Dades generals
-
Curs acadèmic:
- 2020
-
Descripció:
- Estructura productiva del sector boví. Races. Reproducció. Planificació de la producció. Maneig. Alimentació. Sistemes d'explotació i producció
-
Crèdits ECTS:
- 5
Grups
Grup A
-
Durada:
- Semestral, 1r semestre
-
Professorat:
- Lluis Bosch Puig
-
Idioma de les classes:
- Català (95%), Anglès (5%)
Competències
- CT11 Prendre decisions per a la resolució de situacions diverses
- CT15 Utilitzar la llengua anglesa
- CEe21 Capacitat per conèixer, comprendre i utilitzar els principis de: Tecnologies de la producció animal
- CEe22 Capacitat per conèixer, comprendre i utilitzar els principis de: Anatomia animal. Fisiologia animal. Sistemes de producció, protecció i explotació animal. Tècniques de producció animal. Genètica i millora animal.
- CEe25 Capacitat per conèixer, comprendre i utilitzar els principis de:Enginyeria de les Explotacions Agropecuàries
- CEe26 Capacitat per conèixer, comprendre i utilitzar els principis de: Electrificació d'explotacions agropecuàries. Maquinària agrícola. Sistemes i tecnologia del reg. Construccions agropecuàries. Instal.lacions per a la salut i el benestar animal.
Continguts
1. BESTIAR BOVÍ
1.1. Sector boví.
1.2. Estructura productiva. Tipologia explotacions.
1.3. Races bovines i aptitud. Races de llet, races de carn i races mixtes.
1.4. Producció de boví de carn.
1.4.1. Lactància de vedells. Deslletament.
1.4.2. Producció de carn. Carn blanca. Carn rosada. Carn vermella.
1.4.3. Dimensionament i instal.lacions en producció de carn rosada.
1.4.4. Paràmetres tècnics.
1.4.5. Maneig.
1.4.6. Higiene a les explotacions de remugants i patologia més comuna. Plagues en les explotacions ramaderes i el seu control. Mesures de bioseguretat. Registres i documentació.
1.4.7. Racionament.
1.4.8. Canal bovina. Escorxadors.
1.5. Producció de boví de llet.
1.5.1. Paràmetres tècnics.
1.5.2. Maneig diferents sistemes explotació.
1.5.3. Dimensionament i instal.lacions.
1.5.4. Higiene i patologia més comuna. Control de plagues. Traçabilitat.
1.5.5. Racionament.
1.5.6. Producció de llet crua.
Activitats
Tipus d’activitat |
Hores amb professor |
Hores sense professor |
Hores virtuals amb professor |
Total |
Anàlisi / estudi de casos |
2,00 |
9,00 |
6,00 |
17,00 |
Prova d'avaluació |
2,00 |
16,00 |
0
|
18,00 |
Resolució d'exercicis |
0
|
12,00 |
6,00 |
18,00 |
Sessió expositiva |
2,00 |
10,00 |
14,00 |
26,00 |
Sessió pràctica |
0
|
8,00 |
6,00 |
14,00 |
Sortida de camp |
14,00 |
18,00 |
0
|
32,00 |
Total |
20,00 |
73,00 |
32,00 |
125 |
Bibliografia
- Bach, Alex (DL 2002 ). Manual de racionamiento para el vacuno lechero . [Zaragoza]: Servet. Catàleg
- Buxadé Carbó, Carlos . El Ordeño en el ganado vacuno : aspectos claves . Madrid [etc.],|cEdiciones Mundi-Prensa,|c2002: . Catàleg
- Rebhun, William C (1999 ). Enfermedades del ganado vacuno lechero . Zaragoza: Acribia. Catàleg
- Blowey, R. W (DL 1998 ). Control de la mastitis en granjas de vacuno de leche : guía ilustrada y práctica . Zaragoza: Acribia. Catàleg
- Buxadé Carbó, Carlos (1998 ). Vacuno de carne : aspectos clave (2ª ed.). Madrid [etc.]: Ediciones Mundi-Prensa. Catàleg
- Buxadé Carbó, Carlos (1997 ). Vacuno de leche : aspectos claves . Madrid [etc.]: Ediciones Mundi-Prensa. Catàleg
- Blowey, R. W (DL 1992 ). Atlas en color de patología del ganado vacuno . Madrid, [etc.]: Interamericana :McGraw-Hill. Catàleg
- Peters, P.J.H (DL 1991 ). Reproducción del ganado vacuno . Zaragoza: Acribia. Catàleg
- Schrag, Ludwig (1989 ). Enfermedades del vacuno en explotación intensiva : diagnóstico, profilaxis y tratamiento de las principalesenfermedades en el establo de ganado vacuno . Barcelona: Grünland. Catàleg
- Blas Beorlegui, Carlos de (1983 ). Producción extensiva de vacuno . Madrid: Mundi-Prensa. Catàleg
- Perry, Tilden Wayne (DL 1990 ). Alimentación y nutrición del ganado vacuno para carne . Madrid: Paraninfo. Catàleg
