Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
Tancar
Menú

Estudia

Dades generals

Curs acadèmic:
2011
Descripció:
Operacions i processos de restauració, allotjament, intermediació turística i oci
Crèdits:
9
Idioma principal de les classes:
Català
S’utilitza oralment la llengua anglesa en l'assignatura:
Poc (25%)
S’utilitzen documents en llengua anglesa:
Poc (25%)

Grups

Competències

  • Utilitzar les diverses tecnologies i identificar les seves implicacions
  • Recollir i seleccionar informació de manera eficaç i eficient
  • Prevenir i resoldre problemes, conflictes i prendre decisions
  • Analitzar el funcionament i el procediment dels diversos àmbits de l’activitat turística
  • Utilitzar la terminologia i el llenguatge dels diversos àmbits turístics
  • Utilitzar tècniques, mètodes i models en l’àmbit professional

Altres Competències

  • L'assignatura d’Operacions i Processos de Producció, vol estudiar quins són els processos necessaris i quines les diferents operacions que han de seguir per les empreses d’allotjament, restauració, transport i intermediació, per crear un producte o servei turístic.
  • L'assignatura d'Operacions i Processos de Producció, vol assolir uns coneixements bàsics sobre les funcions i l’operativitat de les empreses d’allotjament, restauració, intermediació i transport.

Continguts

1. PRIMER QUADRIMESTRE

          1.1. MARC CONCEPTUAL:

                    1.1.1. FONAMENTS TEÒRICS: . Producte . Operacions . Referències . Processos . Proveidors . Clients

                    1.1.2. L'EMPRESA TURÍSTICA COM A SISTEMA: . Conceptes. . Evolució històrica i situació actual. . Normativa reguladora. . Estructura Operativa. . Gestió i funcions dels departaments. . Productes / Seveis ofertats . Contractes, tarifes, comisions i marges. . Documentació més representativa suport dels productes / processos. . Relacions en l'àmbit de treball.

                    1.1.3. SISTEMATITZACIÓ DE L'ESTUDI D'UN PROCÉS: . Circuits. . Actors. . Feines. . Departaments: Recepció, Regidoria d'estances, Administració econòmica financera, Manteniment d'Instal·lacions, Qualitat, Comercial, Compres, Economat, Bodega, Restauració, Cuina, Bugaderia, Comunicacions, Esedeveniments especials, Animació, Seguretat, ...

                    1.1.4. ESTRUCTURACIÓ DE PROCESSOS: . Diagrama d'estructura de productes . Relacions Interdepartamentals . Catàlegs d'Operacions / Feines

                    1.1.5. PLANIFICACIÓ D'OPERACIONS I PROCESSOS: TEMPORITZACIÓ: . La variable temps . Tècniques de planificació (MRP - I / Lead Time)

                    1.1.6. PLANIFICACIÓ D'OPERACIONS I PROCESSOS: CAPACITAT: . Cronogrames . La variable capacitat . Càrregues . Simultaneitats

2. SEGON QUADRIMESTRE

          2.1. MARC CONCEPTUAL:

                    2.1.1. FONAMENTS TEÒRICS: . Producte . Procés. . Node. . Arcs. . Variables. . Graelles d'informació . Rutes / Camins. . Xarxa. . Algoritmes.

                    2.1.2. DETECCIÓ DE VARIABLES SUPORT A OPERACIONS I PROCESSOS DINS DE L'EMPRESA TURÍSTICA: . Previsions. . Comercialització. . Explosió del producte. . Compres / Aprovisionament . Producció. . Preparacions / Canvis. . Saturacions individuals / globals.

                    2.1.3. SISTEMATITZACIÓ DE L'OPTIMITZACIÓ D'OPERACIONS / PROCESSOS: . (D) Deteccció de variables. . (I) Identificació i diferenciació de Variables: Definició / Entrada, Operació / Càlcul, Sortida / Resultat. . Tipologia de variables: (Autòctones / Róssec) . (A) Acotació de variables . (O) Optimització de variables . Graellles de variables

                    2.1.4. OPTIMITZACIÓ DE VARIABLES / OPERACIONS / PROCESSOS: MÈTODES GENÈRICS . Fonaments teòrics. . Eines Suport: Programació Líneal / Simplex Method tool.

