El passat dimarts 17 de febrer, l'alumnat del Màster en Turisme Cultural va tenir l'oportunitat de participar en una sessió amb els caps de cuina del Celler de Can Roca.

Durant la jornada, van poder descobrir de primera mà el procés de creació d’alguns plats del menú degustació: des de la pluja d’idees fins a l’elaboració i la presentació final.

Es va tractar d'una experiència inspiradora per entendre la gastronomia com a patrimoni cultural i motor turístic.