Dades generals

Curs acadèmic:
2017
Descripció:
L'objectiu fonamental del curs és presentar les competències directives bàsiques necessàries per ocupar càrrecs de responsabilitat en les empreses i institucions hoteleres i innovar davant els reptes que suposa la globalització en un entorn complex i canviant.
Crèdits ECTS:
3

Grups

Grup A

Durada:
Semestral, 1r semestre
Professorat:
JORDI MIAS MORELL
Idioma de les classes:
Anglès (100%)

Grup ER

Durada:
Semestral, 2n semestre
Professorat:
JORDI MIAS MORELL
Idioma de les classes:

Grup SO

Durada:
Semestral, 1r semestre
Professorat:
JORDI MIAS MORELL
Idioma de les classes:

Competències

  • 7. Prevenir i resoldre problemes, conflictes i prendre decisions
  • 8. Treballar en equip, establint aquelles relacions que més poden ajudar a fer aflorar potencialitats de cooperació i mantenir-les de manera contínua.
  • 19. Analitzar el funcionament i el procediment dels diversos àmbits de l'activitat turística
  • 20. Analitzar les característiques i iniciatives de la direcció, gestió i planificació turística

Continguts

1. La realització de continguts està pensada amb mòduls temàtics, desenvolupats amb sessions de treball presencials de caràcter teòric -pràctic relacionades amb la temàtica corresponent.

2. Introducció industria Hotelera Gestió d’allotjament ( Rooms Division Management) Gestió d’Aliments I Begudes ( F&B) Management) Revenue & Yield management Marketing I Ventes Gestió del RRHH Gestió Financera

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total
Anàlisi / estudi de casos 19,6 29,7 49,3
Classes expositives 3 2,5 5,5
Exposició dels estudiants 0,2 0 0,2
Prova d'avaluació 1 7 8
Treball en equip 2 10 12
Total 25,8 49,2 75

Bibliografia

  • Juan Ramon Mestres Soler (2003). Técnicas de gestion y dirección hotelera . Gestin 2000 SA. Catàleg
  • Jesus Felipe Gallego (2011). Gestión de Hoteles (1era). Parafino. Catàleg
  • Lluis Mesalles Canals (2010). Hotel Control. Laertes. Catàleg
  • Kasavana & Brooks (1998). Managing front office Operations. Educational Institute American Hotel & Motel Association. Catàleg
  • DAVID K. H AYES & ALLISHA A. MILLER (2011). Revenue Management for the Hospitality Industry (2011). John Wiley & Sons, Inc.. Catàleg

Avaluació i qualificació

Activitats d'avaluació:

Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat %
Projecte final a realitzar en grup. projecte 35
Presentació del projecte final en grup presentació 30
Treballs i presentacions a realitzar segons les sessions i temaris. examen 35
Sessions de docència Cal l'assistència al 80% de les sessions de docència 0

Qualificació

L’avaluació de l'estudiant es realitzarà a partir dels següents criteris:

1.- Presentacions i realitzacions de diferents treballs relacionats amb els temaris previstos: 35% de la nota
2.- Presentació a classe del projecte / treball final: 30% de la nota.
3.- Projecte Final /Treball en grup: 35% de la nota.


Criteris específics de la nota «No Presentat»:
La nota NO PRESENTAT aplicarà al següents casos:

1.- Absència no justificada a classe d'un 20% o més de les classes.
2.- No presentació de 2 o més treballs o presentacions a classe en la data sol.licitada.

Observacions

Atenció: el curs es desenvoluparà 100% en anglès així com els treballs i presentacions a realitzar per parts dels estudiants.

Assignatures recomanades

  • Administració i direcció d'Allotjaments Turístics