Estudia > Oferta formativa > Oferta d'assignatures > Detall de l'assignatura
Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
UdG 30 anys
Tancar
Menú

Estudia a la UdG

Dades generals

Curs acadèmic:
2021
Descripció:
Producció de Fruiters i Vivers
Crèdits ECTS:
5

Grups

Grup A

Durada:
Semestral, 1r semestre
Professorat:
JESUS MANUEL FRANCES ORTEGA  / PERE VILARDELL CODERCH
Idioma de les classes:
Català (50%), Castellà (25%), Anglès (10%), Francès (10%), Italià (5%)

Competències

  • CT11 Prendre decisions per a la resolució de situacions diverses
  • CT15 Utilitzar la llengua anglesa
  • CEe23 Capacitat per conèixer, comprendre i utilitzar els principis de: Tecnologies de la producció vegetal.
  • CEe24 Capacitat per conèixer, comprendre i utilitzar els principis de: Sistemes de producció i explotació. Protecció de cultius contra plagues i malalties. Tecnologia i sistemes de cultiu d'espècies herbàcies. Agroenergética.
  • CEe25 Capacitat per conèixer, comprendre i utilitzar els principis de:Enginyeria de les Explotacions Agropecuàries

Continguts

1. PRODUCCIO DE PLANTES LLENYOSES DE VIVER.- 1.1.- Propagació sexual. Característiques i interès 1.2.- Propagació vegetativa. Tipus i comportament 1.3.- L’empelt. Condicions de realització i tipus 1.4.- Producte final de plantes de viver. Diferències segons espècies. Categories comercials 1.5.- Maneig del viver. Treballs del sol. Reg. Fertilització. 1.6.- Normatives sobre producció i comercialització de plantes de fruiters. 1.7.- Perspectives, sistemes i possibilitats de comercialització

2. FRUCTICULTURA 2.1. - Importància de la producció fructícola. A nivell local i mundial. Tendències i possibilitats de la fructicultura actual. 2.2.- Òrgans dels fruiters. Distinció entre òrguens vegetatius i fructifers. Formació i estructura 2.3.- Els sistemes de formació. Marcs de plantació. Raons dels diferents marcs. Poda de formació. 2.4.- Altres instal•lacions i estructures. Sistemes de reg. Anti- gelada, antipedra. 2.5.- Nutrició i fertilització. Efectes dels Macro i microelements. Moments i sistemes d’aplicació. 2.6.- Planificació i estructuració de la collita. Rendiments

3. ESPECIES DE FRUITA DOLÇA (Pomera, Perer, Presseguer, albercoquer, Pruner, Cirerer).- 3.1.- Característiques botàniques i ecològiques. Zones d’adaptació 3.2.- Portaempelts. Tipus. Comportament. Els més utilitzats 3.3.- Tipus de fructificació. Característiques fisiològiques. Formació i poda. 3.4.- Varietats: Pol•linització. Russeting. Característiques de las de major interès. 3,5.- Plagues i malalties . Llindars de tolerància. Tractaments. 3.6.- Tècniques de conreu: Replantació. Fitorreguladors i la seva aplicació. Aclarida. 3.7.- Collita. Controls de maduresa. Sistemes i formes de collita. Qualitat i normatives. La conservació.

4. FRUITS SECS (Avellaner, noguer, Ametller, Festuc).- 6.1.- Característiques botàniques i ecològiques. Zones d’adaptació 6.2.- Producció de plantes. Portaempelts. Tipus. Comportament. 6.3.- Tipus de fructificació. Característiques fisiològiques. Formació i poda. 6.4.- Varietats: Pol•linització. 6.5.- Plagues i malalties . Llindars de tolerància. Tractaments. 6.6.- Tècniques de conreu: 6.7.- Collita. Controls de maduresa. Sistemes i formes de collita.

5. ALTRES FRUITS (Actinídia, Kaki, Ger).- 7.1.- Característiques i adaptació de fruits d’altres origens 7.2.- Principals especies conreades a les zones temprades. Carecteristiques i comportament 7.3.- Adaptació de les varietats i moments de collita 7.4.- Plagues i malalties. Tractaments. 7.5.- Tècniques de conreu i collita

6. OLIVICULTURA. Introducció a la olivicultura. Importància econòmica, origen i evolució. Característiques morfològiques,fisiològiques i taxonòmiques. Cicle vegetatiu. Necessitats climàtiques i de sòl. Sistema de producció i tecnologia de la producció. Operacions de cultiu. Maneig en la explotació.Índexs de maduració de l'oliva. Relació entre els paràmetres qualitatius i els factors que intervenen en la producció d'olives i en la transformació de l'oliva en oli. Innovacions en el sector.

7. VITICULTURA Introducció a la olivicultura. Importància econòmica, origen i evolució. Característiques morfològiques,fisiològiques i taxonòmiques. Cicle vegetatiu. Necessitats climàtiques i de sòl. Sistema de producció i tecnologia de la producció. Operacions de cultiu. Maneig en la explotació. Índexs de maduració del raïm. Relació entre els paràmetres qualitatius i els factors que intervenen en la producció de raïm de qualitat i elaboració del vi. Innovacions en el sector.