                    2.1.5. OPTIMITZACIÓ DE VARIABLES / OPERACIONS / PROCESSOS: Aplicació a NODES. . Fonaments teòrics: Mètodes probabílistics . Eines Suport: Diagrames d'estat / Markow Method tool.

                    2.1.6. OPTIMITZACIÓ DE VARIABLES / OPERACIONS / PROCESSOS: Aplicació a ARCS . Fonaments teòrics . Eines Suport: Algoritmes transport / Dijkstra Method tool.

                    2.1.7. OPTIMITZACIÓ DE VARIABLES / OPERACIONS / PROCESSOS: Aplicació a NODES I ARCS. . Fonaments teòrics: Mètodes híbrids . Eines Suport: Xarxes de Distribució / Cantonada Nord Oest / Cost Mínim / Tècniques MAV.

                    2.1.8. APLICACIÓ PRÀCTICA TÈCNIQUES (D.I.A.O.) A OPERACIONS / PROCESSOS. . Viatge Temàtic

3. APLICACIÓ ALS ESCENARIS D'ALLOTJAMENT (1er.Quadrimestre)

          3.1. Hotels (per categories).....1A

                    3.1.1. · (*)

                    3.1.2. · (**)

                    3.1.3. · (***)

                    3.1.4. · (****)

                    3.1.5. . (*****)

          3.2. Hotels (per especialitat)..... 1B

                    3.2.1. Hotel monument.

                    3.2.2. Hotel balneari.

                    3.2.3. Hotel d'esquí.

                    3.2.4. Hotel típic.

                    3.2.5. Hotel vacacional de muntanya.

                    3.2.6. Hotel casino.

                    3.2.7. Hotel esportiu.

                    3.2.8. Hotel comercial.

                    3.2.9. Hotel vacacional de platja.

                    3.2.10. Hotel d'aeroport.

                    3.2.11. Motel (hotel de carretera).

                    3.2.12. Hotel Gran Luxe

                    3.2.13. Hostatgeria

          3.3. Hostals i Pensions

                    3.3.1. (*)

                    3.3.2. (**)

