Capacitat per analitzar críticament a partir de la recollida d'informació i la interpretació de dades , situacions complexes i dissenyar estratègies creatives i innovadores per resoldre-les Planificar i avaluar la pròpia activitat i el propi aprenentatge i elaborar estratègies per millorar-los aplicant criteris de qualitat Utilitzar i aplicar les principals operacions bàsiques d'enginyeria relacionant-les amb els fonaments químics i / o biològics Identificar i comprendre les diferents etapes d'un procés biotecnològic , des del disseny al desenvolupament i les seves principals aplicacions
1. Processos biotecnològics. Característiques i operacions implicades. 2. Balanços de matèria. 3. Balanços d'energia 4. Transport de calor. 5. Balanços de materia amb generació: estequiometria 6. Transport de matèria
Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Hores virtuals amb professor Total Anàlisi / estudi de casos 8,00 8,00 0 16,00 Prova d'avaluació 8,00 35,00 0 43,00 Resolució d'exercicis 12,00 18,00 0 30,00 Sessió expositiva 25,00 10,00 0 35,00 Sessió participativa 7,00 19,00 0 26,00 Total 60,00 90,00 0 150
Pauline M. Doran (2011). Bioprocess Engineering Principles (1995). Academic Press: Academic Press. Catàleg S Kato, F Yoshida (2009). Biochemical Engineering. A textbook for Engineers, Chemists and Biologists. Wiley-VCH . F Godia, J. Lopez Santin (editores) (1998). Ingeniería Bioquímica. Ed. Síntesis. Catàleg Bailey, James Edwin (cop. 1986 ). Biochemical engineering fundamentals (2nd ed.). New York [etc.]: McGraw-Hill. Catàleg Aucejo, Antoni (1999 ). Introducció a l'enginyeria química . Barcelona: Pòrtic. Catàleg Calleja Pardo, Guillermo (1999 ). Introducción a la Ingeniería Química . Madrid: Editorial Sintesis. Catàleg Costa López, José (1994 ). Curso de ingeniería química : introducción a los procesos, las operaciones unitarias y los fenomenos de transporte . Barcelona [etc.]: Reverté. Catàleg Geankoplis, Christie J (cop. 2003 ). Transport processes and separation process principles (includes unit operations) (4th ed). Upper Saddle River: Prentice Hall. Catàleg Griskey, Richard G (cop. 2002 ). Transport phenomena and unit operations : a combined approach . New York: Wiley-Interscience. Catàleg McCabe, Warren L (cop. 2001 ). Unit operations of chemical engineering (6th ed.). Boston [etc.]: McGraw-Hill. Catàleg McCabe, Warren L (cop. 2002 ). Operaciones unitarias en ingeniería química (6ª ed.). Madrid [etc.]: MacGraw-Hill. Catàleg Costa López, José (1994 ). Problemes d'introducció a l'enginyeria química . Barcelona: Publicacions de la Universitat de Barcelona. Catàleg Carrasco, Félix (2002 ). Operacions bàsiques de la indústria alimentària : problemes i material didàctic (3a ed.). Girona: Universitat de Girona. Catàleg
Activitats d'avaluació: Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat % Recuperable Avaluació Continuada basada en exercicis que inclouen teoria Avaluació continuada 40 No Examen final Consisteix en una part de teoria i 2-3 problemes. 60 Sí
L'examen final pondera un 60% sobre la nota final. Cal treure una nota mínima de 5 en l'examen final per poder aplicar la ponderació proposada a l'assignatura. La nota de l'activitat AC pondera un 40%. Si no s'assoleix la nota de 5.0 (sigui per l'examen sigui en fer la ponderació), cal presentar-se a l'examen de recuperació, on s'avaluen els continguts del curs. En aquest, si es supera l'examen, la qualificació final de l'assignatura és de 5. Si es desitja pujar la nota final de l'assignatura, es pot anar a l'examen de recuperació, tenint en compte que la nota d'aquest examen serà directament la nota final de l'assignatura, sigui més alta, més baixa o suspesa. Si no es supera l'examen, la qualificació de l'assignatura vindrà donada per la nota de l'examen final. La no participació en alguna de les activitats serà avaluat amb un zero. Criteris específics de la nota «No Presentat»: Només es qualificarà l'assignatura com a "No presentat" quan l'estudiant no s'hagi presentat en cap de les activitats avaluables, i sempre que l'estudiant ho sol·liciti Avaluació única: L'avaluació única consistirà en un examen final amb teoria i problemes. Es programarà també l'examen de recuperació pertinent. Requisits mínims per aprovar: Es requerirà una qualificació mínima de 5 a l'examen final per aprovar l'assignatura. Aprovat l'examen, s'aplicaran les ponderacions proposades en el disseny da l'assignatura i caldrà que la nota resultant mínima sigui de 5.0 per superar l'assignatura
L'estudiant es demanarà tutoria per e-mail, i professor i estudiant es posaran d'acord amb dia i hora. La tutoria serà presencial al despatx, per e-mail si els dubtes són curts i en cas necessari per streaming.
Els mecanismes de comunicació seran principalment: -Pel fòrum del moodle si la informació és per al grup de classe -Per e-mail si és per comunicació individual amb l’estudiant. Aquest medi serà l'utilitzat per concertar una tutoria