La Universitat de Girona (UdG) i la Denominació d'Origen Empordà (DO Empordà) han renovat el conveni de patrocini que permet continuar col·laborant activament a través de la Càtedra del Vi i de l’Oli de l’Empordà (CVOE). L’objectiu és fomentar la recerca, la formació i la transferència de coneixement orientades a la millora de la qualitat i la projecció dels vins de la DO Empordà.

El conveni ha estat signat pel rector de la Universitat de Girona, Quim Salvi, i per la presidenta del Consell Regulador de la DO Empordà, Carme Casacuberta. Aquesta renovació suposa la consolidació d’una col·laboració estratègica que contribueix a l’enfortiment del teixit agroalimentari del territori.

La càtedra, dirigida pel professor Jesús Francés, esdevé un espai de referència en l’estudi dels processos de producció, elaboració i conservació del vi, amb especial atenció als aspectes agronòmics, industrials i culturals propis de l’àmbit empordanès. Entre les activitats previstes s’inclouen assaigs experimentals, projectes de recerca aplicada i accions de divulgació científica i tècnica, en estreta col·laboració amb els cellers i tècnics del Consell Regulador.

A més, la DO Empordà facilitarà els equipaments i finques necessaris per al desenvolupament de les activitats, que seran planificades anualment en el marc del conveni. Els resultats de les recerques seran compartits entre ambdues institucions, que també en seran copropietàries, i es podran difondre conjuntament en publicacions i actes científics o divulgatius.

El conveni estableix també la possibilitat de reconèixer acadèmicament els cursos impulsats per la càtedra, així com de desenvolupar estudis específics d’interès mutu.

Amb una vigència inicial de tres anys, renovable, aquest conveni reafirma el compromís de la Universitat de Girona amb el territori i amb sectors claus de l’economia local com és el vitivinícola, tot impulsant la innovació i la sostenibilitat en col·laboració amb els actors del sector.