Dades generals

Curs acadèmic:
2017
Descripció:
La química analítica aplicada al control de processos a la indústria. Automatització. Aplicacions a la indústria agroalimentària. Aplicacions a la indústria farmacèutica. Aplicacions a la indústria petroquímica i de polímers.
Crèdits ECTS:
3

Grups

Grup QM

Durada:
Semestral, 2n semestre
Professorat:
MARIA ENRIQUETA ANTICO DARO
Idioma de les classes:
Català (60%), Anglès (40%)

Competències

  • Capacitat per analitzar críticament a partir de la recollida d'informació i la interpretació de dades , situacions complexes i dissenyar estratègies creatives i innovadores per resoldre-les.
  • Saber comunicar-se oralment i per escrit en l'àmbit científic i professional , utilitzant les llengües pròpies i l'anglès.
  • Aplicar els fonaments científics i el mètode científic ( reunir i gestionar dades per formular i comprovar hipòtesis ) per analitzar i explicar l'objecte d'estudi de la disciplina.
  • Utilitzar i aplicar de forma segura la instrumentació i les metodologies experimentals pròpies de la disciplina.
  • Aplicar processos metrològics per a l'obtenció d'informació de qualitat en la resolució de problemes qualitatius i quantitatius relacionats amb la identificació , caracterització i determinació de substàncies orgàniques i inorgàniques.

Continguts

1. Tema 1. La química analítica aplicada al control de processos a la indústria.

2. Tema 2. Automatització.

3. Tema 3. Aplicacions a la indústria agroalimentària.

4. Tema 4. Aplicacions a la indústria farmacèutica.

5. Tema 5. Aplicacions a la indústria petroquímica i de polímers.

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total
Classes expositives 20 15 35
Classes participatives 10 8 18
Elaboració de treballs 0 5 5
Prova d'avaluació 3 10 13
Total 33 38 71

Bibliografia

  • Valcárcel Cases, Manuel (1988 ). Automatic methods of analysis . Amsterdam: Elsevier. Catàleg
  • Ruzicka, Jaromír (1988 ). Flow injection analysis (2ª ed). New York [etc.]: John Wiley & Sons. Catàleg
  • McMahon, Gillian (cop. 2007 ). Analytical instrumentation : a guide to laboratory, portable and miniaturized instruments . Chichester, England: John Wiley & Sons. Catàleg
  • Bello Gutiérrez, José (DL 2000 ). Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos . Madrid: Díaz de Santos. Catàleg
  • Matissek, Reinhard (DL 1998 ). Análisis de los alimentos : fundamentos, métodos, aplicaciones . Zaragoza: Acribia. Catàleg
  • Nielsen, S. Suzanne (1998 ). Food analysis (2nd ed.). Gaithersburg (Maryland): Aspen. Catàleg
  • Salazar Macián, Ramón (DL 2005 ). Análisis y control de medicamentos . Barcelona: l'autor. Catàleg
  • Klefenz, Heinrich (cop. 2002 ). Industrial pharmaceutical biotechnology . Weinheim: Wiley-VCH. Catàleg

Avaluació i qualificació

Activitats d'avaluació:

Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat %
Classes de discussió de problemes concrets plantejats a través de seminaris i visites, proposats pel professor Es valorarà preparació prèvia, assistència i participació a la discussió. Aquesta activitat és no recuperable. 20
Memòria sobre les sessions de discussió Es demanarà un report o prova escrita de les sessions de discussió i seminaris. Es valorarà claredat i brevetat en el text, així com que s'ajusti al problema analític tractat. Aquesta activitat és no recuperable. 30
Prova final escrita Es valorarà el nivell d'assoliment dels conceptes explicats. Aquesta activitat és recuperable si el professor ho considera oportú. 50

Qualificació

Es farà un examen final (50% de la nota) i unes sessions de discussió, durant les hores presencials, sobre temes relacionats amb els continguts, que proposarà el professor i/o lligats a seminaris i visites. D'aquestes sessions es valorarà la preparació prèvia i participació a la discussió (20%) i una memòria/prova final escrita sobre les principals conclusions de les sessions de discussió (30%). Donat que es valora la participació a les sessions, l'assistència a les mateixes i l'assistència a una visita programada a una indústria, són obligatòries.
Es considerarà aprovat quan la mitjana ponderada de les diferents activitats d'avaluació resulti en un 5.0.
Per tal de calcular la mitjana ponderada, s'haurà d'obtenir una nota mínima de 4.0 en la prova final.
Si el professor ho considera oportú es podrà recuperar només l'activitat corresponent a la prova final.

Criteris específics de la nota «No Presentat»:
Es considerarà No Presentat quan l'alumne hagi participat en una o menys activitats d'avaluació.

Assignatures recomanades

  • Anàlisi instrumental
  • Principis de química analítica
  • Química analítica avançada