          3.4. Càmpings (2)

                    3.4.1. Luxe (****)

                    3.4.2. Primera (***)

                    3.4.3. Segona (**)

                    3.4.4. Tercera (*)

                    3.4.5. Privat

                    3.4.6. Càmping masia

          3.5. Residència-Casa de Pagés (3)

                    3.5.1. Masia

                    3.5.2. Casa de Poble

                    3.5.3. Allotjament Rural Independent

          3.6. Apartaments (4)

                    3.6.1. Bloc d’apartaments turístics

                    3.6.2. Agències de lloguer d’habitatges d’ús turístic

                    3.6.3. Aparthotels

          3.7. Ciutats de vacances (5)

                    3.7.1. Club Med, cadena Barceló, cadena Sol Melià

          3.8. Albergs de joventut (6)

          3.9. Bed & Breakfast (7)

          3.10. Estades en famílies (8)

          3.11. Bungalows (9)

          3.12. Multipropietat (10)

                    3.12.1. En complexes urbans

                    3.12.2. En complexes regionals

                    3.12.3. En destinacions vacacionals

          3.13. Cadenes Hoteleres (11)

          3.14. Agrupacions independents (12)

          3.15. Centrals de reserves (13)

          3.16. Associacions empresarials (14)

                    3.16.1. AIH,FEH,ZONOTUR,ACHE,ACROTEL

4. APLICACIÓ ALS ESCENARIS DE RESTAURACIÓ (1er. Quadrimestre)

          4.1. Restauració comercial tradicional:

                    4.1.1. · De cuina internacional

                    4.1.2. · De cuina tradicional

                    4.1.3. · Restaurants de luxe

                    4.1.4. · Restaurants de mercat

          4.2. Restauració comercial evolutiva:

                    4.2.1. · Esnacs

                    4.2.2. · Hamburgueseries

                    4.2.3. · Pizzeries

                    4.2.4. · Menjars ràpids

                    4.2.5. · Fast – Food

                    4.2.6. · Bocateria

                    4.2.7. · Take away

                    4.2.8. · Self service

          4.3. · Cuines centrals

          4.4. Bars i cafeteries:

                    4.4.1. · Bar

                    4.4.2. · Bar – Restaurant

                    4.4.3. · Café

                    4.4.4. · Café – Bar

                    4.4.5. · Cafeteria – Restaurant

                    4.4.6. · Restaurant – Cafeteria

          4.5. Restauració col·lectiva:

                    4.5.1. · Catering

                    4.5.2. · Col·legis

                    4.5.3. · Hospitals

                    4.5.4. · Presons

          4.6. · Mitjans de transport:

