Dades generals
-
Curs acadèmic:
- 2020
-
Descripció:
- Prospecció i caracterització fenotípica i molecular de microorganismes d'interès biotecnològic. Millora genètica i expressió de proteïnes recombinants. Conservació de soques i col·leccions internacionals. Producció, escalat industrial i bioreactors. Recuperació i purificació de productes biotecnològics. Tècniques de conservació i augment de la vida útil de microorganismes i productes biotecnològics.
-
Crèdits:
- 6
Grups
Grup A
-
Durada:
- Semestral, 1r semestre
-
Professorat:
- Anna Bonaterra Carreras
/ Emilio Montesinos Seguí
/ Maria Dolors Parés Oliva
-
Idioma de les classes:
- Català (70%), Anglès (30%)
Competències
- CG2 - Cercar, obtenir, organitzar i interpretar informació bàsica i aplicada amb raonament crític i adquirir les habilitats d'aprenentatge que els permetin continuar la seva formació d'una manera autònoma.
- CG6 - Capacitat de treball en equip pluridisciplinar amb aportació d'iniciativa i lideratge.
- CE-1 - Reconèixer i descriure les aplicacions de la biotecnologia en la producció de matèries primeres, en processos de conservació i transformació d'aliments i com a eines de control de productes i processos de la indústria alimentària.
- CE-2 - Planificar estratègies i triar les eines i les tècniques adequades per assolir un objectiu concret relacionat amb el disseny d'un experiment o el desenvolupament d'una aplicació en l'àmbit de la biotecnologia alimentària.
- CE-3 - Obtenir, manipular i conservar mostres biològiques, atenent els objectius d'una línia d'investigació o al desenvolupament d'un producte o procés biotecnològic producte o procés biotecnològic.
- CE-4 - Saber aplicar les tècniques d'anàlisi bioquímic, microbiològic, molecular i cel · lular, i les eines bioinformàtiques necessàries per a l'exercici professional en l'àmbit de la biotecnologia.
Continguts
1. BLOC 1
1.1. Fonts de microorganismes d’interès industrial.
1.2. Prospecció i caracterització fenotípica i molecular de microorganismes.
1.3. Conservació de soques. Col•leccions internacionals de microorganismes.
2. BLOC 2
2.1. Objectius dels programes de millora genètica de soques.
2.2. Mutagènesi i selecció de mutants.
2.3. Recombinació i expressió de proteïnes recombinants.
2.4. Enginyeria metabòlica genòmica.
3. BLOC 3
3.1. Processos en biotecnologia microbiana.
3.2. Cinètica del creixement en cultiu continu i discontinu.
3.3. Cinètica de mort microbiana en processos d’esterilització.
3.4. Tipus de bioreactors, sistemes d’instrumentació i control.
3.5. Fenòmens de transport i transferència de massa i energia en processos de fermentació.
3.6. Nutrients i substrats industrials.
3.7. Escalat: plantes pilot i dimensionament d’instal•lacions.
4. BLOC 4
4.1. Recuperació i purificació de productes de fermentació.
4.2. Tècniques de conservació i augment de la vida útil de microorganismes i productes.
5. Pràctiques de laboratori
5.1. Projecte: aïllament, prospecció, caracterització, millora i producció d'un biopesticida
Activitats
Tipus d’activitat |
Hores amb professor |
Hores sense professor |
Hores virtuals amb professor |
Total |
Anàlisi / estudi de casos |
0
|
25,00 |
0
|
25,00 |
Exposició dels estudiants |
4,00 |
2,00 |
0
|
6,00 |
Prova d'avaluació |
3,00 |
0
|
0
|
3,00 |
Seminaris |
3,00 |
0
|
0
|
3,00 |
Sessió expositiva |
4,00 |
30,00 |
14,00 |
48,00 |
Sessió pràctica |
30,00 |
0
|
0
|
30,00 |
Sortida de camp |
5,00 |
0
|
0
|
5,00 |
Treball en equip |
0
|
30,00 |
0
|
30,00 |
Total |
49,00 |
87,00 |
14,00 |
150 |
Bibliografia
- Bailey, James Edwin (cop. 1986 ). Biochemical engineering fundamentals (2nd ed.). New York [etc.]: McGraw-Hill. Catàleg
- Barbosa-Cánovas, Gustavo V (DL 2000 ). Deshidratación de alimentos . Zaragoza: Acribia. Catàleg
- Brock, Thomas D (1991 ). Biology of microorganisms (6th ed.). Englewood Cliffs: Prentice-Hall. Catàleg
- Demain, Arnold L. Davies, Julian E. (cop. 1999 ). Manual of industrial microbiology and biotechnology (2nd ed.). Washington, D.C.: American Society for Microbiology. Catàleg
- Glazer, Alexander N (cop. 2006 ). Microbial biotechnology : fundamentals of applied microbiology (2nd ed.). New York: W. H. Freeman and Company. Catàleg
- Jones, D. Gareth (1993 ). Exploitation of microorganisms . London [etc.]: Chapman & Hall. Catàleg
- Waites, Michael J. (2001 ). Industrial microbiology : an introduction . Oxford: Blackwell Science. Catàleg
- Ward, Owen P (DL 1991 ). Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos . Zaragoza: Acribia. Catàleg
Avaluació i qualificació
Activitats d'avaluació:
Descripció de l'activitat |
Avaluació de l'activitat |
% |
Recuperable |
Presentació continguts teòrics
|
Assistència i participació en les sessions síncrones |
10 |
No |
Treball en grup: redacció de l'informe de desenvolupament del projecte de pràctiques
|
Estructura i contingut de la memòria adequats als objectius del projecte. Correcció de les solucions aportades. |
40 |
Sí |
Seminaris de discussió i seguiment del projecte
|
Participació activa en la discussió. Actitud i interès en les activitats pràctiques |
10 |
No |
Prova escrita
|
Demostració d'assoliment de coneixements (sessions d'aula, pràctiques de laboratori i visita) |
40 |
Sí |
Qualificació
Activitats d'assistència obligatòria:
- Sessions pràctiques
- Seminaris de seguiment de projectes
- Visita
Prova escrita:
- Es permet l'us de material (apunts, articles, ...), que ha de portar cada estudiant
- Per superar la prova cal una nota mínima de 4 (sobre 10)
Criteris específics de la nota «No Presentat»:
Incompliment de qualsevol de les següents condicions:
- assistència a les activitats obligatòries.
