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14 de febrero de 2017
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La docencia se concentra en las facultades y escuelas, y los departamentos asumen la investigación, que también llevan a cabo institutos y cátedras, a su vez divulgadores del conocimiento.
Conocer y reconocer las estructuras y los tejidos del cuerpo humano y su interrelación con los diferentes aparatos y sistemas en los diferentes estados y etapas de la vida.
El objetivo de la asignatura es conocer el funcionamiento del cuerpo humano y de sus mecanismos de control.
Estudio y descripción de la estructura de la célula como unidad fundamental de los seres vivos.
El objetivo de la asignatura es el estudio de los genes y de su expresión para comprender el impacto de la nutrigenética y nutrigenómica.
La asignatura pretende que el alumnado conozca los principios de la psicología básica, sobre todo los relacionados con la alimentación del individuo, que sepa reconocer los principales trastornos psicopatológicos y conozca las principales estrategias psicoterapéuticas aplicadas para cada uno de ellos.
El objetivo de esta asignatura es que el alumno conozca las bases y fundamentos químicos de la nutrición humana y la dietética y de los alimentos.
Conocer las bases bioquímicas de la fisiología humana e identificar la utilización metabólica de los nutrientes en el cuerpo humano.
Conocer las teorías históricas y antropológicas del desarrollo humano que influyen en la salud del individuo.
Conocer la composición química de los alimentos y los productos alimenticios así como sus características físico-químicas y las modificaciones organolépticas que pueden sufrir los alimentos.
El objetivo de la asignatura es conocer y describir los diferentes estados fisiopatológicos que están relacionados con la nutrición y la dietética del individuo.
El objetivo de la asignatura es conocer como se diseña, se elabora, se planifica y se aplica un plan de actuación dietética, teniendo en cuenta la valoración del estado dietético y nutricional del paciente, sus características y sus preferencias.
El objetivo de la asignatura es que el alumno sea capaz de identificar preventivamente las desviaciones por exceso o por defecto, tanto cualitativas como cuantitativas del balance nutricional y evaluarlo.
Conocer y describir los principios y bases de la farmacología clínica y la interacción de los fármacos con los nutrientes y de los nutrientes con los fármacos.
El objetivo de la asignatura es conocer y describir la microbiología así como distinguir los diferentes microorganismos que pueden alterar los alimentos y la salud de los individuos.
Esta asignatura pretende describir los principales microorganismos alterantes y patógenos presentes en los alimentos, así como todos los aspectos relacionados con la toxicología y la parasitología que pueden afectar a la conservación de los alimentos.
Conocer las bases de la composición de los alimentos así como sus características químicas y físicas.
Describir e identificar los diferentes tipos de evaluaciones nutricionales, requerimientos dietético-nutricionales y la relación con la enfermedad y la salud.
Evaluar la relación entre la nutrición y la dietética y los diferentes estados patológicos del individuo.
El objetivo de la asignatura es el de conocer las bases estadísticas del método científico, la recogida de datos y la interpretación crítica de la información.
El objetivo es que el alumnado conozca la implicación del derecho en la seguridad alimentaría y en la producción de los alimentos, así como las implicaciones que la alimentación y la nutrición tienen en los derechos y libertades fundamentales del individuo. Al mismo tiempo se pretende que el alumnado adquiera toda la información relativa a la normativa actual sobre el etiquetado de los productos alimenticios.
El objetivo de la asignatura es conocer las diferentes metodologías educativas que son de aplicación en las ciencias de la salud, en general, y en la nutrición y dietética en específico.
El objetivo es conocer como interpretar los datos obtenidos de la historia clínica de los pacientes con el fin de poder determinar el tratamiento específico.
El objetivo de la asignatura es conocer cuáles son los principios científicos que sustentan la intervención del nutricionista en función de los datos obtenidos de la historia clínica y nutricional del paciente.
El objetivo de esta asignatura es conocer las instituciones de salud nacionales e internacionales, así como los diferentes sistemas de salud actuales desde la perspectiva del dietista-nutricionista.
La asignatura pretende proporcionar los conocimientos necesarios sobre el funcionamiento de los diferentes servicios de distribución de comidas preparadas, así como la producción, almacenaje y distribución de estos en los diferentes ámbitos sociales.
Situar al alumno en la comunidad a fin de que conozca la realidad de los diferentes grupos poblacionales, de sus estilos de vida, etc. con el fin de poder diseñar y avalauar intervenciones de salud en la comunidad.
El objetivo de esta asignatura es proporcionar conocimientos sobre la terminología utilizada en la gestión de la calidad en el ambit aliemntari, analizar los planes de calidad así como conocer los sistemas de gestión de la calidad de las empresas del sector alimentario.
La asignatura tiene como objetivo relacionar la nutrición con los diferentes deportes así como conocer los diferentes tipos de evaluación nutricional en los diferentes deportes.
La asignatura ten como objetivo comprender los diferentes elementos de la historia clínica de los pacientes hospitalizados así como poder elaborar pautas nutricionales correctas para diferentes estados patológicos que requieren hospitalización.
El objetivo de la asignatura es conocer los procesos alimentarios así como los cambios en las características organolépticas y físico-químicas que los procesos provocan en los alimentos.
El objetivo de la asignatura es conocer e identificar los fundamentos y las técnicas de análisis sensorial de los alimentos.
Identificar y conocer los elementos culturales así como las técnicas culinaries propias de la gastrononomia como fenòmen sociocultural.
El objetivo de la asignatura es conocer el vocabulario propio de la nutrición y dietética en inglés así como ser capaz de comunicarse y entender información científica en lengua inglesa.
Requerimiento 3ª Lengua
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