                    4.6.1. · Ferrocarril

                    4.6.2. · Avió

                    4.6.3. · Vaixell

          4.7. Tendes especialitzades en menjars preparats

          4.8. Pastisseries:

                    4.8.1. · Croissanterie

                    4.8.2. · Pastisseria tradicional

          4.9. Vending

          4.10. Indústries agroalimentàries

          4.11. Empreses dedicades a l’emmagatzamatge, envasat i distribució de productes:

                    4.11.1. · Aperitius, cerveses, aiguardents i licors

                    4.11.2. · Begudes no alcohóliques

                    4.11.3. · Carns

                    4.11.4. · Cocteleria

                    4.11.5. · Congelats

                    4.11.6. · Peixos

                    4.11.7. · Vins i Caves

                    4.11.8. · Xarcuteria

          4.12. Grans superficies comercials

5. APLICACIÓ ALS ESCENARIS DE TRANSPORT PER CARRETERA (2on. quadrimestre)

          5.1. La xarxa viària

          5.2. Transport Urbà Municipal

          5.3. Transport autocar (Privat)

                    5.3.1. Escolar, Empreses

                    5.3.2. Excursions

                    5.3.3. Un dia

                    5.3.4. Mes d'un dia (Viatges Organitzats)

          5.4. Transport de mercaderies

          5.5. El cotxe de lloguer

                    5.5.1. Passatgers

                    5.5.2. Mercaderies

          5.6. Organismes i Associacions d'automovilistes

          5.7. Principals Companyies (Teisa, Eurobus, Badosa...)

6. APLICACIÓ ALS ESCENARIS DE TRANSPORT PER FERROCARRIL (2on. quadrimestre)

          6.1. La xarxa ferroviària. Les estacions de ferrocarril / Tipus de trens

          6.2. Transport regular viatgers

                    6.2.1. Nacional

                    6.2.2. Internacional

          6.3. Transport viatgers Privat (Xarter)

                    6.3.1. Excursions d'un dia

                    6.3.2. Excursions més d'un dia (Viatges Organitzats)

          6.4. Transport de mercaderies

          6.5. Trens Turístics

          6.6. L'eurotunel

          6.7. Principals Companyies (Renfe, Ferrocarrils de la Generalitat, ....)

7. APLICACIÓ ALS ESCENARIS DE TRANSPORT MARÍTIMO - FLUVIAL (2on. quadrimestre)

          7.1. La xarxa marítimo fluvial. Els ports / Tipus de vaixells

          7.2. Transport regular viatgers

                    7.2.1. Nacional

                    7.2.2. Internacional

          7.3. Transport viatgers Privat (Xarter)

                    7.3.1. Excursions d'un dia

                    7.3.2. Excursions de més d'un dia (Viatges Organitzats, ... )

          7.4. Transport de mercaderies

          7.5. Transports singulars (Per rius, canals, ..)

          7.6. Principals Companyies (Trasmediterrànea, Sealink, .....)

8. APLICACIÓ ALS ESCENARIS DE TRANSPORT AERI (2on. quadrimestre)

          8.1. La xarxa aèria. Els aeroports / Tipus d'avions

          8.2. Transport regular viatgers

                    8.2.1. Nacional

                    8.2.2. Internacional

          8.3. Transport viatgers Privat (Xarter)

                    8.3.1. Excursions d'un dia

                    8.3.2. Excursions més d'un dia (Viatges Organitzats, ... )

          8.4. Transport de mercaderies

          8.5. Transports singulars (Els aerotaxis)

          8.6. Principals Companyies (Ibèria, British Airwais....)

9. APLICACIÓ ALS ESCENARIS D'INTERMEDIACIÓ / AGÈNCIES DE VIATGES (2on. Quadrimestre)

          9.1. Majoristes

          9.2. Tour operadors

          9.3. Minoristes o retalier

          9.4. Majorista - minorista

          9.5. Receptives

                    9.5.1. De costa o zona turística

                    9.5.2. De centres urbans

          9.6. Emisores

                    9.6.1. D'empreses i professionals

                    9.6.2. Clients vacacionals

          9.7. Emisores - receptives

          9.8. Especialitzades

          9.9. . Servei de colònies de vacances

          9.10. . Turisme de tercera edat

          9.11. . Turisme Formatiu: Cursos especialització, idiomes, ....

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total
Anàlisi / estudi de casos 0 35,00 35,00
Aprenentatge basat en problemes (PBL) 0 30,00 30,00
Cerca i anàlisi d'informació 0 23,00 23,00
Exposició dels estudiants 0 2,00 2,00
Prova d'avaluació 7,80 15,00 22,80
Sessió expositiva 45,00 8,00 53,00
Sessió participativa 10,00 0 10,00
Sessió pràctica 35,00 3,80 38,80
Sortida de camp 0,15 1,50 1,65
Treball en equip 0 12,00 12,00
Tutories de grup 7,25 0 7,25
Total 105,20 130,30 235,5

Bibliografia

  • 50 años del turismo español, : un análisis histórico y estructural (DL 1999). Madrid [Madrid]: Centro de Estudios Ramón Areces Escuela Oficial de Turismo.
  • Cerra, Javier (1990). Gestión de producción de alojamientos y restauración. Madrid: Síntesis.
  • Fernández Fúster, Luis (1989). Introducción a la teoría y técnica del turismo. Madrid: Alianza.
  • Fridolín Mbarga, Xavier (1995). Factores claves de éxito del sector industrial hotelero. Madrid: Ministerio de Comercio y Turismo. Instituto de Estudios Turísticos.
  • Jiménez Moreno, Francisco Javier (DL 1998). Apuntes de introducción al turismo. Ávila: Fundación Cultural Santa Teresa Escuela Oficial de Turismo de Castilla y León.
  • Martín Rojo, Inmaculada (cop. 2000). Dirección y gestión de empresas del sector turístico. Madrid: Pirámide.
  • Montaner Montejano, Jordi (1996). Estructura del mercado turístico (2a ed. actualitzada). Madrid: Síntesis.
  • Introducción al turismo (1998). Madrid: Organización Mundial del Turismo.
  • Vogeler Ruiz, Carlos, Hernández Armand, Enrique (1997). Estructura y organización del mercado turístico (2ª ed). Madrid: Centro de Estudios Ramón Areces.
  • Puig-Pey Saurí, Antoni de Pàdua, Guiu Rius, Pere-Joan (DL 2002). Auditoria de circuïts administratius, : anàlisi i propostes de millora. València: Associació d'Arxivers Valencians Tiravol.
  • Heizer, Jay, Render, Barry (cop. 2001). Dirección de la producción, : decisiones estratégicas (6ª ed). Madrid [etc.]: Prentice Hall.
  • Heizer, Jay, Render, Barry (cop. 2001). Dirección de la producción, : decisiones tácticas (6ª ed). Madrid [etc.]: Prentice Hall.
  • Hillier, Frederick S, Lieberman, Gerald J (cop. 1997). Introducción a la investigación de operaciones (4ª ed). México, D.F: McGraw-Hill.

