Dades generals

Curs acadèmic:
2017
Descripció:
Estudi de la gestió de les diverses culturas que es desenvolupan en les relacions socials del equip de treball i del equip de treball amb els clients
Crèdits ECTS:
6

Grups

Competències

  • Analitzar i crear nous productes i serveis turístics i hotelers de manera independent, innovadora i empresarial
  • Analitzar els resultats de la política de l'activitat turística i hotelera, traslladant als objectius interns i fent plans concrets per a la seva implementació en els nivells de la funció departamental o de negoci.
  • Dissenyar, controlar i millorar els processos de planificació i organització l'activitat turística i hotelera
  • Conèixer i estudiar les tècniques de la gestió econòmica, comptable i financera de l'empresa hotelera i de restauració
  • Dur a terme procediments d'anàlisi i síntesi per interpretar l'activitat hotelera i de restauració
  • Utilitzar els idiomes estrangers estudiats com a vehicles normalitzats de comunicació internacional

Continguts

1. Concepto de cultura Influencia de la cultura en la actividad profesional Problemáticas y retos que plantea la interculturalidad en Hostelería

2. I. Fundamentación y definición de la Educación Multicultural 1. Diversidad cultural y educación. 1.1. El enfoque multicultural en educación. 1.2.Etapas de la Educación Multiculturalidad. 2. Bases teóricas de la Educación Multicultural. 2.1. Presupuestos antropológicos y sociológicos. 2.2. Líneas de indagación psicológica. 2.3. Enfoque pedagógico: diferencial y crítico. 3. Concepto de Educación Multicultural. 3.1. Algunos términos afines. 3.2. Educación Multicultural: definición y objetivos.

3. II. Contextualización y desarrollo de la Educación Multicultural 1. Paradigmas de Educación Multicultural. 1.1. Dimensiones y formulación. 1.2. Paradigma holístico multicultural. 2. La Educación Multicultural en sociedades democráticas. 2.1. Norteamérica: integración e identidad nacional. 2.2. La situación europea: confrontación y construcción. 3. La Educación Multicultural en España 3.1. Reforma de la Enseñanza. 3.2. Actuaciones específicas: educación compensatoria, educación antirracista, política lingüística, investigación y docencia. 4. Perspectivas.

4. III. Intervención educativa multicultural 1. Necesidad de la Educación Multicultural. 2. Actuación educativa multicultural. 2.1. Planificación curricular. 2.2. Objetivos y contenidos. 2.3. Estrategias y actividades. 2.4. Materiales y recursos. 2.5. Diagnóstico y orientación. 2.6. Relaciones escuela/familia/comunidad. 3. Formación de educadores multiculturales. 3.1. Modelos de formación. 3.2. Programas específicos. 4. Líneas de planificación y actuación.

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total
Altres 0 50 50
Classes participatives 50 0 50
Elaboració de treballs 10 30 40
Prova d'avaluació 10 0 10
Total 70 80 150

Bibliografia

    Avaluació i qualificació

    Activitats d'avaluació:

    Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat %
    Classes presencials progresiva i final 60
    Elaboracions de treballs en equip exposició pùblica 30
    Estudi personal portafolio 10

    Qualificació