Estudia > Oferta formativa > Oferta d'assignatures > Detall de l'assignatura
Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
Tancar
Menú
Identificació

Estudia a la UdG

Dades generals

Curs acadèmic:
2020
Descripció:
Estudi de la normativa de dret administratiu i laboral de l'activitat hotelera i de restauració
Crèdits ECTS:
6

Grups

Grup A

Durada:
Semestral, 1r semestre
Professorat:
JUAN HARO VILA  / ANA LLOBET MONCLUS
Idioma de les classes:
Castellà (100%)

Grup ER

Durada:
Semestral, 1r semestre
Professorat:
JUAN HARO VILA  / ANA LLOBET MONCLUS
Idioma de les classes:
Castellà (100%)

Competències

  • Conèixer i estudiar les tècniques de la gestió econòmica, comptable i financera de l'empresa hotelera i de restauració
  • Desenvolupar l'habilitat per argumentar i expressar-se de manera coherent i intel · ligible per elaborar textos escrits comprensibles i organitzats, així com per exposar resultats oralment i en públic
  • Dissenyar i aplicar processos i estratègies comunicatives en els diversos àmbits de treball, seleccionant i utilitzant les tecnologies de la informació i la comunicació més adequades
  • Fomentar el treball en equip, promovent actituds de col · laboració, consens, negociació, resolució de conflictes i respecte a les opinions alienes, al mateix temps que la capacitat d'argumentar i defensar opinions pròpies
  • Valorar críticament els procediments utilitzats en l'aprenentatge per obtenir dades rellevants en les diferents àrees d'estudi
  • Identificar i seleccionar documentació jurídica actualitzada mitjançant la utilització de bases de dades jurídiques i compendis legislatius

Continguts

1. Normativa hotelera: 1. Condiciones y características del cumplimento de la normativa hotelera. 2. Análisis del DECRET 159/2012, de 20 de novembre, d'establiments d'allotjament turístic i d'habitatges d'ús turístic. 3. Análisis de la LEI 13/2002, de 21 de juny, de turisme de Catalunya.

2. 1.- EL DERECHO DEL TRABAJO: Fundamentos. Fuentes del Derecho. Derechos y deberes del trabajador / empresario. Elementos que configuran la relación laboral. 2.- CONTRATACIÓN LABORAL: Contrato de Trabajo. Modalidades de contrato de trabajo. Contrato en prácticas. Contrato de formación. Contrato indefinido. Contrato fijo discontinuo. Contrato de Interinidad. Contrato de obra o servicio. Contrato eventual por circunstancias de la producción. 3.- SALARIO: 3.1- Retribuciones: Tipo de salario. Derechos del trabajador en relación al salario. SMI. Garantía del salario. 3.2- Confección del recibo de salario: Estructura del salario. Devengos. Deducciones. Cálculo de la base de cotización. Retenciones deI IRPF. El finiquito. Incapacidad temporal. Accidente de trabajo. Cotización. 4.- JORNADA LABORAL: Jornada laboral. Permisos retribuidos. Horas extraordinarias. Vacaciones. Calendario laboral. Festivos laborales. 5.- LA REPRESENTACIÓN LEGAL DE LOS TRABAJADORES: Estructura de la representación legal. Elecciones sindicales. 6.- EXTINCIÓN DEL CONTRATO DE TRABAJO: Causas de extinción de la relación laboral. Indemnizaciones derivadas de la extinción. Ejemplos prácticos de cálculo indemnizaciones. 7.- SUSPENSIÓN DEL CONTRATO DE TRABAJO: Causas y efectos de suspensión de la relación laboral. 8.- RÉGIMEN DISCIPLINARIO: Faltas y sanciones de los trabajadores. Ejemplo práctico de aplicación régimen disciplinario. 9.- CONVENIO COLECTIVO HOSTELERIA CATALUNYA Y ACUERDO LABORAL ESTATAL HOSTELERIA

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Hores virtuals amb professor Total
Altres 0 30,00 0 30,00
Anàlisi / estudi de casos 15,00 24,00 0 39,00
Aprenentatge basat en problemes (PBL) 10,00 14,00 0 24,00
Lectura / comentari de textos 1,00 10,00 0 11,00
Sessió expositiva 33,00 5,00 0 38,00
Treball en equip 3,00 5,00 0 8,00
Total 62,00 88,00 0 150

Bibliografia

Avaluació i qualificació

Activitats d'avaluació:

Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat % Recuperable
Análisis y estudios de casos jurídicos relacionados con la normativa en establecimientos hoteleros Prueba final de análisis de caso 24 No
Desarrollo del temario Prueba final teórica tipo test 36 No
Análisis y estudios de casos jurídicos relacionados con la conflictividad laboral en establecimientos hoteleros Controles y prueba final: resolución casos prácticos 16 No
Desarrollo del temario Controles y prueba final teórica: tipo test 24 No

Qualificació

Evaluación de la asignatura:

El sistema ordinario y de aplicación general es la evaluación continua. Solamente podrán optar por la evaluación global (sin presencialidad obligatoria) los/as estudiantes de recuperación de cursos anteriores y, en casos muy especiales, quien cuente con la autorización explícita del Consejo de Dirección de la escuela.

La evaluación continua implica la presencialidad de las clases y una asistencia mínima del 80%, con independencia de si las faltas de asistencia son justificadas o no. Únicamente las faltas informadas por la dirección académica no entrarán en el cómputo de faltas de asistencia. El/la estudiante que no cumpla el requisito de asistencia pierde los beneficios y las notas parciales de la evaluación continua y debe someterse a una evaluación global, sin otra posibilidad de reevaluación.
En caso de que una falta de asistencia informada por la dirección académica afecte una actividad de evaluación, se prevé una alternativa en la medida que la actividad lo requiere.

