En aquest context la generació d’una cultura d’alimentació saludable i sostenible és clau perquè les decisions alimentàries quotidianes tenen un impacte directe tant en la salut humana com en la salut del planeta. Aquest repte és també educatiu i cultural, ja que requereix canvis d’hàbits, valors i coneixements que només es poden consolidar mitjançant processos educatius transformadors i polítiques públiques coherents.
Aquests reptes formen part de la transició ecosocial la qual exigeix nous models de producció i consum, una governança més participativa i una educació orientada a la sostenibilitat que formi ciutadans crítics i corresponsables.
El repte és clar
Avançar cap a un sistema alimentari integrat que combini el coneixement científic i tecnològic amb els sabers tradicionals, garantint la seguretat alimentària, la qualitat nutricional i el respecte pel medi ambient.
- Cultura d'alimentació saludable i sostenible
- Qualitat nutricional accessible
- Transició agroecològica
- Seguretat alimentaria