1. INTRODUCCIÓ A L'ENGINYERIA DE PROCESSOS
1.1. Dimensions i unitats. Sistemes d'unitats.
1.2. Homogeneïtat dimensional i consistència d'unitats.
1.3. Magnituds adimensionals. Nombres adimensionals.
1.4. Variables de procés i propietats físiques.
1.5. Diagrames de flux.
1.6. Estratègia de processos.
1.7. Optimització de processos.
2. NOCIONS D'OPERACIONS BÀSIQUES
2.1. Introducció.
2.2. Disseny de processos.
2.3. Funcions d’un enginyer de processos.
2.4. Història de les operacions bàsiques.
2.5. Definició d'operació bàsica.
2.6. Classificació sistemàtica de les operacions bàsiques.
2.6.1. O.B. de transferència de quantitat de moviment.
2.6.2. O.B. de transferència de calor.
2.6.3. O.B. de transferència de matèria.
2.6.4. O.B. de transferència simultània de calor i de matèria.
2.6.5. O.B. de manipulació de sòlids.
2.7. Les operacions bàsiques en els processos químics.
3. BALANÇOS DE MATÈRIA
3.1. Balanços macroscòpic i microscòpic de matèria.
3.2. Expressió general del balanç macroscòpic de matèria. Processos físics i processos reactius.
3.3. Balanç macroscòpic de matèria en estat estacionari.
3.4. Balanç macroscòpic de matèria en estat no estacionari.
3.5. Purga. Recirculació i bypass. Punts de mescla i de separació.
3.6. Base de càlcul. Canvi d'escala.
3.7. Estudi de casos: buidatge d'un tanc, destil·lació, extracció sòlid-líquid, assecament amb recirculació d'aire, humidificació, etc.
4. BALANÇOS D'ENERGIA
4.1. Balanços macroscòpic i microscòpic d'energia.
4.2. Expressió general del balanç macroscòpic d'energia. Processos físics i processos reactius.
4.3. Balanç macroscòpic d'energia en estat estacionari.
4.4. Balanç macroscòpic d'energia en estat no estacionari.
4.5. Càlcul d'entalpies.
4.6. Estudi de casos: Concentració per congelació, liofilització, generació de vapor d'aigua, bescanvi de calor, condensació, destil·lació flash, etc.
5. EVAPORACIÓ
5.1. Objectius de l'evaporació.
5.2. Tipus d'evaporadors. Equips utilitzats.
5.3. Tipus d'operació.
5.3.1. Evaporador simple.
5.3.2. Evaporador de múltiple efecte.
5.3.3. Evaporador amb recompressió de vapor.
5.4. Capacitat i economia d'evaporació.
5.5. Equacions fonamentals.
5.5.1. Diferència de temperatura.
5.5.2. Coeficient global.
5.5.3. Elevació del punt d’ebullició (línies de Dühring).
5.5.4. Entalpia de les dissolucions (diagrama entalpia-concentració).
5.6. Càlcul d'un evaporador simple.
5.6.1. Balanços de matèria i d'energia.
5.6.2. Cálcul de l'àrea de bescanvi.
5.6.3. Consum de vapor primari.
5.7. Optimització del nombre d'efectes.
5.8. Aplicacions industrials.
6. CRISTAL•LITZACIÓ
6.1. Objectius de la cristal•lització.
6.2. Tipus de cristal•litzadors. Equips utilitzats.
6.3. Nucleació i creixement. Població de cristalls.
6.4. Corbes de solubilitat
6.5. Rendiment i eficàcia de cristal•lització.
6.6. Càlcul d'un cristal·litzador.
6.6.1. Diagrama de fases.
6.6.2. Diagrama d’entalpia-concentració.
6.6.3. Balanços de matèria i d’energia.
6.7. Aplicacions industrials.
7. PRÀCTIQUES DE LABORATORI
7.1. Balanç de matèria en estat no estacionari en un tanc agitat.
7.2. Balanç d'energia en estat no estacionari en un tanc agitat.
7.3. Bescanvi de calor en estat estacionari.
7.4. Filtració a pressió constant.
7.5. Simulació per ordinador d'un bescanviador de calor de plaques.
7.6. Simulació per ordinador d'una centrifugadora.