En los casos de estudiantes con necesidades especiales y cuya situación haya sido comunicada por la Dirección Académica, se estudiará una adaptación apropiada de la evaluación para garantizar la igualdad de oportunidades.

El resultado de la evaluación continua se conocerá y se comunicará antes de finalizar el periodo lectivo, y en todo caso antes de empezar el período de exámenes globales.

Tanto en el sistema de evaluación continua como en la evaluación global existe la posibilidad de una reevaluación en caso de no alcanzarse el aprobado, en las condiciones que se detallan más abajo.

En el caso de no aprobarse la asignatura ni mediante reevaluación, no se conservarán notas parciales, sino que se deberá recuperar el temario en su totalidad.


La nota final de esta asignatura se compone de los siguientes elementos:
60% Bloque Normativa hotelera
40% Bloque Legislación laboral

Para aprobar la asignatura (tanto en evaluación continua como en evaluación global), es necesario aprobar cada uno de los bloques formativos. En caso de no aprobar alguno, el/la estudiante debe realizar la reevaluación correspondiente a ese bloque.

En caso de no alcanzar una nota mínima de 5 en cada bloque al final de las evaluaciones, constará la nota más baja (o n.p. en su caso) como nota final, con lo cual no se supera la asignatura.


Evaluación continua

El sistema ordinario es la evaluación continua, y requiere una asistencia mínima del 80%. Si no se alcanza la asistencia requerida, el/la estudiante pierde el derecho a la evaluación continua en ese bloque formativo y deberá realizar la reevaluación sobre la materia correspondiente.

En el bloque de Normativa hotelera:
• La evaluación consiste en una prueba final práctica y una prueba final teórica.
• A fin de completar la evaluación del alumno con un seguimiento continuo, el profesor podrá valorar las aportaciones que este realice en clase, así como actividades y/o trabajos puntuales que opcionalmente se puedan proponer.
• Así mismo durante el curso se entregarán lecturas complementarias en función de lo que aparezca en la prensa general y especializada, a fin de relacionar todo lo explicado en clase con la realidad. Estas podrán ser materias de la prueba final.

En el bloque de Legislación laboral:
• La evaluación continua consistirá en varios controles parciales (teórico tipo test y resolución de casos prácticos) de cada módulo que conforma el programa formativo con el que se pretende valorar la consecución de los conocimientos y habilidades trabajadas en la clase, la participación en las diferentes actividades que se desarrollarán durante el día a día y la realización de una prueba final que se compondrá de una parte teórica (tipo test) y una práctica a través de la resolución de casos prácticos.
• Quien no alcance el 80% de asistencia, no se presente a la prueba final o no apruebe el módulo, tiene derecho a una reevaluación. Esta consistirá en la realización de un examen de tipo similar al realizado por el resto de los alumnos en la evaluación ordinaria. Tan solo en casos extraordinarios se podrá sustituir por la realización de un trabajo/estudio de actualidad jurídica laboral a determinar por el profesor.



Evaluación global

Aquellos/as estudiantes que opten por la evaluación global de la asignatura deberán hacer un examen final sobre la materia de cada bloque formativo, sin que les sea exigible asistir a las clases.


Reevaluación

Aquellos/as estudiantes que no hayan superado cualquiera de los dos tipos de evaluación (continua o global, respectivamente) tendrán derecho a realizar los exámenes de reevaluación correspondientes a los bloques formativos que no hayan aprobado, conservándose el resto de las notas obtenidas únicamente para esta convocatoria.


Criteris específics de la nota «No Presentat»:
Aquellos/as estudiantes que no se hayan sometido a la evaluación de la asignatura en su conjunto (los 3 módulos) en cualquiera de los dos modelos de evaluación (continua o global; incluida la reevaluación), obtendrán una calificación de “No presentado”.

Avaluació única:
El sistema ordinario y de aplicación general es la evaluación continua. Solamente podrán optar por la evaluación global (sin presencialidad obligatoria) los/as estudiantes de recuperación de cursos anteriores y, en casos muy especiales, quien cuente con la autorización explícita del Consejo de Dirección de la escuela.

Requisits mínims per aprovar:
Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0

Tutoria

A través del correo electrónico directo al profesorado de la asignatura se pueden concertar encuentros para realizar tutorías. Las tutorías se podrán realizar tanto de forma presencial como de forma remota a través del canal que se especifique.

Comunicacio i interacció amb l'estudiantat

Durante la hora de clase se darán todas las instrucciones necesarias para el seguimiento de la asignatura. Además, si el caso lo requiere, se enviará un correo electrónico a toda la clase o al alumnado afectado.

Observacions

Se recomienda asistir a clase y seguir las exposiciones de clase para poder seguir con óptimo resultado la asignatura.

Modificació del disseny

Modificació de les activitats:
El diseño de la asignatura se ha realizado para la docencia del escenario I-Presencial de la UdG.
En caso de que se declaren escenarios con presencialidad limitada o anulada, el grado de virtualidad de la docencia aumentará en consonancia, a través de la plataforma que a tal efecto escoja la escuela. En ello, se dará prioridad a la presencialidad en la medida de lo razonablemente posible y permitido y respetándose las sesiones de clase previstas que serán los horarios de contacto alumnado/profesorado para hacer las mismas actividades.

Modificació de l'avaluació:
En caso de que las actividades de evaluación no se puedan realizar de forma presencial, se realizarán estas mismas actividades el mismo día y hora previsto, con canales no presenciales. Quince días antes de la fecha se informará al alumnado afectado del canal que se utilizará para realizarlo.

Tutoria i comunicació:
La tutoría y comunicación con el alumnado se realizará en todos los escenarios tal como se define en el apartado Tutoría y Comunicación.