Pieza nuclear y fundamental en la estructura del campus, está constituido por un grupo reducido de personas escogidas por su trayectoria profesional y personal, todas ellas externas a la universidad y cuya autoridad es indiscutiblemente reconocida en el sector. El Consejo Asesor Sectorial (CASO) se convierte en un excelente foro de debate que tiene que aportar visión estratégica independiente, no influida por los condicionantes que afectan a la UdG, y que tiene que orientar el planteamiento de la actividad académica del campus tanto con respecto a la orientación y necesidades de la investigación como en materia de formación. Tiene que asesorar también sobre el modelo de relación con las empresas del sector y la presencia internacional del campus y dar apoyo, en la medida del posible, a las relaciones institucionales relacionadas con el campus.