CE3 Dissenyar i aplicar, en les organitzacions i institucions turístiques, sistemes de Qualitat i gestió mediambiental, econòmica i social CE5 Detectar i gestionar la complexitat de les destinacions i els productes turístics CG9 Promoure avenços en les reflexions i formulacions ètiques relacionades amb l'exercici de la professió o el desenvolupament de la investigació, en un context de responsabilitat social i d'aplicació dels principis de la sostenibilitat econòmica, ecològica i social
1. Understand the principles of the theory of sustainable development and its application to the tourist areas./ 1. Comprender los principios que rigen la teoría del desarrollo sostenible y su aplicación a los espacios turísticos. 2. Analize the various impacts associated with tourist development on the territory and society./ 2. Analizar los diversos impactos derivados de la implantación turística en el territorio y la sociedad. 3. Know the main statements, documents and meetings for good practice on sustainable tourism at worldwide level./ 3. Conocer las principales declaraciones, documentos y reuniones de buenas prácticas sobre el turismo sostenible a nivel internacional. 4. Evaluate the Spanish and European tourism policy from the perspective of environmental, economic and social sustainability in the implementation of programs and plans for tourism dinamization./ 4. Evaluar la política turística española y europea desde la perspectiva de la sostenibilidad ambiental, económica y social en la aplicación de programas y planes de dinamización turística. 5. Know how to evaluate sustainable development processes that can be applied to different tourist areas with the analysis of real case studies./ 5. Saber evaluar procesos de desarrollo sostenible que se puedan aplicar a diferentes espacios turísticos, mediante el análisis de casos de estudio reales. 6. Be able to write reports in the tourist sector using diferent methodologies of environmental, economic and socio cultural analysis of tourism./ 6. Ser capaz de realizar informes del sector turístico a partir de diferentes metodologías de análisis ambiental, económico y sociocultural del turismo.
1. Sustainable development of tourism. / 1. Desarrollo sostenible del turismo. 2. Management tools for sustainable tourism. / 2. Instrumentos de gestión para un turismo sostenible. 3. Policies for sustainable management of tourism in mature coastal areas. / 3. Las políticas para la gestión sostenible del turismo en los espacios maduros del litoral. 4. Policies for sustainable management of protected natural spaces. / 4. Las políticas para la gestión sostenible del turismo en los espacios naturales protegidos. 5. Policies for sustainable management of tourism in rural spaces. / 5. Las políticas para la gestión sostenible del turismo en los espacios rurales.
Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total Anàlisi / estudi de casos 8,00 8,00 16,00 Elaboració individual de treballs 0 20,00 20,00 Exposició dels estudiants 0,50 8,50 9,00 Lectura / comentari de textos 0 10,00 10,00 Sessió expositiva 18,00 0 18,00 Sortida de camp 2,00 0 2,00 Total 28,50 46,50 75
André, Marien Sabaté, Xavier (2007 ). Turisme sostenible : experiències europees aplicables a Catalunya = Turismo sostenible : experiencias europeas aplicables a Cataluña = Tourisme durable : experiences européennes applicables en Catalogne = Sustainable tourism: european experiences and application of them in Catalonia . Barcelona: Generalitat de Catalunya. Direcció General deTurisme. Catàleg Antón Clavé, Salvador (2005 ). Planificación territorial del turismo . Barcelona: UOC. Catàleg Anton Clavé, Salvador (2012). 