 20/12/2012 y modificada por la Comissió delegada de Docència i Estudiants de 5 de marzo de 2015.
Puede consultarse la normativa en la web de la Universitat de Girona:
UdG>Estudi a la UdG>Informació acadèmica>Normatives i procediments>Pràctiques acadèmiques externes de graus