Dades generals

Curs acadèmic:
2013
Descripció:
Condicionants culturals i antropològics de les preferències alimentàries. Condicionants evolutius en l'acceptació de les preferències alimentàries. Factors psicològics relacionats amb la compra i consum d'aliments. Canvi d'hàbits alimentaris. Conducta de consum i Màrqueting alimentari Introducció a les proves sensorials de tast d'aliments i test de consumidors.
Crèdits ECTS:
3
Idioma principal de les classes:
Català
S’utilitza oralment la llengua anglesa en l'assignatura:
Gens (0%)
S’utilitzen documents en llengua anglesa:
Poc (25%)

Grups

Grup A

Durada:
Semestral, 2n semestre
Professorat:
MONICA THOMAS VALL-LLOSERA

Competències

  • Indagar i formular-se preguntes en relació a les situacions presentades pel professor de manera autònoma
  • · Saber analitzar les demandes i les necessitats de persones, grups o organitzacions en diferents contextos utilitzant els marcs teòrics de la psicologia
  • · Identificar les característiques dels individus, grups o organitzacions i els contextos rellevants per als serveis que se sol·licita
  • · Aplicar tècniques per recollir informació sobre l'estudi del funcionament dels individus, grups i organitzacions
  • · Identificar les variables (individuals, ambientals, etc.) que poden influir en la intervenció
  • · Mostrar respecte, confidencialitat i compromís ètic en la comunicació de la informació resultant de la pràctica professional i la investigació

Continguts

1. Dimensions biopsicosocials del comportament alimentari

2. Factors implicats en l'alimentació humana: 2.1. Factors biològics 2.2 Factors psicològics 2.3 Factors familiars 2.4 Factors socioculturals

3. Alimentació i cicle vital 3.1. primera infància 3.2. infància 3.3. adolescència 3.4. vellesa

4. Alimentació emocional 4.1. Models explicatius 4.2 Alimentació emocional i TCA 4.3. Sobreingesta i Pèrdua de Control

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total
Cerca d'informació 5 6 11
Classes expositives 30 0 30
Elaboració de treballs 0 15 15
Prova d'avaluació 2 2 4
Tutories 15 0 15
Total 52 23 75

Bibliografia

    Avaluació i qualificació

    Activitats d'avaluació:

    Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat %
    Proves escrites o tipus test dels continguts transmesos en les classes presencials, participatives o la lectura recomanada Constaran de proves escrites i/o tipus test. En el cas de ser tipus test els errors no descomptaran si la prova es realitza presencial davant el professor. Però si que descomptaria si es realitza on line sense professor 70
    Es podrà de manera optativa elaborar un treball sobre alguna de les temàtiques proposades a l'aula mitjançant la lectura d'articles, documents, llibres, o l'assistència a activitats externes El treball s'haurà de presentar en versió escrita a fi de poder ser corregit i qualificat rtespectant la normativa de presentació de treballs i les indicacions recomanades pel professor el primer dia de classe 30

    Qualificació

    Les proves escrites i les proves tipus test puntuaran cadascuna sobre 10 punts. La mitjana de totes aquestes proves realitzades representarà el 70% de la nota. En el cas que l'alumne no opti a realitzar un treball, la mitjana d'aquestes proves realitzades representaria el 100% de la nota.
    El treball que es demana es puntuarà sobre un màxim de 10 punts i representarà el 30% de la nota
    Cal haver superat amb un mínim de 4 cadascuna de les dues parts a fi de poder fer mitjana i aprovar l'assignatura

    Criteris específics de la nota «No Presentat»:
    Els no presentats comptaran com a 0 a excepció que es presenti una documentació mèdica o jurídica oficial que expliqui la raó per la qual no s'ha pogut realitzar la prova el dia o la hora acordada. caldrà el mateix tipus de justificant pels treballs que no es presentin en la data i hora màxima assenyalats

    Observacions

    El nucli d'aquesta assignatura s'articula entorn el comportament alimentari per se, inicialment al marge de la patologia.
    No s'ha d'associar l'alimentació exclusivament a patologia de manera que es començarà treballant les dimensions alimentàries analitzant així el procés de formació de les preferències i aversions personals que acaben configurant els propis hàbits alimentaris.
    Començarem dedicant la nostra atenció a l’alimentació durant l'etapa infantil i adolescent, la primera caracteritzada per la neofòbia alimentària i la segona per la introducció d'un nou conjunt de factors psicosocials (importància de la figura corporal, influència dels semblants, desig d'autonomia en relació als adults) que incideixen en les eleccions dels nostres adolescents i que per tant influeixen en la consolidació dels hàbits alimentaris adults més o menys saludables i relativament resistents. Es delimiten seguidament els aspectes motivacionals que participen en la tria adulta d'aliments (salut, plaer, comoditat, imatge corporal, preu, valors ideològics, etc.) i s'analitzen també els intents actuals per caracteritzar diferents estils de vida alimentaris segons factors ideològics i trets de personalitat. Acabarem aquest apartat presentant alguns estudis sobre els condicionants i la importància de alimentació en la vellesa.

    Assignatures recomanades

    • Adolescència en risc
    • Aprenentatge, motivació i emoció
    • Desenvolupament i cultura
    • Estrès i salut: prevenció, avaluació i tractament
    • Fonaments de la psicobiologia
    • Fonaments de psicologia
    • Percepció, atenció, memòria i interacció
    • Personalitat i context social
    • Personalitat i salut
    • Processos d'adaptació i motivació humana
    • Psicologia de l'educació
    • Psicologia de les addiccions
    • Psicologia de les relacions familiars
    • Relacions interpersonals