Estudia

• Conèixer i estudiar les tècniques de la gestió econòmica, comptable i financera de l'empresa hotelera i de restauració
• Desenvolupar l'habilitat per argumentar i expressar-se de manera coherent i intel · ligible per elaborar textos escrits comprensibles i organitzats, així com per exposar resultats oralment i en públic
• Dissenyar i aplicar processos i estratègies comunicatives en els diversos àmbits de treball, seleccionant i utilitzant les tecnologies de la informació i la comunicació més adequades
• Fomentar el treball en equip, promovent actituds de col · laboració, consens, negociació, resolució de conflictes i respecte a les opinions alienes, al mateix temps que la capacitat d'argumentar i defensar opinions pròpies
• Valorar críticament els procediments utilitzats en l'aprenentatge per obtenir dades rellevants en les diferents àrees d'estudi
• Identificar i seleccionar documentació jurídica actualitzada mitjançant la utilització de bases de dades jurídiques i compendis legislatius

1. Módulo 1. Normativa hotelera: Condiciones y características del cumplimento de la normativa hotelera. Análisis del DECRET 159/2012, de 20 de novembre, d'establiments d'allotjament turístic i d'habitatges d'ús turístic derogat i sustituit per la següent regulació: Nova regulació dels habitatges d'ús turístic en 262 municipis amb un règim de llicència urbanística prèvia. Análisis de la LEI 13/2002, de 21 de juny, de turisme de Catalunya. Análisis del Decreto 75/2020, de 4 de agosto, de turismo de Cataluña. Plan estratégico de turismo de Cataluña 2018-2022.

2. Módulo 2. Legislación laboral y protección de datos: 1.- EL DERECHO DEL TRABAJO: Fundamentos. Fuentes del Derecho. Derechos y deberes de la persona trabajadora / empresaria. Elementos que configuran la relación laboral. 2.- CONTRATACIÓN LABORAL: Contrato de Trabajo. Modalidades de contrato de trabajo. Contrato en prácticas. Contrato de formación. Contrato indefinido. Contrato fijo discontinuo. Contrato de Interinidad. Contrato de obra o servicio. Contrato eventual por circunstancias de la producción. 3.- SALARIO: 3.1- Retribuciones: Tipo de salario. Derechos de la persona trabajadora en relación al salario. SMI. Garantía del salario. 3.2- Confección del recibo de salario: Estructura del salario. Devengos. Deducciones. Cálculo de la base de cotización. Retenciones deI IRPF. El finiquito. Incapacidad temporal. Accidente de trabajo. Cotización. 4.- JORNADA LABORAL: Jornada laboral. Permisos retribuidos. Horas extraordinarias. Vacaciones. Calendario laboral. Festivos laborales. 5.- LA REPRESENTACIÓN LEGAL DE LAS PERSONAS TRABAJADORAS: Estructura de la representación legal. Elecciones sindicales. 6.- EXTINCIÓN DEL CONTRATO DE TRABAJO: Causas de extinción de la relación laboral. Indemnizaciones derivadas de la extinción. Ejemplos prácticos de cálculo indemnizaciones. 7.- SUSPENSIÓN DEL CONTRATO DE TRABAJO: Causas y efectos de suspensión de la relación laboral. 8.- RÉGIMEN DISCIPLINARIO: Faltas y sanciones de las personas trabajadoras. Ejemplo práctico de aplicación régimen disciplinario. 9.- CONVENIO COLECTIVO HOSTELERÍA CATALUNYA Y ACUERDO LABORAL ESTATAL HOSTELERÍA 10.- LEGISLACIÓN EN MATERIA DE PROTECCIÓN DE DATOS Evolución normativa y conceptos clave de la Protección de datos. Introducción a la regulación de Protección de datos, objeto de Protección y ámbito de aplicación Principios y licitud del tratamiento de datos de carácter personal Los derechos de la persona interesada Obligaciones del tratamiento de los datos Las autoridades de Protección de datos Los regímenes de responsabilidad: recursos, responsabilidad y sanciones Tratamiento de datos personales con fines policiales y de ejecución penal Inteligencia artificial y protección de datos

• Delgado, T. (2024). El libro que tu jefe no quiere que leas. Harper Collins.
• Fernández Ramos, S. (2022). Manual de Derecho Administrativo del sector turístico. Tecnos.
• Fernández Rodriguez, C. (2020). Derecho Administrativo del Turismo. Marcial Pons.
• Ortega Burgos, E. (2020). Manual de Derecho Privado del Turismo. Tirant Lo Blanc.
• Pérez Guerra, R. y Fernández Ramos, S. (2021). Manual del Derecho Administrativo Turístico. Tecnos.

Activitats d'avaluació:

Condiciones generales para la evaluación

1. Sistema de evaluación
? Evaluación continua (obligatoria)
? Evaluación global (solo en casos especiales):
• Para recuperación de cursos anteriores.
• Casos autorizados por la Dirección.

