Estudia > Oferta formativa > Oferta d'assignatures > Detall de l'assignatura
Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
UdG 30 anys
Tancar
Menú

Estudia a la UdG

Dades generals

Curs acadèmic:
2021
Descripció:
Epidemiologia nutricional. Mètodes d'avaluació de la ingesta en individus i poblacions. Estudis poblacionals de consum d'aliments. Reaccions adverses a aliments (al·lèrgies, intoleràncies i celiaquia). Productes dietètics especials.
Crèdits ECTS:
5

Grups

Grup A

Durada:
Semestral, 1r semestre
Professorat:
MARIA SILVIA MAURI ROCA  / CRISTINA PLANELLA FARRUGIA  / NURIA PONS PORTAS
Idioma de les classes:
Català (80%), Castellà (10%), Anglès (10%)

Competències

  • CT06 Avaluar la sostenibilitat de les propostes i actuacions pròpies
  • CB01 Analitzar situacions complexes i dissenyar estratègies per resoldre-les
  • CB02 Mostrar capacitat d'organització i planificació
  • CE18 Avaluar dietes tenint en compte els factors nutricionals i dietètics que afecten la salut
  • CE21 Ser capaç de formular aliments destinats a diferents sectors de població, en base a criteris ètics, socioculturals i / o tradicionals, i d'alimentació saludable

Continguts

1. Alimentació en la prevenció i tractament de la malaltia cardiovascular

          1.1. Obesitat

          1.2. DM2

          1.3. Dislipèmia i HTA

          1.4. Microbiota intestinal

          1.5. Cirurgia bariàtrica

2. Alimentació en la prevenció i tractament del càncer

          2.1. Alimentació per la prevenció i durant el tractament del càncer

          2.2. Salut bucodental, disgèusia, xerostomia, mucositis, disfàgia

3. Altres malalties amb implicacions nutricionals

          3.1. Al·lèrgia i intolerància alimentària: lactosa, fructosa, gluten, proteïna llet vaca

          3.2. Malalties de l’aparell digestiu: cremor, diarrea, estrenyiment, flatulència

          3.3. Altres malalties: patologia respiratòria, HIV, malaltia renal, hepàtica

4. Alimentació alternativa

          4.1. Alimentació vegetariana

5. Nutrició artificial

          5.1. Nutrició enteral: mòduls, suplements nutricionals, NE completa

          5.2. Nutrició parenteral

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Hores virtuals amb professor Total
Elaboració individual de treballs 0 15,00 0 15,00
Prova d'avaluació 3,00 20,00 0 23,00
Sessió expositiva 32,00 25,00 0 57,00
Sessió participativa 15,00 15,00 0 30,00
Total 50,00 75,00 0 125

Bibliografia

    Avaluació i qualificació

    Activitats d'avaluació:

    Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat % Recuperable
    Classes teòriques Es valora l'assistència a classe (es passa llista). Presencial, no recuperable 10 No
    Classes pràctiques Defensa oral o escrita de treball problemes pràctiques. Presencial, no recuperable 35 No
    Examen de resposta d’elecció múltiple. Presencial o virtual segons situació de la pandèmia. L'examen es recuperable Es valoraran les respostes encertades de l'estudiant 55

    Qualificació

    Es valoren l'actitud constructiva, l'interès demostrat, així com els continguts adquirits i la capacitat de correlacionar-los.
    En els treballs i informes es valora, a més del contingut la forma i la correcció en l'expressió oral i escrita.
    Es fa avaluació continuada, per tant cap de les activitats d'avaluació és recuperable, amb excepció de la prova final, que en tenir un pes superior al 40% sí que ho és.

    Criteris específics de la nota «No Presentat»:
    No assistir a les sessions de pràctiques, no realitzar el treball de pràctiques o l'examen serà considerat com a no presentat

    Avaluació única:
    -100% de la nota. Examen oral (per via telemàtica o presencial segons situació de la pandèmia) L'alumne interessant haurà de seguir el procediment establert.

    Requisits mínims per aprovar:
    Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0

    Tutoria

    La tutoria es farà a demanda de l'estudiant. Caldrà fer una sol•licitud prèvia per correu electrònic

    Comunicacio i interacció amb l'estudiantat

    Les activitats seran presencials o virtuals segons la situació de la pandèmia. En qualsevol cas es mantindrien els mateixos horaris.
    1. Es penjaran totes les presentacions de totes les classes. Les presentacions tindran afegits tots els comentaris necessaris per a la seva comprensió.
    2. Es facilitarà la consulta dels alumnes mitjançant:
    - correu electrònic. Tot i que la pregunta és individual, la resposta s'enviarà en còpia a tots els alumnes.
    - Els contactes es faran preferentment durant l'horari programat de classe. L'avaluació es mantindrà segons la descripció. En tenir la prova final (examen) un pes sobre la nota final > 40%, hi haurà la possibilitat de recuperació (segona prova).

    Assignatures recomanades

    • Biologia
    • Bioquímica
    • Bioquímica dels aliments
    • Dietètica i alimentació
    • Nutrició humana

    Modificació del disseny

    Modificació de les activitats:
    les activitats es duran a terme de manera presencial o virtual segons la situació de la pandèmia. En qualsevol cas es mantindrà el mateix horari lectiu sempre que sigui possible.

    Modificació de l'avaluació:
    - 55% de la nota examen. L'examen consistirà en preguntes de resposta múltiple o 10 preguntes a respondre en un temps limitat, la data i horari previst per l'examen. Es farà per via telemàtica o presencial segons situació de la pandèmia.
    - 35% avaluació de les pràctiques
    - 10% assistència a classe (es tindrà en compta l'assistència fins l'anul•lació de les classes presencials).

    Criteris de qualificació
    Es valoren l'actitud constructiva, l'interès demostrat, així com els continguts adquirits i la capacitat de correlacionar-los.
    En els treballs i informes es valora, a més del contingut la forma i la correcció en l'expressió oral i escrita.
    Es fa avaluació continuada, per tant cap de les activitats d'avaluació és recuperable, excepte la prova final que si que ho és

    Tutoria i comunicació:
    Veure punts anteriors

    Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

    Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

    Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

    Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

    Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.