Aquest llibre és un estudi de una de les intervencions arqueològiques més importants que s'han realitzat a la ciutat de Girona. Entre 1971 i 1973 es van efectuar excavacions a Casa Pastors, tenint un paper extraordinari el sondeix anomenant Cuina que ha fet possible poder entendre la història més remota d''aquesta ciutat. Hi ha un abans i un després d'aquella intervenció potser, certament, no tant lligada a l'excavació sinó a la seva interpretació.