La Regió Mundial de la Gastronomia és una iniciativa impulsada per l’Institut Internacional de Gastronomia, Cultura, Arts i Turisme (IGCAT), i que, el 2025, ha reconegut Catalunya amb aquesta distinció. La Costa Brava és un territori emblemàtic de la dieta mediterrània, declarada per la UNESCO l’any 2013 com a Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat. Dins d’aquest model alimentari, un dels components més destacats és el peix. Les nostres aigües permeten la captura de més de cent espècies diferents cada temporada, una riquesa biològica i gastronòmica que contribueix a definir la identitat de la cuina marinera.

La cuina marinera és, en aquest sentit, una expressió de la manera com entenem la relació amb l’entorn natural i una peça clau de l’experiència turística que ofereix la Costa Brava. En aquest context, l’educació i divulgació gastronòmica es converteixen en eines imprescindibles. La tasca que desenvolupa el Museu de la Pesca, per exemple, a l’Espai del Peix, dona a conèixer el valor del producte local i de proximitat, promou el respecte pel medi marí i apropa la cultura pesquera a la ciutadania i als visitants. A través del coneixement de les espècies menys valorades comercialment ens ajuda a entendre millor la diversitat i l’estacionalitat del producte de la mar, i les pràctiques tradicionals que han configurat la cuina marinera al llarg del temps.