Doctora en bioquímica i biología molecular y professora titular del área de Tecnología de los Alimentos del Departamento de Ingeniería Química, Agraria í Tecnologia Agroalimentaria. Docencia en les titulaciones del ámbito agroalimentario de la Escuela Politécnica Superior y del Máster en Biotecnología Alimentaria del Instituto de Tecnología Agroalimentaria de la UdG. Investigadora del grupo de investigación en Tecnología de los Alimentos, adscrito al Instituto de Tecnología Agroalimentaria. Plant elicitor peptides (Pep), péptidos elicitores de la respuesta inmunitaria en plantas: identificación, caracteritzación, producción en E. coli, uso para control de patógenos en cultivos Producción biotecnológica de péptidos antimicrobianos y péptidos elicitores en microorganismos y plantas biofactoría Caracterización de plantas modificadas genéticamente (MG). Trazabilidad y coexistencia. Plantas MG y seguridad alimentaria. Efectos no intencionados, a nivel transcriptomico y proteomico, de los tansgenes en plantas.