Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
Tancar
Menú

Conferència: Arquitectura i Gastronomia: La mise en place de l'espai gastronòmic

Inici:
15/04/2021 - 18:00
Fi:
15/04/2021 - 19:00
Lloc:
en línia - ZOOM
Organitzador
Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge - Sant Antoni
Web:
https://zoom.us/j/3851928811?pwd=ZCtQQU9mREhlRjRheVlEZGxiZ2RPUT09#success

El proper dijous 15 d'abril, a a les 18h, la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge - Sant Antoni de la Universitat de Girona oferirà la ponència online "Arquitectura i Gastronomia: La mise en place de l'espai gastronòmic" La ponència serà a càrrec de Quim Casellas, restaurant Casamar, i d'Anna Sabrià, arquitecta. La presentació anirà a càrrec de la Dra. Dolors Vidal, directora de la Càtedra. 

L'Anna Sabrià i en Quim Casellas es coneixen, per motius laborals fa 5 anys, arrel de les obres de la cuina del restaurant Casamar, tot i que al ser tots dos de Palafrugell mantenen una amistat desde fa anys. La ponència tractarà diferents temes relacionats amb les seves professions. Exemples de casos de fusió entre arquitectura i gastronomia, el treball conjunt entre arquitectes i cuiners, l'experiència gastronòmica i el cas pràctic de la cuina del Casamar.

Accés a la ponència fent clic aquí.

  • Meeting ID:385 192 8811
  • Passcode: CGCT

Activitats relacionades

Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.