El 29 d'abril de 2010 es va crear la Comissió de qualitat i se n'acordà el seu reglament d'organització i funcionament, reglament que va ser modificat l'any 2018. El 2025, atesa la necessitat de revisar la seva composició, es va aprovar la modificació de la composició d'aquesta a l'acord num. 09/2025 de Consell de Govern.
La Comissió de Qualitat és l’òrgan que vetllarà pel correcte desenvolupament dels processos de planificació, seguiment, avaluació i millora de la Universitat de Girona, actuant, entre d’altres, en els àmbits següents:
- Definició, assessorament, posada en pràctica, actualització i seguiment de la política de qualitat de la Universitat de Girona, i dels processos implicats, exceptuant, per la seva naturalesa, les funcions pròpies assignades a la Comissió d’Avaluació Universitària (CAU).
- Avaluació, verificació i acreditació dels processos on es requereixi.
- Seguiment i avaluació de la planificació estratègica de les unitats estructurals i de la seva activitat ordinària, alineada amb la política de qualitat de la Universitat.