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Hores virtuals amb professor Total
Anàlisi / estudi de casos 2,00 26,00 0 28,00
Sessió expositiva 21,00 15,00 0 36,00
Sessió pràctica 26,00 17,00 0 43,00
Treball en equip 0 18,00 0 18,00
Total 49,00 76,00 0 125

Bibliografia

  • Baldini, Enrico (1992). Arboricultura General. Mundi prensa. Catàleg
  • Cobianchi, Domenico et al (1989). El ciruelo. Mundi prensa. Catàleg
  • Westwoot, Melvin N, (1982). Fruticultura en zonas templadas. Mundi prensa. Catàleg
  • Coutenceau, M. (1971). Fruticultura: Técnica y economia de los cultivos de rosaceas leñosas de fruto. Oikus-Tau. Catàleg
  • Gil-Albert, Fernando (1980). Tratado de Arboricultura frutal. Mundi prensa. Catàleg
  • Gautier, M (1993). L'Arbre Fruitier . Paris: Technique et documentation Lavoisier. Catàleg
  • Gautier, M (1987). Les productions fruitieres. Paris: Technique et documentation Lavoisier. Catàleg
  • Lespinasse, J.M: (1982). La conduite du pommier. CTIFL- Invuflec. Catàleg
  • Miklos Faust (1989). Physiology of temperate zone fruits trees. EEUU.
  • University of Califronia (1991). Integrated Pest Management for apples and pears. University of Califronia. Catàleg
  • Rom Roy C. and Carlson Robert F. (1987). Rootstcks for fruit crops. EEUU. Catàleg
  • Chauvet, M (1978). Manual de viticultura (2ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa. Catàleg
  • López Alejandre, Manuel María (2005). Viticultura, enología y cata para aficionados (4a. ed. revisada y ampliada). Madrid: Mundi-Prensa, a http://site.ebrary.com/lib/cbuc/docDetail.action?docID=10239125 Catàleg
  • Fundació Caixa de Pensions (1988). Viticultura :. [Barcelona]: Fundació Caixa de Pensions. Catàleg
  • Hidalgo Fernández-Cano, Luis. (1993). Tratado de viticultura general. Madrid: Mundi-Prensa. Catàleg
  • Ribereau-Gayon, Jean. (1982). Tratado de ampelología. Argentina: Hemisferi Sur. Catàleg
  • Martínez de Toda Fernández, Fernando. (1991). Biología de la vid :. Madrid: Mundi-Prensa. Catàleg
  • Guerrero García, Andrés. (1991). Nueva olivicultura (2ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa. Catàleg
  • BARRANCO NAVERO, DIEGO, FERNANDEZ ESCOBAR, RICARDO, RALLO ROMERO, LUIS (2017). El cultivo del olivo 7ª ed.. Mundi-Prensa Libros.

Avaluació i qualificació

Activitats d'avaluació:

Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat % Recuperable
Informes de pràctiques i sortides No recuperables 25 No
Treball de curs.
Implantació i factors del rendiment d'un conreu fructicola o viver determinat
La presentació i contingut Capacitat d'elaboració i exposició de coneixements. No recuperable. No s'acceptaran fora del termini de lliurament. No presencial. 25 No
Prova escrita. Teoria Avaluació de la materia donada a les classes expositives, a les pràctiques i a les visites realitzades 50

Qualificació

Examen final sobre diferents blocs dels continguts (50% de la nota). Informes o report de visitas i pràctiques (25%), presentació de memòria i exposició de treballs (25%).
Per aprovar l'assignatura cal realitzar les activitas d'avaluació continuada que són d'assistència obligatòria i no recuperables. Caldrà treure més d'un 5 sobre 10 dels examens parcials per fer mitjana amb les qualificacions del treball, pràctiques i visites.
Tots els treballs i exercicis d'avaluació o exercicis d'aula que es proposin i que no siguin presentats en els terminis establerts seran qualificats amb una nota de 0 punts i no es podran recuperar.

L'examen final és recuperable durant el període de recuperació establert en el calendari acadèmic.

Criteris específics de la nota «No Presentat»:

La qualificació de "No Presentat" s’obtindrà si no s’assisteix a l’examen final i/o a les sessions pràctiques i visites obligatòries i/o no es realitzen els treballs que s’encarreguin.

Avaluació única:
En el supòsit que l'estudiantat s'aculli a l'avaluació única, haurà de realitzar un examen final que inclourà tots els continguts de l'assignatura, incloent-hi teoria, pràctiques i visites. S'ha d'assistir almenys al 80% de les visites i pràctiques. El treball i els informes de pràctiques s'han de presentar.

Requisits mínims per aprovar:
Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0

Tutoria

Per tal de sol·licitar una tutoria, ja sigui individual o en grup, cal que es contacti amb el professor per correu electrònic o missatgeria del Moodle. D'aquesta manera es podrà acordar dia, hora i condicions de la tutoria (presencial o telemàtica).

Comunicacio i interacció amb l'estudiantat

La comunicació amb l'estudiantat serà via correu electrònic, missatges del Moodle i el fòrum d'avisos i notícies del Moodle.

Observacions

Crèdits en protecció vegetal, entomologia agrícola, patologia vegetal i malherbologia per assolir l’habilitació d’assessor en Gestió Integrada de Plagues: 0,5 crèdits.

Aquests crèdits corresponen en la seva totalitat a crèdits de Teoria i pràctiques d'aula.

Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.