Avaluació i qualificació

Activitats d'avaluació:

Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat %
Treball Allotjament Desenvolupament dels coneixements assolits en els diferents apartats genèrics fixats pel professor, i que han estat treballats dins d'un escenari / empresa d'allotjament , escollit a priori per l'estudiant.

Grau d’adequació als diferents apartats que es demanen per al desenvolupament a realitzar.

L'avaluació és realitzada per el professor, d'acord a un formulari preestablert en el que és valoren un mínim de dotze conceptes.
Treball Restauració Desenvolupament dels coneixements assolits en els diferents apartats genèrics fixats pel professor, i que han estat treballats dins d'un escenari / empresa de restauració, escollit a priori per l'estudiant.

Grau d’adequació als diferents apartats que es demanen per al desenvolupament a realitzar.

L'avaluació és realitzada per el professor, d'acord a un formulari preestablert en el que és valoren un mínim de dotze conceptes.
Preguntes / Respostes (Allotjament / Restauració) Acreditar en formularis definits, dels coneixements assolits en el desenvolupament dels diferents apartats genèrics fixats pel professor, del marc normatiu que regula i s'ha d'observar dins d'un escenari / empresa d'allotjament / restauració, escollit a priori per l'estudiant.

Es te en compte, el grau d’adequació als diferents apartats que es demanen per al desenvolupament a realitzar.

L'avaluació és realitza, d'acord a la coherència de les preguntes / respostes que realitzen els estudiants tot observant el marc normatiu. Per assolir la màxima puntuació, es demana plantejar / donar resposta correctament, 50 preguntes / respostes.
Treball transport / intermediació Desenvolupament dels coneixements assolits en els diferents apartats genèrics fixats pel professor, i que han estat treballats dins d'un escenari / empresa de transport / intermediació, escollit a priori per l'estudiant.

Grau d’adequació als diferents apartats que es demanen per al desenvolupament a realitzar.

L'avaluació és realitzada per el professor, d'acord a un formulari preestablert en el que és valoren un mínim de dotze conceptes.
Treball Viatge Temàtic Desenvolupament dels coneixements assolits en els diferents apartats genèrics fixats pel professor, i que han estat treballats de forma global, dins d'un escenari / empresa d'allotjament, restauració, transport, intermediació, escollit a priori per l'estudiant.

Grau d’adequació als diferents apartats que es demanen per al desenvolupament a realitzar.

L'avaluació és realitzada per el professor, d'acord a un formulari preestablert en el que és valoren un mínim de dotze conceptes.
Preguntes / Respostes ((Transports - Intermediació) / Viatge Temàtic) Acreditar en formularis definits, dels coneixements assolits en el desenvolupament dels diferents apartats genèrics fixats pel professor, del marc normatiu que regula i s'ha d'observar dins d'un escenari / empresa de transports – intermediació i desplegament operatiu d’un viatge temàtic, escollit a priori per l'estudiant.

Es te en compte, el grau d’adequació als diferents apartats que es demanen per al desenvolupament a realitzar.

L'avaluació és realitza, d'acord a la coherència de les preguntes / respostes que realitzen els estudiants tot observant el marc normatiu. Per assolir la màxima puntuació, es demana plantejar / donar resposta correctament, 50 preguntes / respostes.
Observació etnogràfica /treball informàtic Lliurament d'una memòria escrita.
Consistirà en la presentació del vostre treball de camp i ha de constar de 4 parts –introducció, metodologia, exposició de les dades, i conclusions.
Amb un màxim de 15 pàgines a espai senzill i caixa de caràcters de 12 –gràfics, annexes documentals i bibliografia a part.
Exàmens Acreditar suficientment haver assolit coneixement i domini de la matèria desenvolupada al llarg de les sessions acadèmiques

Qualificació

Es plantegen dues metodologies d'avaluació.
L'alumne, en tria una d'elles. En cap cas es pot optar per ambdues.


