Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
Tancar
Menú

Estudia

Dades generals

Curs acadèmic:
2026
Descripció:
L'objectiu d'aquesta assignatura és conèixer les institucions de salut nacionals i internacionals, així com els diferents sistemes de salut actuals des de la perspectiva del dietista-nutricionista.
Crèdits ECTS:
6
Professora responsable:
Ana Casanovas Lopez

Grups

Grup A

Durada:
Semestral, 1r semestre
Professorat:
Idioma de les classes:
Català (100%)

Continguts

1. La salut i els seus determinants

          1.1. Salut pública

                    1.1.1. Conceptes generals

                    1.1.2. Distribució de les competències a l'administració

          1.2. Salut i malaltia

                    1.2.1. Concepte i definicions. Evolució i enfocaments.

                    1.2.2. Procés salut-malaltia. Origen, evolució i transmissió de la malaltia.

                    1.2.3. Determinants del procés salut-malaltia.

                    1.2.4. Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS).

          1.3. Medi ambient i salut.

                    1.3.1. Normativa d'aplicació.

                    1.3.2. Factors del medi ambient i influència en la salut de la població.

                    1.3.3. Contaminació per residus sòlids.

                    1.3.4. Epidemiologia de les principals malalties transmissibles a través dels aliments. Interaccions microbianes amb els humans.

2. Promoció de la salut i atenció sanitària.

          2.1. Atenció de salut.

          2.2. Salut pública i salut comunitària.

          2.3. Promoció i educació de la salut.

          2.4. Prevenció de la malaltia: nivells, cribratges i vacunacions.

3. Organització i legislació sanitària.

          3.1. Sistema sanitari i models.

          3.2. Sistema sanitari espanyol i Llei general de sanitat.

          3.3. Sistema sanitari català i Llei d'ordenació sanitària. Altres CCAA.

          3.4. OMS i altres organismes internacionals.

4. Estudi de poblacions i dels seus problemes de salut.

          4.1. Mesures de salut pública i fonts d'informació.

                    4.1.1. Demografia.

                    4.1.2. Estructura de la població.

                    4.1.3. Dinàmica de la població.

                    4.1.4. Tendències demogràfiques.

          4.2. Epidemiologia.

                    4.2.1. Prevalença i incidència.

                    4.2.2. Dissenys d'estudis epidemiològics.

                    4.2.3. Vigilància epidemiològica.

          4.3. Epidemiologia i demografia sanitàries.

                    4.3.1. Demografia sanitària.

                    4.3.2. El mètode epidemiològic.

                    4.3.3. Epidemiologia descriptiva.

                    4.3.4. Epidemiologia analítica.

                    4.3.5. Causalitat en salut pública.

          4.4. Epidemiologia i prevenció de les principals malalties cròniques prevalents a la societat.

                    4.4.1. Malalties cardiovasculars.

                    4.4.2. Càncer.

                    4.4.3. Diabetis Mellitus.

                    4.4.4. Obesitat.

                    4.4.5. Addiccions: Tabac i alcohol.

          4.5. Estudi de brots de toxiinfeccions alimentàries.

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Hores virtuals amb professor Total
Elaboració individual de treballs 3,00 10,00 0 13,00
Prova d'avaluació 34,00 87,00 16,00 137,00
Total 37,00 97,00 16,00 150

Bibliografia

    Avaluació i qualificació

    Activitats d'avaluació:

    Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat % Recuperable
    AVC1: Activitat individual Activitat individual d'algun dels temes de l'assignatura 5 No
    AVC2: Activitat individual Activitat individual d'algun dels temes de l'assignatura 5 No
    AVC3: Avaluació parcial Avaluació parcial de l'assignatura. 30
    AVC4: Avaluació final Prova final de l'assignatura. 60

    Qualificació


    El sistema d'avaluació de l'EUSES -centre adscrit a la UdG és, de manera general, l'avaluació continuada.

    - Activitats individuals (AVC1, AVC2): avaluació parcial individual escrita sobre els continguts treballats en les classes (10% de la nota final).

    - Avaluació parcial (AVC3): examen parcial de l'assignatura amb un valor del 30% de la nota final. És necessari que l'examen parcial s'aprovi amb una nota mínima de 5 per tal d'aprovar l'assignatura.

    - Avaluació final individual (AVC5): examen escrit sobre els continguts treballats dins l’assignatura (55% de la nota final).

    La utilització d'eines d'IA no està permesa de manera general, tan sols es permet en aquelles activitats en les quals queda establert en l'enunciat de l'activitat. En aquelles activitats en les quals es permeti l'ús d'eines d'IA serà necessari documentar quines eines s'han utilitzat, quins criteris s'han fet servir per fer-ne la tria, els prompts que s'han emprat i el procés que s'ha seguit per revisar i editar-ne la resposta. Alhora serà necessari citar les eines en l'apartat de bibliografia.

