Estudia > Oferta formativa > Oferta d'assignatures > Detall de l'assignatura
Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
Tancar
Menú

Estudia

Dades generals

Curs acadèmic:
2023
Descripció:
Funcions dels aparells del cos humà, interrelaciones entre ells i sistemes que controlen el seu funcionament i homeòstasi. Tipus de nutrients i principals funcions. Bases per a la determinació dels requeriments nutricionals. Nutrició i salut. Nutrigenòmica.
Crèdits ECTS:
6

Grups

Grup A

Durada:
Semestral, 1r semestre
Professorat:
Alexandre Aguilera Luque  / Rebeca Barahona San Millan  / Jose Manuel Fernandez-Real Lemos  / Maria Silvia Mauri Roca
Idioma de les classes:
Català (70%), Castellà (10%), Anglès (20%)

Grup GG

Durada:
Semestral, 1r semestre
Professorat:
Alexandre Aguilera Luque  / Rebeca Barahona San Millan  / Jose Manuel Fernandez-Real Lemos  / Maria Silvia Mauri Roca
Idioma de les classes:
Català (70%), Castellà (10%), Anglès (20%)

Competències

  • CT02 Cercar i seleccionar informació de manera eficaç
  • CT04 Treballar en equip
  • CB01 Analitzar situacions complexes i dissenyar estratègies per resoldre-les
  • CB03 Aplicar els coneixements adquirits a la resolució de problemes
  • CE09 Identificar els nutrients i els factors que influeixen en la nutrició i aplicar-los a la formulació d'aliments i dietes saludables

Continguts

1. Introducció: Nutrició i Alimentació

2. Anatomia del tub digestiu i organs relacionats

3. Fisiologia de la digestió

4. Introducció al metabolisme dels macronutrients

5. Aliments rics en hidrats de carboni

6. Hidrats de carboni i fibra

7. Metabolisme dels hidrats de carboni i de la fibra

8. Microbiota intestinal

9. Aigua i electròlits

10. Metabolisme de l'aigua i dels electròlits

11. Aliments rics en proteïnes

12. Metabolisme de les proteïnes

13. Aliments rics en greixos i olis

14. Lipoproteïnes i metabolisme dels greixos

15. Vitamines hidrosolubles

16. Vitamines liposolubles

17. Micronutrients

18. Metabolisme energétic

19. Cicle dejuni/ingesta. Síndrome de realimentació

20. Regulació de la gana

21. Regulació del balanç energètic

22. Nutrigenòmica

23. Disruptors endocrino

24. Tipus d'estudia de recerca en nutrició. Análisis crítica de literatura científica en nutrició

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Hores virtuals amb professor Total
Anàlisi / estudi de casos 4,00 10,00 0 14,00
Prova d'avaluació 3,00 56,00 0 59,00
Sessió expositiva 27,00 10,00 0 37,00
Sessió participativa 25,00 15,00 0 40,00
Total 59,00 91,00 0 150

Bibliografia

    Avaluació i qualificació

    Activitats d'avaluació:

    Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat % Recuperable
    Classes de teoria participatives Aplicar els coneixements adquirits a la resolució de preguntes que s'esdevinguin durant la classe 15 No
    Classes pràctiques Defensa oral o escrita de treball de problemes i pràctiques
    15 No
    Prova escrita Examen de resposta d’elecció múltiple 70

    Qualificació

    - L'assistència és aconsellada però no obligatòria
    - 70% de la nota serà un examen que consistirà en 50 preguntes de resposta múltiple a respondre en un temps limitat. La nota mínima per aprovar serà un 5 sobre 10 per poder fer mitjana amb la part pràctica
    Es farà per via telemàtica o presencial segons situació de la pandèmia.
    - 30% de la nota serà avaluació de les pràctiques (15% treballs i 15% pràctiques d'aula)
    Es valoren l'actitud constructiva, l'interès demostrat, així com els continguts adquirits i la capacitat de correlacionar-los.
    En els treballs i informes es valora, a més del contingut la forma i la correcció en l'expressió oral i escrita.
    - Si en qualsevol tipus d'activitat acadèmica es detecten actuacions fraudulentes (utilització d'informació sense autorització, utilització d'informació falsa, utilització de dispositius no autoritzats, suplantació de la identitat, plagis totals o parcials, compra i venda de proves, pràctiques i treballs, etc) l'estudiantat implicat suspendrà automàticament l'assignatura. En funció del tipus d'acte fraudulent la Direcció de l'Escola iniciarà els procediments adients d'acord amb la Llei 3/2022 de 24 de febrer de Convivència Universitària (https://www.boe.es/eli/es/l/2022/02/24/3)”


    Criteris específics de la nota «No Presentat»:
    Les pràctiques son obligatòries

    Avaluació única:
    L'alumne que ho sol·liciti podrà fer una prova única(examen) amb el 100% de la la nota. Aquesta prova valorarà tot el contingut teòric i de pràctiques del curs

    Requisits mínims per aprovar:
    Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0

    Tutoria

    Tutoria a demanda de l'estudiant. Cal sol·licitud prèvia per correu electrònic.

    Comunicacio i interacció amb l'estudiantat

    Es facilitarà la consulta dels alumnes mitjançant correu electrònic o de forma presencial després de les classes

    Observacions

    Les presentacions penjades a la plataforma de suport informàtic de l'assignatura son una guia pel seguiment de la classe i poden diferir de les que es projectades durant les classes

    Modificació del disseny

    Modificació de les activitats:
    Les activitats seran presencials o virtuals segons la situació de la pandèmia. En qualsevol cas es mantindrien els mateixos horaris.

    Modificació de l'avaluació:
    L'avaluació es mantindrà segons la descripció. En tenir la prova final (examen) un pes sobre la nota final > 40%, hi haurà la possibilitat de recuperació (segona prova).

    Tutoria i comunicació:
    La tutoria es farà a demanda de l'estudiant. Caldrà fer una sol·licitud prèvia per correu electrònic

    Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

    Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

    Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

    Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

    Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.