L'acte de presentació tindrà lloc el 24 de setembre a les 16h, al Parc de Recerca i Innovació de la UdG.
La Universitat de Girona (UdG) ha presentat
aquest dijous 24 de setembre la nova Càtedra d'Alimentació Saludable
i Sostenible (CASS) en un acte que ha tingut lloc a l’auditori Jaume
Casademont del Parc de Recerca i Innovació de la UdG.
La presentació ha comptat amb la
participació del rector de la UdG, Josep Calbó, i de la directora de la
CASS, Leslie Mahe Collazo. A més a més, l’acte ha comptat amb una
conferència de la nutricionista del Girona FC, Karla Cané, que ha
abordat la relació entre alimentació saludable, rendiment i benestar.
La nova càtedra vol esdevenir un espai de
referència per impulsar la recerca, la transferència de coneixement, la
innovació i la divulgació en l'àmbit de l'alimentació saludable i sostenible,
des d'una perspectiva interdisciplinària i amb una clara vinculació amb el
territori.
D'esquerra a dreta: el vicerector d’Impacte al Territori i Ambientalització, Ignasi Rodriguez-Roda; la directora de la CASS, Leslie Mahe Collazo; el rector de la UdG, Josep Calbó; el director de weRfoods, Joaquim Ramió, i la presidenta del Consell Social de la UdG, Assumpció Vila.
La CASS s'emmarca en el context dels grans
reptes ambientals, socials i econòmics associats al sistema agroalimentari
actual. En aquest sentit, la càtedra treballarà per promoure una transició cap
a models alimentaris més sostenibles, basats en criteris de salut,
responsabilitat ambiental, proximitat i equitat social. Alhora, contribuirà a
fomentar una cultura alimentària conscient que afavoreixi hàbits saludables i
reforci la connexió entre producció, consum i sostenibilitat.
Entre els seus objectius destaquen la
promoció de la recerca interdisciplinària, el desenvolupament d'activitats
formatives i de sensibilització, la generació de materials educatius, la
difusió del coneixement científic i la promoció de solucions innovadores per
avançar cap a sistemes alimentaris més resilients i sostenibles. Les seves
actuacions estaran alineades amb diversos Objectius de Desenvolupament
Sostenible (ODS) de les Nacions Unides, especialment els relacionats amb la
salut, l'educació, la producció responsable, l'acció climàtica i les aliances.
La càtedra compta amb el suport de la
Fundació Girona Regió del Coneixement (FGRC) i del grup empresarial alimentari
weRfoods, que aporta experiència sectorial i capacitat d'innovació vinculada a
la salut, la qualitat i l'economia circular.
La nutricionista del Girona FC, Karla Cané, durant la seva conferència