Doctora en bioquímica i biología molecular, catedrática de universidad del área de Tecnología de los Alimentos del Departamento de Ingeniería Química, Agraria í Tecnologia Agroalimentaria, e investigadora del Instituto de Tecnología Agroalimentaria. Docencia en les titulaciones del ámbito agroalimentario de la Escuela Politécnica Superior y del Máster en Biotecnología Alimentaria del Instituto de Tecnología Agroalimentaria de la UdG. Líneas de investigación Plant elicitor peptides (Pep), péptidos elicitores de la respuesta inmunitaria en plantas: identificación, caracteritzación, producción biotecnológica, uso para control de patógenos en cultivos. Producción biotecnológica de péptidos antimicrobianos y péptidos elicitores en microorganismos y plantas biofactoría. Caracterización de plantas modificadas genéticamente (MG). Trazabilidad y coexistencia. Plantas MG y seguridad alimentaria. Efectos no intencionados, a nivel transcriptomico y proteomico, de los tansgenes en plantas.