10 Lessons on Tourism. The challenge of reinventing destinations.. Planeta. Avila, Reyes (2002). Turismo sostenible. Madrid: Iepala Editorial. Basora, Xavier; Romero-Lengua, Jordi; Huguet, Pol; Sabaté, Xavier (2009). Ecoturisme a Catalunya. Una alternativa de turisme sostenible a la natura. Generalitat de Catalunya, Consell Assessor per al Desenvolupament Sostenible. Catàleg Bromberek, Zbigniew (2009). Eco-resorts: planning and design for the trophics. Architectural Press. Catàleg Cànoves, Gemma (2006 ). El Turisme rural a Catalunya : una aposta mediambiental ide qualitat . [Barcelona]: Fundació Abertis. Catàleg Capellà, Josep Donaire, José Antonio Fraguell i Sansbelló, Rosa Maria (1998 ). Turisme sostenible a la Mediterrània : guia per a la gestió local . [Girona]: Brau. Catàleg Cebrián Abellán, Francisco (2008 ). Turismo rural y desarrollo local . Sevilla: Secretariado de Publicaciones de la Universidad de Sevilla. Catàleg CETT Consultors (2006). Bones Pràctiques ambientals als hotels. Barcelona: Generalitat de Catalunya, Departament de Medi Ambient i Habitatge. Fennell, David A. (cop. 2003 ). Ecotourism policy and planning . Wallingford [etc.]: CABI Pub.. Catàleg Fernández Hernández, Carlos Martín Torres, M. Fernando (2008 ). Planificación y gestión del turismo rural : reflexiones desde la experiencia en Canarias . Tacoronte [et al.]: Federación Canaria de Desarrollo Rural. Catàleg Fullana, Pere; Ayuso, Sílvia (2002). Turismo sostenible. Rubes. Catàleg Hall, Colin Michael (2005 ). Tourism, recreation, and climate change . Buffalo: Channel View Publications. Catàleg Higham, James (2007). Critical issues in ecoturism: understanding a complex tourism phenomenon. Butterworth-Heinemann. Catàleg Hill, Jennifer; Gale, Tim (2009). Ecotourism and Environmental Sustainability. Hardback. Catàleg Honey, Martha (cop. 1999 ). Ecotourism and sustainable development : who owns paradise? . Washington, D.C. [etc.]: Island Press. Catàleg Indicadores de desarrollo sostenible para los destinos turísticos : guía práctica (cop. 2005 ). Madrid: Organización Mundial del Turismo. Catàleg Jansen-Verbeke, Myriam (cop. 2008 ). Cultural resources for tourism : patterns, processes and policies . New York: Nova Science Publishers. Catàleg Mowforth, Martin (1998 ). Tourism and sustainability : new tourism in the Third World . London (etc.): Routledge. Catàleg Patterson, Carol (2007). The business of ecotourism. Trafford Publishing. Catàleg Pérez de las Heras, Mónica (2004 ). Manual del turismo sostenible : cómo conseguir un turismosocial, económico y ambientalmente responsable . Madrid [etc.]: Mundi-Prensa. Catàleg Priestley, Gerda K. Llurdés Coit, Joan Carles Vancells Farraró, Albert (cop. 2007 ). Estrategia y gestión del turismo en el municipio . Bellaterra: Servei de Publicacions de la Universitat Autònoma de Barcelona. Catàleg Reddy, Vijay & Wilkes, Keith (eds) (2012). Tourism, climate change and sustainability. Routledge. Catàleg Travis, Anthony S. (2011). Planning for tourism, leisure and sustainability: international cas studies. CABI. Catàleg Valdés Peláez, Luis (DL 2003 ). Experiencias públicas y privadas en el desarrollo de un modelo de turismo sostenible . Oviedo: Fundación Universitaria de Oviedo. Catàleg Wearing, Stephen (1999 ). Ecotourism : impacts, potentials and possibilities . Oxford (etc.): Butterworth-Heinemann. Catàleg Wearing, Stephen (DL 2000 ). Ecoturismo : impacto, tendencias y posibilidades . Madrid: Síntesis. Catàleg
Activitats d'avaluació: Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat % FORUM OF DISCUSSION: This virtual forum of discussion will be created with the support of “Moodle” by means of the representative texts of some of the matters considered the key of the program. / FÓRUM DE DEBATE: Mediante un dosier de textos representativos de algunos de los temas considerados clave del programa, se generará un fórum de debate virtual con el soporte de la plataforma "Moodle". Evaluation of the capacity of analysis and interpretation of texts and documents through active participation in the virtual forum. Minimum four interventions in the virtual forum / Se evaluará la capacidad de análisis e interpretación de textos o documentos a través de la participación activa en el fórum virtual. Se pedirá un mínimo de cuatro participaciones en el debate. 