Dades generals
-
Curs acadèmic:
- 2022
-
Descripció:
- Principis de la gestió, distribució i procediments operatius propis de les empreses d'allotjament i restauració. Coneixement del marc legal que regula les empreses turístiques d'allotjament i restauració. Digitalització dels allotjaments turístics.
-
Crèdits ECTS:
- 6
Grups
Grup A
-
Durada:
- Semestral, 1r semestre
-
Professorat:
- Monica Muñoz Gonzalez
-
Idioma de les classes:
- Català (40%), Castellà (40%), Anglès (20%)
Competències
- 7. Prevenir i resoldre problemes, conflictes i prendre decisions
- 15. Identificar i comprendre els principals agents turístics
- 18. Analitzar els impactes generats pel turisme
- 19. Analitzar el funcionament i el procediment dels diversos àmbits de l'activitat turística
- 20. Analitzar les característiques i iniciatives de la direcció, gestió i planificació turística
- 23. Utilitzar tècniques, mètodes i models bàsics de les disciplines turístiques
Continguts
1. Normativa i Classificacions Hotelera a Catalunya.
2. La Direcció d’Allotjaments Turístics.
3. Gestió dels allotjaments turístics (Digitalització hotelera). Els preus: Costos, Màrqueting, canals de distribució, tarifes. Revenue Management.
4. RRHH: Client intern (motivació, reunions departamentals, formació, funcions, etc.)
5. Recepció: objectius i polítiques, perfils de RRHH, funcions, gestió del departament, normes, recopilació de dades. Back Office: Comercial, TTOO, Reserves, objectius i polítiques, gestió de clients, planning. Front Office: Check in / out, funcions i instruccions, etc.
6. Pisos: objectius i polítiques, perfils de RRHH, funcions, gestió del departament, normes, etc.
7. Manteniment: objectius i polítiques, perfils de RRHH, funcions, gestió del departament, normes, etc.
8. Restauració: objectius i polítiques, perfils de RRHH, funcions, gestió del departament, etc.
9. Technical implementation for tourism data space
Activitats
Tipus d’activitat |
Hores amb professor |
Hores sense professor |
Hores virtuals amb professor |
Total |
Prova d'avaluació |
0
|
40,00 |
0
|
40,00 |
Resolució d'exercicis |
20,00 |
50,00 |
0
|
70,00 |
Sessió expositiva |
40,00 |
0
|
0
|
40,00 |
Total |
60,00 |
90,00 |
0
|
150 |
Bibliografia
- ALONSO ALMEIDA, M. del Mar. MARTIN CASTILLA, Juan Ignacio (2009). Dirección estratégica en el Sector Turístico. Madrid: Editorial Síntesis.
- BAYON MARINE, Fernando. (2009). Ordenación de Alojamientos y Restauración I y II.. ....
- BLASCO, Albert (2006). Manual de Gestión de Producción de alojamiento y restauración. Madrid: Editorial Síntesis.
- CERRA, DORADO, ESTEPA, GARCÍA (1990). Gestión de Producción de Alojamientos y Restauración.. Madrid: Ed. Síntesis..
- DORADO, José Antonio (2012). Recepció y Reservas. Madrid: Editorial Síntesis.
- DORADO JUAREZ, José antonio (2011). Direcció de alojamientos turísticos. Madrid: Ed. Síntesis.
- DORADO JUAREZ, José Antonio (2012). Recepción y Reservas. Editorial Síntesis.
- FELIPE GALLEGO, Jesús (2012). Gestión de Hoteles. Una nueva visión. Madrid: Ed. Paraninfo.
- FLIPO, J.P. (1993). Gestión de Empresas de Servicios.. Barcelona: EADA GESTION..
- OLMO GARRE, Mª José (2012). Gestión del Departamento de Pisos. Ed. Síntesis.
- RODRIGUEZ ANTON, Jose Migue; ALONSO ALMEIDA, M. del Mar (2008). Organización y gestió de empresas hotelera. Madrid: Ed. Síntesis.
- SOLDEVILA MATIAS, Pau (2014). Dirección y gestión de recursos humanos en restauración. Madrid: Ed. Síntesis.
- VALLEN, Gary and VALLEN, Jerome (2012). Check-in check-out. Managing Hotel operations. Ninth Editions.
