Estudia

• Analitzar els resultats de la política de l'activitat turística i hotelera, traslladant als objectius interns i fent plans concrets per a la seva implementació en els nivells de la funció departamental o de negoci.
• Dissenyar, controlar i millorar els processos de planificació i organització l'activitat turística i hotelera
• Desenvolupar la capacitat de diagnosticar i resoldre problemes mitjançant la recerca d'informació de diferents fonts per tal de prendre les decisions més encertades
• Valorar críticament els procediments utilitzats en l'aprenentatge per obtenir dades rellevants en les diferents àrees d'estudi
• Identificar i seleccionar documentació jurídica actualitzada mitjançant la utilització de bases de dades jurídiques i compendis legislatius

1. Módulo 1: Diseño de hoteles y mantenimiento

2. 1. Estancias del hotel: • Estudio de la distribución espacial, organización y conexión entre los espacios comunes de los hoteles. • Espacios públicos: Entrada principal, vestíbulo, atrio, recepción, baños, sala de conferencias, salones, comedor, desayunos, terrazas, ... • Facility services: Lavandería, Cocina, Limpieza, Espacios de mantenimiento, Despacho de dirección. • Espacios privados: Habitaciones, distintos tipos de habitación, baños. • Conectividad eficiente entre los distintos espacios públicos y privados.

3. 2. Aspectos ambientales y de sostenibilidad: • Análisis de materiales constructivos para conseguir el ahorro energético a implementar. • Análisis de equipos renovables, tendencias de aplicación, y estrategias de ahorro energético a implementar y su mantenimiento.

4. 3. Diseño del paisaje: • Estudio de la relación del edificio con el entorno, relación del espacio interior del edificio con el individuo, estrategias para el confort de las personas, diseño de jardines y su mantenimiento.

5. Módulo 2: Tendencias y conceptos de diseño arquitectónico, de interiorismo y de hospitality

6. 1. Hospitality & Design trends | tendencias hoteleras y de diseño: • Recursos y ferias • Futuro, innovación y tecnologías

7. 2. Principios de diseño: • 5 elementos básicos: color, forma, contorno, textura. • Componentes de composición: armonía, equilibrio, punto focal, ritmo, proporción y detalles.

8. 3. Diseño y creatividad aplicado al interiorismo y al hospitality: • Introducción al diseño arquitectónico, funcional y del espacio. • Design Thinking Process. La inteligencia artificial como recurso creativo. • ConceptRooms.

9. 4. Las marcas y los profesionales del diseño arquitectónico, del interiorismo y del hospitality: • La comunicación en el diseño arquitectónico, de interiorismo y hospitality. Storytelling.

10. 5. Estudio de caso (por determinar): • Análisis de un hotel concreto de todos sus elementos de diseño, sus estancias, paisaje y su compromiso con el medio ambiente.

• Cuatrecasas, O., Priolo, R., Fontcuberta, L. & Fontcuberta, C. (2016). Upgrade to hospitality excellence. Lean Global Network.
• Del Campo, M. (2024). Artificial Intelligence in Architecture: 94 (Architectural Design). John Wiley & Sons.
• Liker, J. K., & Ross, K. (2019). El modelo Toyota para la excelencia en los servicios: Transformación lean en empresas de servicios. Profit Editorial.
• Neufert, E. (2013). Arte de proyectar en Arquitectura. Ediciones GG.
• Salvador Escoda, S.A. (2017). Libro Blanco de las energías Renovables . Edición 18.1.
• Schallenberg Rodríguez, J. C., Piernavieja Izquierdo, G., Hernández Rodríguez, C., & Unamunzaga Falcón, P. (2008). Energías renovables y eficiencia energética. Instituto Tecnológico de Canarias.
• Archdaily. Studio, C. D. Y. H. .
• Heller, E. (2012). Psicología del color. Cómo actúan los colores sobre los sentimientos y la razón. Gustavo Gili.
• Lupton, E. (2012). Intuición, acción, creación. Graphic Desing Thinking. Gustavo Gili.
• Munari, B. (1987). Diseño y Comunicación Visual. Gustavo Gili.
• Penner, R.H., Adams, L. y Rutes, W. (2013). Hotel Design, Planning and Development (second edition). Routledge.
• Wong, W. (2008). Principios del diseño en color. Gustavo Gili.
• Web de tendencias de diseño para hoteles y restaurantes. Ambit living spaces cluster (2022). Recuperat 01/02/2024, a https://www.interihotel.com
• Web de tendencias de diseño. Zeka graphic design (2024). Recuperat 15/05/2024, a https://www.zekagraphic.com/12-principles-of-graphic-design/
• Web de inteligencia artificial generativa. OpenAI (2023). Recuperat , a https://chatgpt.com/auth/login
• Web de inteligencia artificial generativa. Midjourney Discord. David Holz . Recuperat 15/05/2024, a https://www.midjourney.com/home
• Web de inteligencia artificial generativa. Gemini by Google. (2024). Recuperat 02/06/2024, a https://gemini.google.com/app?hl=es

Activitats d'avaluació:

Condiciones generales para la evaluación

1. Sistema de evaluación
? Evaluación continua (obligatoria)
? Evaluación global (solo en casos especiales):
? Para recuperación de cursos anteriores.
? Casos autorizados por la Dirección.


