Dades generals
-
Curs acadèmic:
- 2021
-
Descripció:
- Coneixer les diferents aplicacions de les tècniques cromatogràfiques. Ressolució de problemes analítics.
-
Crèdits:
- 4
Grups
Grup A
-
Durada:
- Semestral, 2n semestre
-
Professorat:
- Maria Enriqueta Antico Daro
/ Antoni Benito Mundet
/ Mònica Iglesias Juncà
/ Victoria de Los Angeles Salvado Martin
/ Juan Manuel Sanchez Navarro
-
Idioma de les classes:
- Castellà (50%), Anglès (50%)
Altres Competències
- CE06 Dissenyar i projectar les tècniques actuals de tractament de mostra als laboratoris d'anàlisi de mostres alimentàries, sanitàries i ambientals
- CG01 Interpretar i aplicar l'ús de les últimes tendències de les tècniques cromatogràfiques i espectrometria de masses, tant en les seves línies de recerca, com en metodologies, recursos i problemes que s'aborden en diferents àmbits científico-tècnics
- CG02 Prendre decisions a partir del coneixement par organitzar, planificar i desenvolupar metodologia analítica basada en tècniques cromatogràfiques per donar solució als diferents problemes analítics en els camps d'anàlisi industrial, alimentari, ambiental, sanitari, entre d'altres
Continguts
1. Anàlisi de mostres ambientals
1.1. Principals compostos d'interés en anàlisi de mostres ambientals.
1.2. Determinació de gasos atmosfèrics traça
1.3. Anàlisi d'aigues.
1.4. Anàlisi de sòls i sediments.
2. Anàlisi d'aliments
2.1. Composició dels aliments.
2.2. Determinació de microcomponents, vitamines i provitamines, microcomponents bioactius i additius.
2.3. Determinació de residus de plaguicides i tòxics.
2.4. Anàlisi de compostos volàtils en vins
3. Anàlisi clínica i forense.
3.1. Compostos d'interés en anàlisi clínica i forense.
3.2. Proteòmica i genòmica.
3.3. Determinació de fàrmacs i drogues d'abús.
3.4. Anàlisi d'alè humà.
4. Especiació d'elements traça.
4.1. Definició d'especiació.
4.2. Instrumentació. HPLC-ICP.
4.3. Materials de referència per a anàlisi d'especiació.
Activitats
Tipus d’activitat |
Hores amb professor |
Hores sense professor |
Hores virtuals amb professor |
Total |
Altres |
0
|
15,00 |
0
|
15,00 |
Elaboració individual de treballs |
0
|
14,00 |
0
|
14,00 |
Prova d'avaluació |
0
|
11,00 |
0
|
11,00 |
Sessió expositiva |
27,00 |
30,00 |
0
|
57,00 |
Tutories de grup |
3,00 |
0
|
0
|
3,00 |
Total |
30,00 |
70,00 |
0
|
100 |
Bibliografia
- Watson, D. (2004). Pesticides, veterinary and other residues in food. Woodhead Pub..
- Barceló i Cullerés, Damià (1993 ). Environmental analysis : techniques, applications and quality assurance . Amsterdam [etc.]: Elsevier. Catàleg
- Pérez Bendito, D (1999 ). Environmental analytical chemistry . Amsterdam [etc.]: Elsevier. Catàleg
- Amann, Anton (cop. 2005 ). Breath analysis for clinical diagnosis and therapeutic monitoring . New Jersey, (etc.): World Scientific. Catàleg
- Bertholf, Roger L. Winecker, Ruth E. (cop. 2007 ). Chromatographic methods in clinical chemistry and toxicology . Chichester, England [etc.]: John Wiley & Sons. Catàleg
- Nielsen, S. Suzanne (1998 ). Food analysis (2nd ed.). Gaithersburg (Maryland): Aspen. Catàleg
- Belitz, Hans-Dieter (2004 ). Food Chemistry (3rd. rev. ed.). Berlin [etc.]: Springer. Catàleg
Avaluació i qualificació
Activitats d'avaluació:
Descripció de l'activitat |
Avaluació de l'activitat |
% |
Recuperable |
Examen teòric |
Qüestionari tipus test via Moodle. La nota ha de ser superior a 4 per fer mitjana amb la resta d'activitats d'avaluació |
30 |
No |
Treball sobre una aplicació. |
Treball bibliogràfic on es recull i analitza la informació sobre un camp d'aplicació de la cromatografia en concret. La nota ha de ser superior a 4 per fer mitjana amb la resta d'activitats d'avaluació |
70 |
No |
Qualificació
La realització de les proves d’avaluació de l'assignatura són obligatòries per a que l’estudiant pugui superar l’assignatura. Per poder aprovar l'assignatura, serà requisit obtindre una puntuació mínima de 4 en cada activitat.
La qualificació de l’assignatura vindrà donada aplicant el percentatge de ponderació corresponent. L'assignatura estarà superada si el resultat és major o igual a 5.
Si no es supera l'assignatura, hi haurà una recuperació que consistirà en una prova escrita que puntuarà el 100% de la nota. En aquest cas caldrà obtenir un mínim de 5 per aprovar la matèria.
Criteris específics de la nota «No Presentat»:
No presentar cap de les dues activitats d'avaluació i no haver assistit a cap sessió expositiva.
Avaluació única:
L'assistència a la primera setmana de classes és obligatòria. L'avaluació es fa a través de tasques en línia. Per tant, no procedeix l'avaluació única.
Requisits mínims per aprovar:
Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0
Tutoria
La tutoria serà presencial, durant la primera setmana, en hores acordades. En cas contrari es farà a través del Moodle o del correu electrònic.
Comunicacio i interacció amb l'estudiantat
La comunicació i interacció amb l'estudiantat es farà de forma presencial, durant la primera setmana. En cas contrari es farà a través del Moodle o del correu electrònic.
Modificació del disseny
Modificació de les activitats:
Inicialment i sempre que sigui possible, la docència es realitzarà de manera presencial. En el cas d’emergència sanitària que requereixi confinar a la població o que impliqui restriccions de mobilitat durant aquest curs, s’adaptarà l’activitat docent i l’avaluació per a que es pugui dur a terme a distància d’acord amb les directrius que estableixin els organismes pertinents. Si es produeix aquesta situació, s’informarà de les adaptacions a l’espai Moodle de cada assignatura amb la màxima antelació possible.
Modificació de l'avaluació:
L'avaluació es realitza majoritàriament a través d'activitats en línia. per tant, no caldrà modificar-la.
Tutoria i comunicació:
Es realitzarà a través de la plataforma Moodle o correu electrònic.