- VENTO MIDIALA, Oropeja (2011). Competencias del Recepcionista Hotelero con un enfoque por procesos. EAE Editorial Academia Española.
- NH Hoteles. Recuperat , a www.nh-hoteles.es
- Riu. Recuperat , a www.riu.com
- Clubmed. Recuperat , a www.clubmed.fr
- Sofitel. Recuperat , a www.sofitel.com
- Novotel. Recuperat , a www.novotel.com
- Relais Chateaux. Recuperat , a www.relaischateaux.com
- Hitlon. Recuperat , a www.hilton.com
- Abba Hoteles. Recuperat , a www.abbahoteles.com
- Accor Hotels. Recuperat , a www.accor-hotels.com
- Parador. Recuperat , a www.parador.es
- REVISTAS : CC&I, SPIC, EDITUR, EXPO-TURISMO, TECNO-HOTEL, BAR Y RESTAURANTE,. HOSTELERÍA Y TURISMO, SERHS, GESTIÓN DE HOTELES Y EMPRESAS TURÍSTICAS.
Avaluació i qualificació
Activitats d'avaluació:
Descripció de l'activitat |
Avaluació de l'activitat |
% |
Recuperable |
Exercicis pràctics avaluables |
Aquesta activitat representa el 70% de la nota final. |
70 |
Sí |
Prova final sobre coneixements teòrics |
Aquesta prova suposa el 30% de la nota |
30 |
Sí |
Qualificació
Avaluació Continuada: Exercicis pràctics avaluatius + Prova final de teoria (es farà mitja a partir d’un 4,5) = 100%
Si no es supera l'avaluació continuada es podrà recuperar a l'avaluació extraordinària mitjançant una prova.
Avaluació Final: Prova avaluativa oral amb un cas pràctic a interpretar = 100% (es podrà superar a la convocatòria ordinària o si no a l’extraordinària)
Criteris específics de la nota «No Presentat»:
Segons normativa de la Universitat de Girona:
La qualificació de "No Presentat" exhaureix convocatòria de qualificació als efectes previstos en la normativa de Permanència i progressió en estudis de grau de la Universitat de Girona.
Avaluació única:
L'avaluació única es descriu com a Avaluació Final
Requisits mínims per aprovar:
Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0
Tutoria
Les hores de tutoria s'indicaran al Moodle de l'asignatura
Comunicacio i interacció amb l'estudiantat
Els alumnes poden demanar tutories personalitzades amb la professora, així com enviar correus electrònics per dubtes que sorgeixin desprès o durant la classe.
Observacions
L'assignatura es basara en exercicis pràctics per tal d'aplicar els coneixements que l'alumne vagi assolint. Es recomana l'ús de pàgines a Internet. Càlculs comptables senzills.
Modificació del disseny
Modificació de les activitats:
Avaluació Continua: Classes presencials amb explicació de la teoría de l'assignatura. Els alumnes hauran de treballar en equip per la resolució de diverses activitats pràctiques i posant en valor i en pràctica tot allò apres a les classes. Al final de semestre també es farà una prova de teoria per revisar els conceptes.
Avaluació Final: Els alumnes que decideixin anar a l'avaluació final, hauran de contestar -a un examen oral- sobre com resoldrien les diferents situacions plantejades per la professora.
Modificació de l'avaluació:
ESTAT SEMI-CONFINAT
Avaluació Continuada: Proves pràctiques avaluatives + Exercicis varis (es farà mitja a partir d’un 4,5) = 100%
Avaluació Final: Prova avaluativa amb un cas pràctic a interpretar = 100%
ESTAT CONFINAT
Avaluació Continuada: Proves pràctiques avaluatives + Exercicis varis (es farà mitja a partir d’un 4,5) = 100%
Avaluació Final: Prova avaluativa amb un cas pràctic a interpretar = 100%
ESTAT NORMALITAT
Avaluació Continuada: Proves pràctiques avaluatives + Exercicis varis (es farà mitja a partir d’un 4,5) = 100%
Avaluació Final: Prova avaluativa amb un cas pràctic a interpretar = 100%
Tutoria i comunicació:
Els alumnes poden demanar tutories personalitzades amb la professora, així com enviar correus electrònics per dubtes que sorgeixin desprès o durant la classe.