Estudia

• Analitzar els resultats de la política de l'activitat turística i hotelera, traslladant als objectius interns i fent plans concrets per a la seva implementació en els nivells de la funció departamental o de negoci.
• Dissenyar, controlar i millorar els processos de planificació i organització l'activitat turística i hotelera
• Desenvolupar la capacitat de diagnosticar i resoldre problemes mitjançant la recerca d'informació de diferents fonts per tal de prendre les decisions més encertades
• Valorar críticament els procediments utilitzats en l'aprenentatge per obtenir dades rellevants en les diferents àrees d'estudi
• Identificar i seleccionar documentació jurídica actualitzada mitjançant la utilització de bases de dades jurídiques i compendis legislatius

1. Módulo 1: Diseño de hoteles y mantenimiento

2. 1. Estancias del hotel: • Estudio de la distribución espacial, organización y conexión entre los espacios comunes de los hoteles. • Espacios públicos: Entrada principal, vestíbulo, atrio, recepción, baños, sala de conferencias, salones, comedor, desayunos, terrazas, ... • Facility services: Lavandería, Cocina, Limpieza, Espacios de mantenimiento, Despacho de dirección. • Espacios privados: Habitaciones, distintos tipos de habitación, baños. • Conectividad eficiente entre los distintos espacios públicos y privados.

3. 2. Aspectos ambientales y de sostenibilidad: • Análisis de materiales constructivos para conseguir el ahorro energético a implementar. • Análisis de equipos renovables, tendencias de aplicación, y estrategias de ahorro energético a implementar y su mantenimiento.

4. 3. Diseño del paisaje: • Estudio de la relación del edificio con el entorno, relación del espacio interior del edificio con el individuo, estrategias para el confort de las personas, diseño de jardines y su mantenimiento.

5. Módulo 2: Tendencias y conceptos de diseño arquitectónico, de interiorismo y de hospitality

6. 1. Hospitality & Design trends | tendencias hoteleras y de diseño: • Recursos y ferias • Futuro, innovación y tecnologías

7. 2. Principios de diseño: • 5 elementos básicos: color, forma, contorno, textura. • Componentes de composición: armonía, equilibrio, punto focal, ritmo, proporción y detalles.

8. 3. Diseño y creatividad aplicado al interiorismo y al hospitality: • Introducción al diseño arquitectónico, funcional y del espacio. • Design Thinking Process. La inteligencia artificial como recurso creativo. • ConceptRooms.

9. 4. Las marcas y los profesionales del diseño arquitectónico, del interiorismo y del hospitality: • La comunicación en el diseño arquitectónico, de interiorismo y hospitality. Storytelling.

10. 5. Estudio de caso (por determinar): • Análisis de un hotel concreto de todos sus elementos de diseño, sus estancias, paisaje y su compromiso con el medio ambiente.

• Cuatrecasas, O., Priolo, R., Fontcuberta, L. & Fontcuberta, C. (2016). Upgrade to hospitality excellence. Lean Global Network.
• Del Campo, M. (2024). Artificial Intelligence in Architecture: 94 (Architectural Design). John Wiley & Sons.
• Liker, J. K., & Ross, K. (2019). El modelo Toyota para la excelencia en los servicios: Transformación lean en empresas de servicios. Profit Editorial.
• Neufert, E. (2013). Arte de proyectar en Arquitectura. Ediciones GG.
• Salvador Escoda, S.A. (2017). Libro Blanco de las energías Renovables . Edición 18.1.
• Schallenberg Rodríguez, J. C., Piernavieja Izquierdo, G., Hernández Rodríguez, C., & Unamunzaga Falcón, P. (2008). Energías renovables y eficiencia energética. Instituto Tecnológico de Canarias.
• Archdaily. Studio, C. D. Y. H. .
• Heller, E. (2012). Psicología del color. Cómo actúan los colores sobre los sentimientos y la razón. Gustavo Gili.
• Lupton, E. (2012). Intuición, acción, creación. Graphic Desing Thinking. Gustavo Gili.
• Munari, B. (1987). Diseño y Comunicación Visual. Gustavo Gili.
• Penner, R.H., Adams, L. y Rutes, W. (2013). Hotel Design, Planning and Development (second edition). Routledge.
• Wong, W. (2008). Principios del diseño en color. Gustavo Gili.
• Web de tendencias de diseño para hoteles y restaurantes. Ambit living spaces cluster (2022). Recuperat 01/02/2024, a https://www.interihotel.com
• Web de tendencias de diseño. Zeka graphic design (2024). Recuperat 15/05/2024, a https://www.zekagraphic.com/12-principles-of-graphic-design/
• Web de inteligencia artificial generativa. OpenAI (2023). Recuperat , a https://chatgpt.com/auth/login
• Web de inteligencia artificial generativa. Midjourney Discord. David Holz . Recuperat 15/05/2024, a https://www.midjourney.com/home
• Web de inteligencia artificial generativa. Gemini by Google. (2024). Recuperat 02/06/2024, a https://gemini.google.com/app?hl=es

Activitats d'avaluació:

Condiciones generales para la evaluación

1. Sistema de evaluación
? Evaluación continua (obligatoria)
? Evaluación global (solo en casos especiales):
? Para recuperación de cursos anteriores.
? Casos autorizados por la Dirección.