2. Asistencia obligatoria en evaluación continua
? Mínimo 80% de las clases.
? No hay faltas justificadas en clases teóricas. Solo se aceptan faltas informadas por la Dirección Académica.
• Si una falta aceptada afecta una evaluación, se ofrece alternativa.
? Resultados de la evaluación continua antes de terminar el periodo lectivo correspondiente.

3. Segunda oportunidad (reevaluación)
? Obligatoria para quienes no aprueben o no cumplan la asistencia.
? Las fechas de exámenes no se cambian (excepto por motivos graves y acreditados).
• Ejemplos de motivos no válidos: examen de conducir, viajes, enfermedad leve.

4. Atención a necesidades especiales
? Si un/a estudiante tiene necesidades especiales, la Dirección Académica informará al equipo docente.
? Se adaptará la evaluación para garantizar igualdad de oportunidades.

5. Tolerancia CERO con trampas
? Si un/a estudiante hace trampas en alguna evaluación --> Suspenso (nota 0) sin reevaluación.
? Se abrirá un expediente por falta grave.

6. Entrega de trabajos
? Entrega máxima: 24 horas después de la fecha.
• Retraso de más de 24 h --> Nota 0.
• Retraso menor a 24 h --> Nota máxima: 5 (si se aprueba).
? El profesorado puede establecer normas más estrictas.


Los módulos de la asignatura

? La nota final se compone de los siguientes módulos:
• 50% Módulo 1
• 50% Módulo 2
? Para aprobar la asignatura, es obligatorio aprobar todos los módulos (en evaluación continua o global).
? Si no se aprueba un módulo, hay que hacer la reevaluación de ese módulo. No realizarla significa la calificación de NO PRESENTADO de la asignatura.

Requisitos de nota mínima de módulo
? Cada módulo debe tener una nota mínima de 5.
? Si al final no se alcanza el 5 en algún módulo, la nota final será la más baja obtenida o “No Presentado” (N.P.), y la asignatura quedará suspendida.

Conservación de la nota de módulo
? Si se aprueba un módulo, se guarda durante el curso siguiente con una nota de 5,0.
? En el curso siguiente, no se podrá mejorar la nota del módulo aprobado.
? Si la asignatura sigue pendiente después de un curso, será necesario repetir todos los módulos.


Evaluación continua

? En cada módulo hay que tener una asistencia mínima del 80%.
Si no se cumple, se pierde el derecho a la evaluación continua y se deberá realizar la reevaluación correspondiente.

Módulo 1

? Elementos a evaluar:
• Prácticas en grupo relacionadas con la legislación explicada (40%)
• Participación en debates y casos propuestos en clase (20%)
• Prueba final teórica tipo test (40%)
• También habrá lecturas complementarias, que podrán entrar en la prueba final
? Si no se aprueba el módulo, hay que hacer el examen de reevaluación.
Quien no haga la reevaluación, tendrá "No presentado" como calificación final de la asignatura.

Módulo 2

? Elementos a evaluar:
• Prácticas en grupo e individuales, relacionadas con la materia explicada y casos propuestos (60%)
• Prueba final teórica tipo test (40%)
? Si no se aprueba el módulo, hay que hacer el examen de reevaluación.
Quien no haga la reevaluación, tendrá "No presentado" como calificación final de la asignatura.


Evaluación global

? No se exige asistencia a clase.
? Las notas de los módulos se componen de:
• Módulo 1: examen escrito (100%)
• Módulo 2: examen escrito (100%)
? Quien no apruebe algún módulo, debe presentarse a la reevaluación del módulo.
Quien no haga la reevaluación, tendrá "No presentado" como calificación final de la asignatura.


Reevaluación

? Para estudiantes que han suspendido el módulo por falta de asistencia o nota insuficiente.
? Se conservarán las notas del módulo aprobado, pero solo para esta convocatoria.

Módulo 1
• Examen global presencial de toda la materia.
• La nota máxima en reevaluación es de 5 sobre 10.

Módulo 2
• Examen global presencial de toda la materia.
• La nota máxima en reevaluación es de 5 sobre 10.

Criteris específics de la nota «No Presentat»:
El/la estudiante que no apruebe la asignatura y no se presente a la prueba o pruebas de reevaluación establecidas, tendrá la calificación de “No presentado”.

Avaluació única:
El sistema ordinario y de aplicación general es la evaluación continua. Solamente podrán optar por la evaluación global (sin presencialidad obligatoria) los/as estudiantes de recuperación de cursos anteriores y, en casos muy especiales, quien cuente con la autorización explícita del Consejo de Dirección de la escuela.

Requisits mínims per aprovar:
Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0

El estudiantado puede escribir un correo al profesorado para pedir una reunión. La tutoría puede hacerse de forma presencial o por internet.

En clase se explicará todo lo necesario. Si hace falta, también se enviará un correo a todo el grupo o a las personas afectadas.
El alumnado debe contactar con la EUHT StPOL y el profesorado solo a través del correo electrónico institucional. La institución no se hace responsable de las comunicaciones realizadas por otros medios digitales.

Se recomienda asistir a clase y seguir las exposiciones de clase para poder seguir con óptimo resultado la asignatura.