La Càtedra d’Estudis del Suro respon a la voluntat d’impulsar la recerca multidisciplinar sobre allò que sovint s’anomena com “el món del suro”  -que inclou des de la matèria a la cultura, passant per les suredes i les indústries-, amb l’ànim de donar-la a conèixer dins i fora l’àmbit acadèmic, atorgant una atenció especial als territoris surers, tant de Catalunya com d’altres regions i països.