2. Asistencia obligatoria en evaluación continua
? Mínimo 80% de las clases.
? No hay faltas justificadas en clases teóricas. Solo se aceptan faltas informadas por la Dirección Académica.
? Si una falta aceptada afecta una evaluación, se ofrece alternativa.
? Resultados de la evaluación continua antes de terminar el periodo lectivo correspondiente.

3. Segunda oportunidad (reevaluación)
? Obligatoria para quienes no aprueben o no cumplan la asistencia.
? Las fechas de exámenes no se cambian (excepto por motivos graves y acreditados).
? Ejemplos de motivos no válidos: examen de conducir, viajes, enfermedad leve.

4. Atención a necesidades especiales
? Si un/a estudiante tiene necesidades especiales, la Dirección Académica informará al equipo docente.
? Se adaptará la evaluación para garantizar igualdad de oportunidades.

5. Tolerancia CERO con trampas
? Si un/a estudiante hace trampas en alguna evaluación ? Suspenso (nota 0) sin reevaluación.
? Se abrirá un expediente por falta grave.

6. Entrega de trabajos
? Entrega máxima: 24 horas después de la fecha.
• Retraso de más de 24 h ? Nota 0.
• Retraso menor a 24 h ? Nota máxima del ejercicio: 5 (si se aprueba).
? El profesorado puede establecer normas más estrictas.


Los módulos de la asignatura

? La nota final se compone de los siguientes módulos:
• 80% Módulo 1
• 20% Módulo 2
? Para aprobar la asignatura, es obligatorio aprobar todos los módulos (en evaluación continua o global).
? Si no se aprueba un módulo, hay que hacer la reevaluación de ese módulo. No realizarla significa la calificación de NO PRESENTADO de la asignatura.

Requisitos de nota mínima de módulo
? Cada módulo debe tener una nota mínima de 5.
? Si al final no se alcanza el 5 en algún módulo, la nota final será la más baja obtenida o “No Presentado” (N.P.), y la asignatura quedará suspendida.

Conservación de la nota de módulo
? Si se aprueba un módulo, se guarda durante el curso siguiente con una nota de 5,0.
? En el curso siguiente, no se podrá mejorar la nota del módulo aprobado.
? Si la asignatura sigue pendiente después de un curso, será necesario repetir todos los módulos.


Evaluación continua

Módulo 1
? Los elementos a evaluar están descritos en la tabla
? Quien no cumpla con la asistencia mínima del 80%, deberá realizar la reevaluación.
? Si no se aprueba el módulo, hay que realizar la reevaluación.
Quien no haga la reevaluación, tendrá "No presentado" como calificación final.

Módulo 2
? Los elementos a evaluar están descritos en la tabla
? Quien no cumpla con la asistencia mínima del 80%, deberá realizar la reevaluación.
? Si no se aprueba el módulo, hay que realizar la reevaluación.
Quien no haga la reevaluación, tendrá "No presentado" como calificación final.


Evaluación global

? Para estudiantes que tengan la asignatura suspendida en convocatorias anteriores.
? Día y hora de la evaluación establecidos por la Escuela.
? Módulo 1: Prueba escrita de toda la materia impartida en clase
? Módulo 2: Prueba escrita de toda la materia impartida en clase.
? Quien no apruebe el módulo, debe hacer el examen de reevaluación.
Quien no haga la reevaluación, tendrá "No presentado" como calificación final de la asignatura.


Reevaluación

? Módulo 1: Prueba escrita de toda la materia impartida en clase
? Módulo 2: Prueba escrita de toda la materia impartida en clase.
? Para cada módulo, la nota máxima de reevaluación es un 5 sobre 10.

Criteris específics de la nota «No Presentat»:
El/la estudiante que no apruebe la asignatura y no se presente a la prueba o pruebas de reevaluación establecidas, tendrá la calificación de “No presentado”.

Avaluació única:
El sistema ordinario y de aplicación general es la evaluación continua. Solamente podrán optar por la evaluación global (sin presencialidad obligatoria) los/as estudiantes de recuperación de cursos anteriores y, en casos muy especiales, quien cuente con la autorización explícita del Consejo de Dirección de la escuela.

Requisits mínims per aprovar:
Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0

A través del correo electrónico directo al profesorado de la asignatura se pueden concertar encuentros para realizar tutorías.

Las tutorías se podrán realizar tanto de forma presencial como de forma remota a través del canal que se especifique.

En clase se explicará todo lo necesario. Si hace falta, también se enviará un correo a todo el grupo o a las personas afectadas.
El estudiantado debe contactar con St.Pol HC y el profesorado solo a través del correo electrónico institucional. La institución no se hace responsable de las comunicaciones realizadas por otros medios digitales.

El/la estudiante de esta asignatura deberá adquirir las competencias establecidas en los sistemas de sostenibilidad y medio ambiente en relación a los procesos que realizan las empresas hoteleras, de restauración y turísticas en general.
Se complementa con el estudio de los sistemas y procesos de mantenimiento de infraestructura y los principios del diseño de interiores.