10 ASSESSMENT’S ACTIVITY OF THE PROGRAMS OR IDENTIFICATION OF SUSTAINABILITY AND ITS PURPOSE, PRODUCT OR TOURIST COMPANY: The aim of the work is to evaluate the degree of suitability through sustainable development of different programs of good practices, systems of environmental management or eco-labels which are given to territorial scope or tourist companies. The project needs to be submitted in writing. / TRABAJO DE EVALUACIÓN DE PROGRAMAS O ETIQUETAS DE SOSTENIBILIDAD Y SU APLICACIÓN A UN DESTINO, PRODUCTO O EMPRESA TURÍSTICA: El objetivo del trabajo es evaluar el grado de adecuación al desarrollo sostenible de los diferentes programas de buenas prácticas, sistemas de gestión ambiental o eco-etiquetas que se conceden a ámbitos territoriales o empresas turísticas. El trabajo se presentará por escrito. Evaluation of the ability to study and analysis of real cases, synthesis of information and writing / Se evaluará la capacidad de estudio y análisis de casos reales, de síntesis de la información y de expresión escrita. 50 ORAL PRESENTATION OF THE PROJECT: It will be also presented in PowerPoint and it will be exposed and upheld orally. / EXPOSICIÓN ORAL DEL TRABAJO: El trabajo también se presentará en PowerPoint y se expondrá y defenderá oralmente. Evaluation of the capacity and quality of the oral presentation and defense / Se evaluará la capacidad y calidad de la exposición oral y de la defensa. 30 ACTIVE PARTICIPATION IN ORAL PRESENTATION OF OTHERS PROJECTS: The aim of this activity is to improve the knowledge and analyses of study cases presented by other colleagues and to promote active and critical interest in oral presentations. / PARTICIPACIÓN ACTIVA EN LA EXPOSICIÓN ORAL DE LOS OTROS TRABAJOS: El objetivo es el conocimiento y análisis de los casos de estudio presentados por los otros compañeros/as y de participación activa y crítica en sus exposiciones orales. Evaluation of the ability to participate actively and critically analyze the case studies presented in the oral presentation of the work of colleagues. Minimum four interventions / Se evaluará la capacidad de participar activamente y de analizar de forma crítica los casos de estudio presentados en la exposición oral de los trabajos de los compañeros/as. Se pedirá un mínimo de cuatro intervenciones. 10
- 50% of the final mark obtained from course project. - 30% of the final results from oral presentation and course project defense. - 10% of the final results from active participation in oral presentations of colleagues course projects. - And the remaining 10% comes from participation in the virtual discussion forum. - 50% de la nota final se obtendrá del trabajo escrito. - 30% de la nota final se obtendrá de la exposición oral y defensa del trabajo. - 10% de la nota final se obtendrá de la participación activa en las presentaciones orales de los trabajos de los compañeros/as. - I el 10% restante se obtendrá de la participación en el fórum de debate virtual. Criteris específics de la nota «No Presentat»:A student will be considered "absent" if don't submit the project and / or if don't make oral presentation and its defense. Un/a estudiante se considerará "No Presentado" cuando no presente el trabajo escrito y/o no realice la exposición oral y defensa de éste.
Para cualquier consulta o tutoría sobre la materia impartida puede contactarse con el docente responsable vía correo electrónico: Rosa M. Fraguell: rosa.fraguell@udg.edu For lessons related enquiries please contact with the responsible professor: Lluís Mundet: lluis.mundet@udg.edu Josep Vila: josep.vila@udg.edu Carolina Martí: carolina.marti@udg.edu