Cicle de Conferències en Seguretat Alimentària i Traçabilitat. Emmarcat en el CICLE DE CONFERÈNCIES EPS/PATRONAT 2023-2024
Conferència: Com garanteix l’Agència de Salut Pública de Catalunya la seguretat alimentària? Programes, procediments i casos reals. a càrrec de la Dra. Isabel Pallàs. Servei de Protecció de la Salut. Sub-direcció Regional a Girona de l'Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT).
Dia: dilluns 29 d’abril de 2024
Hora: 16h
LLoc: Aula I-04 edifici Politècnica 1
La conferència: Conferència dins el cicle en Seguretat Alimentària en el marc del Màster en Biotecnologia Alimentària de la UdG de la UdG.
Permetrà incentivar els contactes entre els estudiants i els professionals de centres tecnològics de recerca, agencies públiques o empreses relacionades amb la Seguretat Alimentària.
Conferència adreçada a estudiants, centres de recerca i empreses i a la societat en general.
La conferenciant: La conferenciant és experta en seguretat Alimentària en l’àmbit de la Salut Pública. En la conferència aproparà aquesta institució pública al món universitari i a la societat, explicant com l’Agència de Salut Pública de Catalunya garanteix la seguretat alimentària amb exemples de procediments i casos real
Llicenciada en Veterinària per la Universitat de Saragossa, especialitat Bromatologia, Sanitat i Tecnologia dels aliments. Des de l’any 2006, treballa a Girona per al Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya (actualment al Servei de Protecció de la Salut de la Subdirecció Regional a Girona de l’Agència de Salut Pública de Catalunya) on desenvolupa tasques relacionades amb el control sanitari d’establiments del sector minorista i restauració i d’empreses d’aliments d’origen animal (sectors de la carn, peix, llet, etc), la investigació de brots de toxiinfeccions alimentàries, la investigació de denúncies presentades per particulars relacionades amb la seguretat alimentària, propostes d’incoació d’expedients sancionadors per incompliments de la normativa de seguretat alimentària, etc. Anteriorment, va desenvolupar tasques d’inspecció i control veterinari oficial en diferents escorxadors de les especies ovina, cabruna, bovina, equina i aviram.
L’any 2022, participa com a ponent en la jornada “SEGURETAT ALIMENTÀRIA I ADMINISTRACIÓ LOCAL: El risc microbiològic en comerç minorista i la restauració”, organitzada conjuntament per l’Agència de Salut Pública de Catalunya, la Diputació de Barcelona i l’Associació Catalana de Municipis. I l’any 2023, participa com a professora en el “Curs d'investigació de brots de toxiinfecció alimentària, de l’Agència de Salut Pública de Catalunya”, que té com objectiu oferir eines per a la investigació de brots de toxiinfecció alimentària (TIA) als professionals que s'ocupen d'investigar als establiments implicats quins han estat els errors de seguretat alimentària que han contribuït al fet que es produeixi el brot.
Conferències obertes i gratuïtes per a tothom! dins el marc del CICLE DE CONFERÈNCIES EPS/PATRONAT 2023-24
Patrocinadors: EPS-UdG; Patronat Politècnica; Màster en Biotecnologia Alimentària