Estudia

1. Alimentació saludable. La piràmide alimentària.

2. Aparell digestiu: anatomia i fisiologia de l'aparell digestiu. Fisiologia de la digestió durant l'exercici

3. Metabolisme i equilibri energètic

4. Nutrients, fisiologia:Hidrats de carboni, Proteïnes, Lípids, Vitamines i Minerals

5. Grups d'aliments: Etiquetatge nutricional

6. Planificació de la dieta de l'esportista

7. Valoració de l'estat nutricional

8. Patologies cròniques i alimentació

9. Ajudes ergogèniques

• Gleeson, M (2022). Nutrition for top performance in soccer. Meyer & Meyer Sport.
• Burke S (2009). Nutrición en el deporte. Aspectos prácticos. . Madrid: Editorial Médica Panamericana.
• Burke S (2021). Clinical sports Nutrition. McGraw-Hill..
• Brouns F (2001). Necesidades nutricionales de los atletas. . Barcelona: Paidotribo..
• CESNID (Centre d'Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica) (2008). Taules de composició d'aliments. . Madrid: McGraw-Hill..
• Esparza, F (1993). Manual de Cineantropometría. . Navarra: GREC i FEMEDE..
• Gil, A (2010). Tomo I. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición . Médica Panamericana..
• Gonzalez-Gross, M (2020). Nutrición deportiva, desde la Fisiología a la práctica.. Panamericana..
• Jeukendrup, A. i Gleeson, M. (2010). Sport Nutrition - An Introduction to Energy (2). Champaign, IL.: Human Kinetics..
• Spano,M., Kruskall, L., Thomas D.T. (2017). Nutrition for sport exercise and health. . Human Kinetics.
• Urdampilleta A, Giménez J, Roche E. (2015). Planificación nutricional y deportiva personalizada : nutrición, entrenamiento, suplementación y estrategias motivacionales.. Limencop, D.L..

Activitats d'avaluació:

El sistema d'avaluació de l'EUSES-centre adscrit a la UdG és, de manera general, l'avaluació continuada.

Avaluació continuada:
AVC1: Activitats de classe (15%). Pondera sigui quina sigui la nota. No és recuperable.
AVC2: Treball sobre evidència científica en Nutrició (10%). Pondera sigui quina sigui la nota. No és recuperable.
AVC3: Treball Estil de vida i salut (15%). Pondera sigui quina sigui la nota. No és recuperable.
AVC4 i AVC5: Examen de contingut teòric i pràctic (60%). És recuperable. És imprescindible que la mitjana obtinguda dels dos exàmens 1 i 2 (AVC4 i AVC5) sigui igual o superior a 5 (i que cada parcial es superi amb un 4 com a mínim) per ponderar amb la resta de notes (AVC1, AVC2, AVC3).

L’assignatura s’aprova amb un 5.

Avaluació final:
En el cas que es suspengui algun examen parcial (AVC4, AVC5), s'haurà de recuperar el/s parcial/s suspès/sos a l'examen final.

En cas que la mitjana dels dos parcials (AVC4, AVC5) sigui inferior a 5 s’haurà de recuperar en l'examen final el parcial suspès o bé el parcial amb la nota més baixa o bé tots dos parcials.

Criteris específics de la nota «No Presentat»:
Es considerarà un/a alumne/a no presentat/da aquell/a que ha realitzat menys del 50% de les activitats d'avaluació continuada o no s'ha presentat a l'avaluació final o a l'avaluació única.

Avaluació única:
l sistema d'avaluació de l'EUSES-centre adscrit a la UdG és, de manera general, l'avaluació continuada. Si l'estudiant vol acollir-se a l'avaluació única, ho ha de comunicar per escrit al professor responsable de l'assignatura i al coordinador de grau durant les dues primeres setmanes del semestre.

L'avaluació única consta de les següents activitats:

AVU1: Examen (60%). S'haurà d'obtenir una qualificació mínima de 5 per aprovar l'assignatura. És recuperable.
AVU2: Treball individual sobre evidència científica en Nutrició (20%). Fa mitjana sigui quina sigui la nota. No és recuperable.
AVU3: Treball individual d'educació nutricional (20%). Fa mitjana sigui quina sigui la nota. No és recuperable.

Requisits mínims per aprovar:
Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0

És imprescindible que la mitjana obtinguda dels dos parcials (AVC4 i AVC5) sigui igual o superior a 5 per ponderar amb la resta d'activitats (AVC1, AVC2 i AVC3).

Les tutories es realitzaran presencialment a les aules habilitades o de manera virtual.

La comunicació i interacció amb l'estudiantat es realitzarà presencialment i virtualment i s'utilitzarà el fòrum d'avisos i notícies del moodle, videoconferències i correu electrònic.

Els objectius d'aprenentatge de l’assignatura són:

1. Comprendre, analitzar, sintetitzar i avaluar els aspectes fonamentals de la nutrició humana. Adquirir els conceptes bàsics sobre alimentació, nutrició, metabolisme i fisiologia de la digestió.

2. Promocionar la salut mitjançant una correcta alimentació i nutrició, conèixer els hàbits nutricionals saludables.

3. Proporcionar la formació adequada per poder realitzar educació nutricional dins l'àmbit de la salut, l’activitat física i l'esport.

4. Conèixer els aspectes nutricionals i alimentaris que requereix l’organisme abans, durant i desprès de l'activitat física o esportiva.

5. Conèixer les substàncies utilitzades com a ajudes ergogèniques i la seva funció en el rendiment esportiu i els efectes del seu abús.

6. Conèixer i consultar de forma habitual una bibliografia especialitzada en temes d’alimentació, nutrició, salut i activitat física, i estimular l’aprofundiment en les matèries. Diferenciar clarament l’informació científica contrastada de les moltes publicacions i articles divulgatius poc fonamentats.

7. Afavorir en l’aprofundiment dels temes de discussió més actuals, o aquells que interessin o motivin els alumnes d'una manera personal i individualitzada.

• Fisiologia de l'exercici I
• Fisiologia de l'exercici II
• Teoria de l'entrenament 1: Bases de l'entrenament
• Teoria de l'entrenament 2: Metodologia de l'entrenament esportiu