(1) AVALUACIÓ CONTINUADA

La planificació del curs està feta per valorar de forma continua el progrés i treball en cada una de les parts.

L’assignatura es planteja amb docència presencial i l’assistència a classe es valorada i presa en consideració.

L'estudiant haurà de realitzar 8 pràctiques al llarg del curs, 4 corresponents al primer quadrimestre i 4 corresponents al segon quadrimestre.
Totes les pràctiques es lliuraran electrònicament a les bústies habilitades en deguda forma i termini.
Les pràctiques corresponents als treballs d’allotjament, restauració, transports – intermediació i viatge temàtic es farà una exposició – correcció conjunta a classe i es podran modificar i lliurar electrònicament altra vegada.

Si be la realització de les 8 pràctiques, és voluntària l'alumne n’ha d’haver realitzat un mínim de 6 (3 del primer quadrimestre i 3 del segon quadrimestre) per a l'avaluació final. El valor de les mateixes, és diferent. La mitjana d'aquestes 8 pràctiques representa el 50% de la nota final de l'assignatura, sempre i quan no sigui una nota inferior a 5.

A l'hora, es realitzaran quatre exàmens parcials durant el curs, cada examen eliminarà matèria.

Dels quatre exàmens dos es realitzaran el primer quadrimestre (novembre i gener) i dos en el segon quadrimestre (març i maig).

La nota final dels exàmens serà la mitjana dels quatre parcials, sempre que es tingui una nota superior a 5. Aquesta mitjana equivaldrà a l'altre 50% de la nota final de l'assignatura.

En aquest sistema no hi ha examen el mes de gener / febrer.


Nota de la 1ª convocatòria:

Resulta de la mitjana entre les pràctiques i els exàmens.

1. Pràctiques / Aprofitament del curs: Valor: 5,00 punts. Representa el 50% de la nota del quadrimestre.
Es projecta el coneixement a dos àmbits per quadrimestre (allotjament – restauració) i (transports – intermediació // viatge temàtic).

• Treball: 1,20 punts per escenari desenvolupat correctament.. (Inclou lliurament full acreditatiu de visita)
• Exposició: 0,30 punts (només s’exposa un treball per alumne / quadrimestre)
• Observació Etnogràfica / Problema informàtic: 1,30 punts
• Preguntes / respostes als escenaris, fins a 1 punt. El valor màxim, s’assoleix plantejant / responent amb fonament 25 parells de preguntes / respostes en deguda forma i termini
• Assistència a les classes: fins a 1 punt (amb prorrata per classe), mínim 70% per a ser vàlida.


b) Exàmens: N’hi ha quatre. Dos per quadrimestre.

Valor: Les qualificacions assolides, representa el 50% de la nota del quadrimestre.

1. Prova teòrica fins a 1,25 punts
2. Prova pràctica fins a 3,75 punts

Ara bé,

a. Si l'estudiant ha suspès 1 examen, podrà recuperar aquest examen abans del dia de tancament de la 1ª convocatòria.

b. Si l'estudiant ha suspès 2 exàmens, la 1ª convocatòria li quedarà automàticament suspesa i haurà de recuperar els exàmens suspesos el dia previst per la 2ª convocatòria (23 de juny).

c. Si l'estudiant ha suspès 3 o 4 exàmens, la 1ª convocatòria li quedarà automàticament suspesa i haurà de recuperar els quatre exàmens el dia previst per la 2ª convocatòria (23 de juny).

d. Si l'estudiant ha suspès les pràctiques (tot i tenir aprovats els exàmens), la 1ª convocatòria li quedarà automàticament suspesa i haurà de recuperar les pràctiques suspeses el dia previst per la 2ª convocatòria (23 de juny).

e. Si l'estudiant abandona l'avaluació continuada (després de lliurar alguna de les pràctiques o algun dels exàmens parcials) aleshores la nota final de l'assignatura serà suspesa, tant en primera com en segona convocatòria.

f. Si un estudiant no presenta cap pràctica ni realitza cap examen la nota final de l'assignatura serà NP.


