CICLE DE CONFERÈNCIES EPS/PATRONAT 2025-2026

Emmarcada dins la jornada INTECAA

Sr. Llorenç Frigola, enginyer agrònom superior UPV, fundador MOOMA

Conferència: “Història del projecte MOOMA”  

Dia: divendres, 12 de desembre de 2025
Hora: de 17h
LLoc: Aula II-05 edifici Politècnica – 2

El conferenciant: Nascut a Girona al 1963, Llorenç Frigola Vidal és Enginyer agrònom superior per la Universitat Politècnica de Valencia, especialitzat en Industries Alimentaries.

Fundador al 1993 de GEI-2A, Enginyeria Alimentaria amb més de 300 projectes realitzats a Catalunya, Espanya, Àfrica i Latino América

Administrador únic des de 2010 de la Empresa familiar Agroalimentaria Mas Saulot, dedicada al conreu i comercialització de poma que disposa de varies finques repartides entre els Termes de Palau Sator, Fontanilles i Gualta, disposant en aquest moment de un total de 90 Ha de pomeres i produint una mitjana de 3.500 Tn de pomes al any.

Fundador de l’empresa de caràcter familiar MOOMA al 2016 per valoritzar el mon de la poma, dedicada a la elaboració de sidra, sucs i derivats de la poma i amb presència al sector de la  Restauració. MOOMA va iniciar al 2017 la obertura del seu primer restaurant amb la Sidreria Mooma a Palau Sator i actualment es troba en plena expansió amb  5 restaurants oberts (Palau Sator, Pals, Palamós, La Cerdanya, Platja d’Aro) i varies opcions d’obertura en curs.

La conferència:  en motiu del lliurament dels Premis INTECAA el conferenciant explicarà tot el desenvolupament del projecte MOOMA, com una empresa familiar en el mon i plantació de la poma, acaba desenvolupant la promoció dels productes elaborats amb aquesta fruita com la sidra, sucs i derivats de la poma i integrar-ho en el mon de la restauració. 

La proposta de conferència s’emmarca en el Projecte-Concurs InTecAA (Innovació en Tecnologia Agrària i Alimentària) de l’Escola Politècnica Superior de la UdG. El tema del concurs InTecAA és estudiar un producte alimentari de Catalunya i tota la tecnologia que hi ha darrera de la seva producció, des del camp o la granja fins al punt de venda. Es tracta d’una activitat destinada a estudiants preuniversitaris (instituts i centres de secundària) per fomentar les vocacions en l’àmbit agroalimentari. En l’acte final de presentació dels vídeos finalistes i lliurament de premis es comptarà amb la presència d'un convidat de l'àmbit de la tecnologia agroalimentària

Conferència oberta i gratuïta per a tothom! dins el marc del CICLE DE CONFERÈNCIES EPS/PATRONAT 2025-2026

Patrocinadors: EPS-UdG; Patronat Politècnica;