2. Asistencia obligatoria en evaluación continua
? Mínimo 80% de las clases.
? No hay faltas justificadas en clases teóricas. Solo se aceptan faltas informadas por la Dirección Académica.
? Si una falta aceptada afecta una evaluación, se ofrece alternativa.
? Resultados de la evaluación continua antes de terminar el periodo lectivo correspondiente.

3. Segunda oportunidad (reevaluación)
? Obligatoria para quienes no aprueben o no cumplan la asistencia.
? Las fechas de exámenes no se cambian (excepto por motivos graves y acreditados).
? Ejemplos de motivos no válidos: examen de conducir, viajes, enfermedad leve.

4. Atención a necesidades especiales
? Si un/a estudiante tiene necesidades especiales, la Dirección Académica informará al equipo docente.
? Se adaptará la evaluación para garantizar igualdad de oportunidades.

5. Tolerancia CERO con trampas
? Si un/a estudiante hace trampas en alguna evaluación ? Suspenso (nota 0) sin reevaluación.
? Se abrirá un expediente por falta grave.

6. Entrega de trabajos
? Entrega máxima: 24 horas después de la fecha.
• Retraso de más de 24 h ? Nota 0.
• Retraso menor a 24 h ? Nota máxima del ejercicio: 5 (si se aprueba).
? El profesorado puede establecer normas más estrictas.


Los módulos de la asignatura

? La nota final se compone de los siguientes módulos:
• 75% Módulo 1
• 25% Módulo 2
? Para aprobar la asignatura, es obligatorio aprobar todos los módulos (en evaluación continua o global).
? Si no se aprueba un módulo, hay que hacer la reevaluación de ese módulo. No realizarla significa la calificación de NO PRESENTADO de la asignatura.

Requisitos de nota mínima de módulo
? Cada módulo debe tener una nota mínima de 5.
? Si al final no se alcanza el 5 en algún módulo, la nota final será la más baja obtenida o “No Presentado” (N.P.), y la asignatura quedará suspendida.

Conservación de la nota de módulo
? Si se aprueba un módulo, se guarda durante el curso siguiente con una nota de 5,0.
? En el curso siguiente, no se podrá mejorar la nota del módulo aprobado.
? Si la asignatura sigue pendiente después de un curso, será necesario repetir todos los módulos.


Evaluación continua

Módulo 1
? Los elementos a evaluar están descritos en la tabla más abajo
? Quien no cumpla con la asistencia mínima del 80%, deberá realizar la reevaluación.
? Si no se aprueba el módulo, hay que realizar la reevaluación.
Quien no haga la reevaluación, tendrá "No presentado" como calificación final.

Módulo 2
? Los elementos a evaluar están descritos en la tabla más abajo
? Quien no cumpla con la asistencia mínima del 80%, deberá realizar la reevaluación.
? Si no se aprueba el módulo, hay que realizar la reevaluación.
Quien no haga la reevaluación, tendrá "No presentado" como calificación final.


Evaluación global

? Para estudiantes que tengan la asignatura suspendida en convocatorias anteriores.
? Día y hora de la evaluación establecidos por la Escuela.
? Módulo 1: Prueba escrita de toda la materia impartida en clase
? Módulo 2: Prueba escrita de toda la materia impartida en clase.
? Quien no apruebe el módulo, debe hacer el examen de reevaluación.
Quien no haga la reevaluación, tendrá "No presentado" como calificación final de la asignatura.


Reevaluación

? Módulo 1: Prueba escrita de toda la materia impartida en clase
? Módulo 2: Prueba escrita de toda la materia impartida en clase.
? Para cada módulo, la nota máxima de reevaluación es un 5.

Criteris específics de la nota «No Presentat»:
El/la estudiante que no apruebe la asignatura y no se presente a la prueba o pruebas de reevaluación establecidas, tendrá la calificación de “No presentado”.

Avaluació única:
El sistema ordinario y de aplicación general es la evaluación continua. Solamente podrán optar por la evaluación global (sin presencialidad obligatoria) los/as estudiantes de recuperación de cursos anteriores y, en casos muy especiales, quien cuente con la autorización explícita del Consejo de Dirección de la escuela.

Requisits mínims per aprovar:
Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0

A través del correo electrónico directo al profesorado de la asignatura se pueden concertar encuentros para realizar tutorías.

Las tutorías se podrán realizar tanto de forma presencial como de forma remota a través del canal que se especifique.

Durante la hora de clase se darán todas las instrucciones necesarias para el seguimiento de la asignatura. Además, si el caso lo requiere, se enviará un correo electrónico a toda la clase o al alumnado afectado.

El/la estudiante de esta asignatura deberá adquirir las competencias establecidas en los sistemas de sostenibilidad y medio ambiente en relación a los procesos que realizan las empresas hoteleras, de restauración y turísticas en general.
Se complementa con el estudio de los sistemas y procesos de mantenimiento de infraestructura y los principios del diseño de interiores.