    Criteris específics de la nota «No Presentat»:
    Es consideraran “No Presentat” aquells alumnes que hagin realitzat menys del 50% de les activitats d’avaluació continuada o no s’hagin presentat a la prova escrita final o, si és el cas, a l’examen d’avaluació única.

    Avaluació única:
    El sistema d'avaluació de l'EUSES-centre adscrit a la UdG és, de manera general, l'avaluació continuada. Si l'estudiant vol acollir-se a l'avaluació única, ho ha de comunicar per escrit al professor responsable de l'assignatura i a la direcció del grau durant les dues primeres setmanes del semestre.

    A continuació s'indiquen les activitats per a l'avaluació única:
    - Activitats individuals (45% de la nota final).
    - AVU1: Activitat individual 1 (5%)
    - AVU2: Activitat individual 2 (5%)
    - AVU3: Prova d'avaluació 1 a la plataforma Moodle (10%)
    - AVU4: Treball escrit: resolució d'un cas pràctic (20%)
    - Examen final escrit (60% de la nota final): examen final escrit amb preguntes tipus test i preguntes obertes, sobre qualsevol tema treballat en l'assignatura.

    La utilització d'eines d'IA no està permesa de manera general, tan sols es permet en aquelles activitats en les quals queda establert en l'enunciat de l'activitat. En aquelles activitats en les quals es permeti l'ús d'eines d'IA serà necessari documentar quines eines s'han utilitzat, quins criteris s'han fet servir per fer-ne la tria, els prompts que s'han emprat i el procés que s'ha seguit per revisar i editar-ne la resposta. Alhora serà necessari citar les eines en l'apartat de bibliografia.

    Requisits mínims per aprovar:

    Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0.
    - La nota de l'examen parcial ha de ser com a mínim de 5 punts (5 punts sobre 10) per poder fer mitjana.
    - La nota de l’examen final ha de ser com a mínim de 5 punts (5 punts sobre 10) per poder fer mitjana amb les notes obtingudes en les activitats d’avaluació continuada.
    - La nota de les activitats de l’avaluació continuada (activitats individuals) que estiguin suspeses no seran recuperables.

    - L'alumnat no aprovat optarà a un examen en convocatòria extraordinària on la nota màxima serà de 5. Per aprovar serà necessari obtenir en aquest examen una nota mínima de 5.

    Tutoria

    Per a les tutories individuals serà necessari demanar cita a la docent de l'assigantura.
    Les tutories grupals es realitzaran presencialment a les aules habilitades i també de manera virtual.

    Comunicació i interacció amb l'estudiantat

    La comunicació i interacció amb l'estudiantat es realitzarà presencialment i virtualment i s'utilitzarà el forum d'avisos i notícies del moodle, videoconferència i correu electrònic.

    Modificació del disseny

    Modificació de les activitats:
    Escenari I. Presencial: l'exposició teòrica de continguts i les sessions que es realitzin es desenvoluparan de forma presencial a les aules habilitades a EUSES i les sessions virtuals es desenvoluparan de forma virtual tal i com està establert en el cronograma de l'assignatura.

    Escenari IV. Confinament: l'exposició teòrica de continguts i les sessions que es realitzin es desenvoluparan de forma no presencial a través de classes virtuals i del moodle.

    La presetació de les activitats es realitzarà tal i com està plantejat en l'Escenari I.

    Modificació de l'avaluació:
    Escenari I. Presencial.
    Es mantenen les activitats d'avaluació i el percentatge que cadascuna atorga a la nota final.

    Escenari IV. Confinament.
    Es mantenen les activitats d'avaluació, amb adaptacions.

    AVALUACIÓ CONTINUADA.
    Es mantenen les activitats d'avaluació i el percentatge de cadascuna atorga a la nota final.

    AVALUACIÓ FINAL.
    Es mantenen les condicions exposades a l'apartat "Avaluació i Qualificació", llevat que l'examen final es realitzarà de manera virtual.

    AVALUACIÓ ÚNICA.
    Es mantenen les activitats d'avaluació i el percentatge de cadascuna atorga a la nota final.

    Tutoria i comunicació:
    Escenari I. Presencial: les tutories es realitzaran presencialment a les aules habilitades, mitjançant correu electrònic i en format de videoconferència. La comunicació i interacció amb l'estudiantat es realitzarà presencialment i a més d'utilitzar-se el fòrum d'avisos, notícies del Moodle i correu electrònic.

    Escenari IV. Confinament: les tutories es realitzaran virtualment. La comunicació i interacció amb els estudiants es realitzarà virtualment mitjançant el fòrum d'avisos i notícies del Moodle, videoconferències i correu electrònic.

    Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

    Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

    Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

    Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

    Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.