Dades generals

Curs acadèmic:
2017
Descripció:
Administració I direcció d'allotjaments turístics.
Crèdits ECTS:
21

Grups

Grup A

Durada:
Anual
Professorat:
YASSINE BOUALLALA LECHHEB  / JORDI COMAS TRAYTER
Idioma de les classes:
Català (75%), Castellà (25%)

Competències

  • 2. Analitzar, sintetitzar i interpretar en turisme
  • 3. Avaluar la pròpia activitat i el propi aprenentatge i elaborar estratègies per a la seva millora
  • 5. Seleccionar i utilitzar les tecnologies de la informació i la comunicació més adequades a cada situació
  • 6. Recollir i seleccionar informació de manera eficaç i eficient
  • 7. Prevenir i resoldre problemes, conflictes i prendre decisions
  • 8. Treballar en equip, establint aquelles relacions que més poden ajudar a fer aflorar potencialitats de cooperació i mantenir-les de manera contínua.
  • 9. Tenir habilitat per a les relacions personals en qualsevol context i situació.
  • 10. Analitzar les implicacions ètiques del turisme
  • 11. Dissenyar propostes creatives, tenir iniciativa i esperit emprenedor.
  • 12. Coordinar i liderar projectes de treball o altres activitats
  • 16. Definir objectius, estratègies i polítiques en el turisme
  • 17. Comunicar-se oralment i per escrit
  • 20. Analitzar les característiques i iniciatives de la direcció, gestió i planificació turística
  • 23. Utilitzar tècniques, mètodes i models bàsics de les disciplines turístiques
  • 25. Avaluar la sostenibilitat de les pròpies propostes i actuacions

Continguts

1. 1. Pla de promoció i comunicació digital per allotjaments turístics 2. Gestió de qualitat en empreses d'allotjament 3. Gestió mediambiental en empreses d'allotjament 4. Elaboració i control de pressupostos 5. Gestió d'aliments i begudes 6. Fiscalitat d'empreses turístiques d'allotjament 7. Gestió de recursos humans en allotjaments turístics (prevenció riscos laborals) 8. Aspectes de prevenció de riscos laborals en empreses d'allotjament touristic 9. Aspectes legals de contractació en empreses d'allotjament touristic 10. Sistemes de distribució en empreses d'allotjament touristic 11. Sistemes d'explotació d'empreses d'allotjament touristic 12. Revenue management aplicat a allotjaments turístics 13. Gestió d'instal·lacions d'allotjament (legionel·la, control ACS, control piscines, etc) 14. Training departaments empreses d'allotjament turístic 15. Processos de selecció eficient – gestió de la formació i els incentius

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total
Classes expositives 100 0 100
Pràctiques en empreses / institucions 0 425 425
Total 100 425 525

Bibliografia

  • Felipe Gallego, Jesús (1996 ). Dirección estratégica en los hoteles del siglo XXI . Madrid (etc.): McGraw-Hill Interamericana. Catàleg
  • Boardman, R.D (1982 ). Dirección y análisis de costes en hoteles y restaurantes (3a ed.). Madrid: Ibérico Europea. Catàleg
  • Valera i Vila, Gustavo (DL 1996 ). Las Relaciones públicas y el protocolo en los restaurantesy hoteles . Madrid: Ciencias de la Dirección. Catàleg
  • Ireland caravan and camping holiday home parks : mobile homes for hire, caravan and camping equipment (1994- ). Dublin: Caravan & Camping Council. Catàleg
  • Codina i Ramon, Pau (1966 ). Camping : técnica, orientaciones generales y conocimientos necesarios . Barcelona: Nova terra. Catàleg
  • Leguevaques, Max (2002 ). Ouvrir un camping : créer, reprendre, relancer (Nouvelle édition actualisée). Paris: Assemblée des Chambres françaises de Commerce et d'Industrie Service du Tourisme. Catàleg

Avaluació i qualificació

Activitats d'avaluació:

Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat %
Treballs pràctics, proposats pels professors que imparteixen els temes teòrics, realitzats en el marc de l'empresa d'allotjament touristic. L'estudiant disposarà de l'assessorament del director de l'establiment que li hagi estat assignat L'avaluació es realitzarà a partir de la nota mitjana de tots els treballs presentats. En cas de no presentar un dels treballs, la nota final serà No presentat. 100

Qualificació

Cadascun del temes proposats en l'assignatura s'avaluarà individualment, la nota final sera la mitjana d'aquesta avaluació.

Criteris específics de la nota «No Presentat»:
Quan l'estudiant no presenti el material d'avaluació d'algun dels temes o de la totalitat dels mateixos, la nota final de l'assignatura sera de No Presentat

Observacions

Es tracta d'una assignatura que combina coneixements teòrics amb la pràctica en un establiment d'allotjament turístic.

A mesura que es van impartint els coneixements teòrics, els professors proposen diferents pràctiques que els estudiants han de desenvolupar en el marc de l'allotjament turístic que se'ls assigni.

Cadascun dels temes proposats en l'assignatura es desenvolupa per part d'un professional de reconegut prestigi expert en aquella matèria. El professional és el que proposa els treballs i les pràctiques que hauran de desenvolupar els estudiants en el marc de l'empresa d'allotjament turístic que tinguin assignada.

Aquesta assignatura té una durada d'un curs academic i la dedicació per part de l'estudiant és d'unes 525 hores comptant les hores de teoria i les hores de treball practice.