Doctora en bioquímica i biologia molecular, catedràtica de l'àrea de Tecnologia dels Aliments del Departament d'Enginyeria Química Agrària i Tecnologia Agroalimentària i investigadora de l'Institut de Tecnologia Agroalimentària. Docència en les titulacions de l'àmbit agroalimentari de l'Escola Politècnica Superior i del Màster en Biotecnologia Alimentària de l'Institut de Tecnologia Agroalimentària de la UdG. Línies de recerca: Plant elicitor peptides (Pep), pèptids elicitors de la resposta immunitària en plantes: identificació, caracterització, producció biotecnològica, ús per a control de patògens en conreus. Producció biotecnològica de pèptids antimicrobians i pèptids elicitors en microorganismes i plantes biofactoria. Caracterització de plantes modificades genèticament (MG). Traçabilitat i coexistència. Plantes MG i seguretat alimentària. Efectes no intencionats, a nivell transcriptomic i proteomic, dels tansgens en plantes.