- Torrent Molleví, Mateo (DL 1990 ). La Vaca de leche y el ternero de carne . Barcelona: Aedos. Catàleg
- Viñas Borrell, Luis (D.L. 1982 ). Principales enfermedades del ternero en cria intensiva . [Barcelona: Caixa de Pensions per a la Vellesa i d'Estalvis]. Catàleg
- Chamberlain, A. T (DL 2002 ). Alimentación de la vaca lechera . Zaragoza: Acribia. Catàleg
- Álvarez Nogal, Pedro José (2000 ). Estado de engrasamiento y productividad en la vaca lechera. [León]: Universidad de León. Catàleg
Avaluació i qualificació
Activitats d'avaluació:
Descripció de l'activitat |
Avaluació de l'activitat |
% |
Recuperable |
Resolució i dimensionament d'una explotació de vedells d'engreix |
Entrega problema dimensionament vedells engreix |
10 |
No |
Resolució del dimensionament d'una granja de vaques lleteres |
Entrega exercici dimensionament granja vaques lleteres |
10 |
No |
Visites explotacions remugants |
Assistència a les visites. Presentació informe visites. Debat a classe sobre les visites. |
20 |
No |
Racionament remugants |
Assistència a les pràctiques i entrega informes |
10 |
No |
Examen final |
Examen assignatura |
50 |
Sí |
Qualificació
Al llarg del curs es realitzaran 2 exercicis de dimensionament de granges (10% de la nota cadascun), 4 visites amb redacció d'informes i comentaris a classe (20% de la nota), pràctiques de racionament i entrega informes (10% de la nota).
Es realitzarà un examen final de l'assignatura que contribuirà a la nota final un 50%. Aquest examen serà recuperable.
Totes les activitats són no recuperables excepte l'examen final.
Criteris específics de la nota «No Presentat»:
Un estudiant rebrà la qualificació de No Presentat si no assisteix a un mínim del 80% de les sessions pràctiques de l’assignatura i/o no realitza un mínim del 50% de les activitats d’avaluació.
Avaluació única:
Els estudiants que hagin sol·licitat l'avaluació única seguint el procediment establert per l'EPS i se'ls hagi autoritzat aquesta opció, hauran de realitzar un examen final de tots els continguts vistos a l'assignatura, incloent-hi la teoria, els problemes i les activitats pràctiques. A més, cal haver assistit a totes les sessions pràctiques desenvolupades durant el curs.
Requisits mínims per aprovar:
Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0
Tutoria
La comunicació amb els docents de l'assignatura per a concertar tutories serà, principalment per correu electrònics o utilitzant la missatgeria del Moodle.
La tutoria es podrà acordar per a realitzar-la presencial o telemàticament, en aquest cas, utilitzant preferentment, el GoogleMeet.
Comunicacio i interacció amb l'estudiantat
Les vies de comunicació amb l'estudiantat seràn per correu electrònic, missatgeria del Moodle i fòrum d'avisos i notícies del Moodle.
Abans o al finalitzar les sessions presencials, els estudiants també es poden adreçar directament al professorat per a plantejar els comentaris, dubtes o observacions que considerin oportuns
Assignatures recomanades
- Alimentació animal
- Bases tecnològiques de la producció animal
- Fisiologia i genètica animal
- Produccions ramaderes alternatives
Modificació del disseny
Modificació de les activitats:
Les activitats d'aquesta assignatura no canviaran en funció del grau de presencialitat amb què es puguin desenvolupar.
Alternativament i en cas de confinament, les visites programades es faran no presencials.
Modificació de l'avaluació:
L’avaluació de l’assignatura no canvia en funció del grau de presencialitat amb què es desenvolupi la matèria.
Tutoria i comunicació:
La comunicació per a resoldre dubtes, qüestions o inquietuds serà usant el correu electrònic o missatgeria del Moodle. En funció del grau de presencialitat es podrà acordar trobades presencials o videoconferències utilitzant, en aquest últim cas i preferentment, el Google Meet.