Adquirir coneixements bàsics i interdisciplinaris en relació amb el turisme i l'hostaleria Desenvolupar l'habilitat per argumentar i expressar-se de manera coherent i intel · ligible per elaborar textos escrits comprensibles i organitzats, així com per exposar resultats oralment i en públic Desenvolupar la capacitat de diagnosticar i resoldre problemes mitjançant la recerca d'informació de diferents fonts per tal de prendre les decisions més encertades Valorar críticament els procediments utilitzats en l'aprenentatge per obtenir dades rellevants en les diferents àrees d'estudi
1. I.- INTRODUCCIÓN CONCEPTUAL 1. Sociedad y cultura. La “mirada” antroposociológica. 2. Fuentes de información en el estudio del Turismo. 3. De la protohistoria del turismo a sus más recientes versiones en la sociedad globalizada. 4. Definiciones: turismo, turista, sistema turístico, ocio. 5. La sociología del turismo. 6. El sistema turístico desde la sociología y la antropología del turismo. 2. II.- FUNDAMENTOS SOCIOLÓGICOS DE LAS EMPRESAS TURÍSTICAS: PROCESOS ORGANIZACIONALES 1. El sector servicios. 2. La empresa turístico-hotelera y sus principales características. 3. Papel de la psicosociología en las empresas turísticas. Gestión de la diversidad 3. III.- REPERCUSIONES SOCIOCULTURALES Y MEDIOAMBIENTALES DE LA ACTIVIDAD TURÍSTICA 1. Impactos positivos y negativos de la actividad turística. 2. Los códigos éticos en el turismo y la Responsabilidad Social Corporativa. 3. Modelos avanzados de evaluación de impactos negativos socioculturales debidos a la actividad turística. Las técnicas propuestas por Doxey y Butler. 4. La perspectiva de la sostenibilidad. 5. Los bienes culturales como recursos y como productos turísticos. Turismo cultural. 4. IV.- MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN EN SOCIOLOGÍA 1. Las técnicas cualitativas y cuantitativas de investigación social. 2. La observación etnográfica, la entrevista y el grupo de discusión. 3. Explotación, análisis e interpretación de los datos en la investigación. cualitativa.
Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total Cerca i anàlisi d'informació 5,00 15,00 20,00 Debat 8,00 10,00 18,00 Elaboració individual de treballs 10,00 15,00 25,00 Exposició dels estudiants 5,00 10,00 15,00 Lectura / comentari de textos 0 10,00 10,00 Prova d'avaluació 2,00 15,00 17,00 Sessió expositiva 20,00 0 20,00 Sessió participativa 5,00 10,00 15,00 Treball en equip 0 10,00 10,00 Total 55,00 95,00 150
ÁLVAREZ SOUSA, A. (1994). El ocio turístico en las sociedades turísticas avanzadas. Barcelona: Bosch. MacCANNELL, D. (2003). El turista. Una nueva teoría de la clase ociosa. Barcelona: Melusina. MAZÓN, T. (2001). Sociología del Turismo. Madrid: Centro de Estudios Ramón Areces. RUBIO GIL, A. (Coord.) (2003). Sociología del Turismo. Barcelona: Ariel Turismo. MONTANER MONTEJANO, J. (1996). Psicosociología del Turismo. Madrid: Síntesis. SANTANA TALAVERA, A. (1997). Antropología y Turismo ¿Nuevas hordas, viejas culturas?. Barcelona: Ariel. SMITH, V. (Ed.) (1992). Anfitriones e invitados. Madrid: Endymion. ACERENZA, Miguel Ángel (1992). Profesionalidad del agente de viajes y formación de su personal. Estudios y Pers-pectivas en Turismo, I(), 44-53 ADLER, J. Philippe (1989). Origins of sightseeing. Annals of Tourism Research, 16(), 7-29 ANDERSON, L.F. y LITTRELL, M. A (1995). Souvenir-purchase behaviour of women tourists.. Annals of Tourism Research, 22(), 328-348 ANKOMAH, P.K.; CROMPTON, J.L. y BAKER, Dw. (1996). Influence of cognitive distance in vacation choice.. Annals of Tourism Research, 23(), 138-150 ASCANIO GUEVARA, Alfredo (1991). Turismo como sistema de servicios: soportes físicos y estrategias. Papers de Turisme, 6(), 35-50 BAKER, Patrick L. (1993). Space, time, space-time and society. Sociological Inquiry, 63(), 406-424 BARDÓN FERNÁNDEZ, E. (1991). El paisaje en la oferta turística recreativa. Estudios turísticos, 112(), 27-54 BOTE GÓMEZ, Venancio (1994). Turismo y desa-rrollo económico en España .... Papers de Turisme, 14-15(), 117-130 BUDOWSKI, G. (1976). Tourism and conservation: Conflict, coexis-tence or symbiosis. Environmental Conservation, 3(), 27-31 BURKE, J.F. (1990). Segmentación de mercados: la clave para el éxito en la promoción turística. Papers de Turisme, 3(), 44-58 GONZÁLEZ SEARA, Luís (1971). El mito del ocio y los futuribles del año 2000. Estudios Sociales, 1(), MELLO e SOUSA NEVOA, Álvaro de (1991). Hacia una revisión teórica y metodológica del fenómeno turístico. Eres (Serie de Antropología), 3(), 5-41 VERA REBOLLO, José Fernando y DÁVILA, Juan M. (1995). Turismo y patrimonio histórico cultural. Estudios Turísticos, 126(), 161-178
Activitats d'avaluació: Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat % Se realizará un examen escrito Contenido y exposición escrita de la materia objeto de examen 60 Los alumnos deberán trabajar en equipo Presentación escrita del trabajo: contenido y formato. Presentación oral del trabajo 40
Tipología de evaluaciones 1) Evaluación continua (solo podrán acogerse a este tipo de evaluación quienes hayan asistido al 80% de las clases). (EVALUACIÓN PREFERENTE) 40% trabajo en equipo tutorizado por el profesor/a. 60% prueba final de evaluación continua. Para hacer media aritmética, la nota de cada una de las partes debe ser igual o superior a 4.5 puntos. 2) Evaluación global (toda la materia: pueden acogerse a este tipo de evaluación aquellos/as que no hayan superado la evaluación continua o quienes no asistan al 80% de las clases. La evaluación global consistirá en un examen de toda la materia impartida en clase (día y hora establecidos por la Escuela).