Donat que són moltes les notes numèriques que s'utilitzaran es considerarà aprovat quan la nota final sigui de 5 o superior.

Les diferents notes parcials que es vagin obtenint durant el curs seran subjectes d'anàlisi només a final de curs. Durant el curs es donaran les explicacions oportunes de cada nota però no es farà una revisió.



(2) AVALUACIÓ FINAL

L'estudiant haurà de realitzar quatre treballs al llarg del curs: dos referents al temari del primer quadrimestre, i els altres dos, vinculats al temari del segon quadrimestre.

Tots els treballs és lliuraran electrònicament, seran avaluats i en cap cas hi haurà la possibilitat de ser esmenat i lliurat novament per a ser avaluat.

El primer treball corresponent del primer quadrimestre (allotjament – restauració), s'haurà de lliurar el mes de desembre i el segon (una observació etnogràfica) dins del mes de gener.
El tercer treball, corresponent al primer del segon quadrimestre (transports – intermediació / viatge temàtic), s'haurà de lliurar el mes d’abril, i el segon (una observació etnogràfica), dins del mes de maig.

L'avaluació final, resulta de la mitjana entre les pràctiques i els exàmens.

1. Pràctiques / Aprofitament del curs: Valor: 5,00 punts. Representa el 50% de la nota del quadrimestre.
Es projecta el coneixement simultàniament a dos àmbits per quadrimestre (allotjament – restauració) i (transports – intermediació // viatge temàtic).

• Treball: 1,20 punts per àmbit simultani desenvolupat correctament. (Inclou lliurament full acreditatiu de visita)
• Observació Etnogràfica / Problema informàtic: 1,30 punts

La mitjana dels quatre treballs, sempre i quan tinguin una nota superior a 5, representarà el 50% de la nota final de l'assignatura.


2. Exàmens: N’hi ha un d’únic. El seu valor, és del 50% sobre la nota final de l’assignatura.
Es farà el dia de la 1ª convocatòria (1 de juny).

La nota final serà el resultat del 50% de la nota de l'examen (sempre i quan la nota superi el 5), més el 50% de la nota dels treballs.

Ara bé,

a. Independentment del quadrimestre que s’avaluï, si se suspèn 1 treball (encara que l'altre estigui aprovat) o si se suspenen els 2 treballs, automàticament quedarà suspesa la 1ª convocatòria. Aleshores, a la 2ª convocatòria l'estudiant es podrà presentar a l'examen i recuperar el treball o treballs suspesos.

b. Si s'aproven els treballs i es suspèn la 1ª convocatòria d'examen, amb una nota inferior a 5, encara que la mitjana (treballs 50% + examen 50%) li quedés aprovada, haurà de recuperar l'examen el dia de la 2ª convocatòria (23 de juny).

Observacions

Prerequisits:

L’assignatura es presenta tot seguint un fil conductor en quatre àmbits amb entitat pròpia però interelacionats:
1. Operacions / Processos, (Fonaments, Anàlisi i Modelització)
2. Temporització de les operacions / processos
3. Variables asociades a operacions / processos
4. Optimització d'operacions / processos.

Els conceptes desenvolupats, es van projectant en tot moment als diferents àmbits temàtics del curs: Allotjament, Restauració, Transports i Intermediació.

Les classes teòriques pretenen dinamitzar-se amb la participació activa de l’alumne, qui ha d’acabar essent l’agent actiu de l’assignatura. En definitiva, l’alumne haurà de realitzar lectures, exercicis i treballs de recerca i anàlisis a partir de la utilització de fonts documentals.

Així mateix, haurà de participar activament en les exposicions, debats i taules rodones que es puguin fer durant les classes.

La participació a classe serà bàsica per poder superar l’assignatura.

Assignatures recomanades

  • Comptabilitat
  • Introducció al dret i dret privat
  • Recursos territorials turístics

Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.