El passat 21 de març, la Càtedra ATL de l’aigua potable de la Universitat de Girona va ser present al Fòrum per la Sobirania Alimentària de Girona, una jornada de reflexió i debat orientada a avançar cap a un sistema alimentari més just, saludable i sostenible aportant l'aigua, gerres i els gots.

La presència de la Càtedra va ser coherent amb els valors de la sobirania alimentària i la sostenibilitat, contribuint-hi mitjançant l’oferta d’aigua de l’aixeta de qualitat i segura a les persones assistents.

L’aigua es va servir amb gerres i gots reutilitzables, fomentant la reducció de residus d’un sol ús i promovent un ús responsable dels recursos. L’aigua potable pública, de proximitat i de confiança és un element essencial tant per al benestar de les persones com per a la transició cap a models alimentaris i de consum més sostenibles, i juga un paper clau en la construcció de sistemes resilients i respectuosos amb el territori.

Des de la Càtedra ATL de l’aigua potable, es reafirma el compromís amb iniciatives que integren salut, sostenibilitat i consciència ambiental, i es vol agrair a l’organització del fòrum i a totes les persones participants haver fet possible una jornada tan necessària per al futur del sistema alimentari i dels recursos hídrics.