Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
Tancar
Menú

Campus Alimentació i Gastronomia

Equip

Directora científica i tècnica dinamitzadora

Carmen Carretero

Directora Científica del Campus Alimentació i Gastronomia

Catedràtica de Tecnologia dels Aliments al Departament d’EQATA de l’Escola Politècnica Superior de la UdG. Llicenciada en Química per la Universidad de Zaragoza (1982), doctorat en Veterinària l’any 1991 a la Universitat Autònoma de Barcelona. Ha treballat en diverses línies lligades a la Tecnologia dels Aliments, principalment en llet i productes làctics, i des de l’any 1996 encapçala un grup de recerca que investiga la valorització de la sang produïda en els escorxadors industrials com a font de proteïnes funcionals.

Maria Buxó Castañer

Dinamitzadora tècnica del Campus Salut, el Campus Cohesió i Compromís Social i el Campus Alimentació i Gastronomia

Llicenciatura en Història (UdG, 1999), Diploma Interdisciplinari d’Estudis Europeus (Université Robert Shuman, Strasbourg, 2000), Màster en Política i Administració Europea (College of Europe, Bruges, 2002) i Postgrau en Desenvolupament Local i Regional (UB, 2006). Amb experiència laboral a diverses institucions europees i com a consultora júnior a Brussel·les, compta amb més de 15 anys d’experiència en la gestió de projectes de transferència i desenvolupament territorial i en la planificació i gestió estratègica. Des del 2015 promou la innovació i la transferència de coneixement entre els agents de recerca i les empreses i entitats de la demarcació en el marc del programa de Campus Sectorials de la UdG.


Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.