Estudia

• CT11 Prendre decisions per a la resolució de situacions diverses
• CT12 Avaluar la sostenibilitat de les pròpies propostes i actuacions
• CEi23 Capacitat per conèixer, comprendre i utilitzar els principis de: Enginyeria de les indústries agroalimentàries.
• CEi24 Capacitat per conèixer, comprendre i utilitzar els principis de: Equips i maquinàries auxiliars de la indústria agroalimentària. Automatització i control de processos. Enginyeria de les obres i instal.lacions. Construccions agroindustrials. Gestió i aprofitament de residus.

1. AIGÜES RESIDUALS DE LES INDÚSTRIES AGROALIMENTÀRIES

          1.1. Generació i particularitats

          1.2. Característiques físiques, químiques i biològiques

          1.3. Reducció de la quantitat i de la càrrega contaminant de les aigües residuals de la indústria agroalimentària

2. DESTINACIÓ DE LES AIGÜES RESIDUALS DE LA INDÚSTRIA AGROALIMENTÀRIA

          2.1. Tipus d'abocaments i normativa

          2.2. Cànon de l'aigua i declaració de l'ús i contaminació de l'aigua (DUCA)

          2.3. Qualitats de l'aigua residuals. Objectius dels sistemes de tractament

3. ENGINYERIA DE LES INSTAL·LACIONS DE TRACTAMENT DE LES AIGÜES RESIDUALS

          3.1. Mesura del cabal i de la qualitat de l'aigua residual

          3.2. Pretractaments: desbast, tamisatge, desarenatge, separació de greixos, homogeneïtzació, neutralització

          3.3. Tractaments primaris: decantació, coagulació-floculació

          3.4. Tractaments secundaris: tractaments secundaris aerobis i tractaments secundaris anaerobis

          3.5. Tractaments terciaris: filtració, absorció, separació amb membranes, tractaments biocides

          3.6. Línia de fangs: espessiment, estabilització, condicionament, estabilització, deshidratació, tractaments finals

          3.7. Altres tractaments

          3.8. Reutilització de l'aigua residual regenerada

• Agència Catalana de l'Aigua. Recuperat , a http://www.gencat.cat/aca
• Flynn, Daniel J. (cop. 2009 ). The Nalco water handbook (3rd ed.). New York [etc.]: McGraw-Hill. Catàleg
• Raventós Santamaria, Mercè (1999 ). Tractaments d'aigua residual a la indústria alimentària. Barcelona: Edicions UPC. Recuperat 26-06-2013, a http://biblioteca.udg.edu/biblioteca_digital/le/edicions_upc/llibre.asp?codi=EC011XXX Catàleg
• Tchobanoglous, George Burton, Franklin L. Stensel, H. David (2003 [sic] ). Wastewater engineering : treatment and reuse (4th ed.). Boston [etc.]: McGraw-Hill. Catàleg
• Tratamiento de aguas residuales en la industria agroalimentaria : [procesos agroindustriales y sus efluentes, tratamiento de aguas residuales ] (1994 ). Murcia: Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Murcia. Catàleg
• Turovskiy, Izrail S (cop. 2006 ). Wastewater sludge processing . Hoboken, New Jersey: Wiley-Interscience. Catàleg

Activitats d'avaluació:

La qualificació de l'assignatura s'obté de la prova d'avaluació final (30% de la nota), les proves d'avaluació continuada (10% de la nota), la presentació d'un treball de dimensionament d'una instal·lació de tractament d'aigües residuals (40% de la nota), la resolució d'exercicis (10% de la nota) i la presentació d'un informe de les visites (10% de la nota).

Per a superar l'assignatura cal haver obtingut una puntuació mínima de 4 punts (sobre 10) en la prova d'avaluació final i que la nota total considerant totes les activitats d'avaluació sigui superior o igual a 5. També és necessari haver presentat tots els treballs exigits i haver assistit, com a mínim, al 80% de les sessions pràctiques i visites.

En el cas de no superar la puntuació mínima de la prova d'avaluació final, la nota final de l'assignatura correspondrà a la nota d'aquesta prova final.

Criteris específics de la nota «No Presentat»:
Un estudiant rebrà la qualificació de no presentat si no assisteix a un mínim del 80% de les sessions pràctiques de l'assignatura i/o no realitza un mínim del 50% de les activitats d'avaluació.

• Anàlisi agroalimentària i ambiental
• Ecologia i enginyeria ambiental
• Hidràulica i Electrotècnia
• Operacions bàsiques d'aliments 1
• Operacions bàsiques d'aliments 2
• Projectes