- presentació de l'informe de projecte
- realització de la prova escrita
Avaluació única:
Els estudiants que s'acullin a aquesta opció s'avaluaran a través d'una prova escrita recuperable que inclourà tots els continguts teòrics i pràctics de l'assignatura. L'estudiant haurà de fer la prova sense material de suport. La qualificació final serà la que s'obtingui en aquesta prova.
Requisits mínims per aprovar:
Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0
Tutoria
Mentre perduri el periode excepcional decretat pel rector de la UdG i acordat en el Consell Interuniversitari de Catalunya, les tutories es podran fer presencials o a través de videoconferència.
Els estudiants hauran de sol·licitar cita prèvia per correu electrònic i acordar l'hora de la reunió amb el professor amb el qual es vulgui concertar la tutoria.
S'utilitzaran els mateixos procediments quan els professors vulguin convocar a algun estudiant o grup d'estudiants a una sessió de tutoria.
Comunicacio i interacció amb l'estudiantat
- El primer dia es farà una sessió presencial per fer la presentació i iniciar l'assignatura.
- La resta de continguts teòrics s'impartiran de manera virtual síncrona a través de videoconferència en l'horari establert .
- Les pràctiques de laboratori seran presencials
La plataforma Moodle serà l'espai que s'utilitzarà per:
- posar a l'abast dels estudiants les presentacions dels continguts que s'imparteixin en les sessions virtuals i els altres materials de suport.
- proposar i rebre treballs i exercicis, a través de les tasques i altres eines de la plataforma.
- publicar els resultats de les proves d'avaluació, a través del qualificador.
- comunicar i rebre consultes sobre aspectes d'organització de l'assignatura, a través del forum d’avisos i notícies.
L'us del correu electrònic es considera adequat per concertar tutories (individuals o en grups reduïts) amb els professors de teoria i de pràctiques, però no per resoldre dubtes o preguntes referides als continguts de l'assignatura.
Assignatures recomanades
- Biotecnologia vegetal
- Tècniques avançades en biotecnologia
Modificació del disseny
Modificació de les activitats:
Adaptació a un escenari del 0% de presencialitat
- Les sessions que no es puguin fer presencials passaran a impartir-se de manera virtual a través de videoconferència.
- Pràctiques de laboratori: es programaran sessions virtuals de cada etapa del projecte a través de videoconferència i es posarà a disposició de l'estudiant el material necessari per a què pugui treballar, de manera autònoma, els continguts que s'haurien d'haver vist en les sessions de laboratori.
Modificació de l'avaluació:
Adaptació a un escenari del 0% de presencialitat
- Es seguirà demanant el lliurament de l'informe de desenvolupament del projecte. Treball en grup. (40%)
- Es valorarà l'assistència i la participació a les sessions impartides per videoconferència (20%)
- Es farà una prova escrita recuperable que inclourà tots els continguts de l'assignatura (teòrics i pràctics). S'exigirà una nota mínima de 4 (sobre 10) d'aquesta prova per poder superar l'assignatura (40%)
Tutoria i comunicació:
VIDEOCONFERÈNCIA (Google Meet, Blackboard Collaborate):
S'utilitzarà per les sessions virtuals síncrones.
MOODLE:
- s'utilitzarà per distribuir les presentacions dels continguts que s'imparteixin en les sessions virtuals i els altres materials de suport.
- La proposta de treballs i exercicis es farà a través de les tasques i altres eines de la mateixa plataforma.
- Els resultats de les proves d'avaluació es comunicaran a través del qualificador.
- Les informacions dels professors i les consultes dels estudiants sobre aspectes d'organització es vehicularan a través del forum d'avisos i notícies.
e-MAIL:
L'us del correu electrònic es considera adequat per concertar tutories (individuals o en grups reduïts) amb els professors de teoria i de pràctiques, però no per resoldre dubtes o preguntes referides als continguts de l'assignatura.