Dades generals
-
Curs acadèmic:
- 2026
-
Descripció:
- L'objectiu de l'assignatura és que l'alumne sigui capaç d'identificar preventivament les desviacions per excés o per defecte, tant qualitatives com quantitatives del balanç nutricional i evaluar-lo.
-
Crèdits ECTS:
- 3
-
Professora responsable:
- Ana Casanovas Lopez
Grups
Grup A
-
Durada:
- Semestral, 1r semestre
-
Professorat:
- Ariadna Gomez Vilarrubla
-
Idioma de les classes:
- Català (100%)
Continguts
1. Bloc I. Fonaments del metabolisme energètic.
1.1. Bioenergpetica bàsica del metabolisme.
1.2. Metabolisme basal.
2. Bloc II. Compartimentació metabòlica i regulació hormonal.
2.1. Metabolisme dels principals òrgans i teixits metabòlics.
2.2. Hormones i regulació energètica.
3. Bloc III. Jerarquia energètica i flexibilitat metabòlica.
3.1. Jerarquia energètica.
3.2. Flexibilitat metabòlica.
4. Bloc IV: Factors moduladors del metabolisme.
4.1. Cronobiologia: ritmes circadians.
4.2. Cronodisrupció.
4.3. Crononutrició.
4.4. Altres factors moduladors.
5. Bloc V: Genòmica nutricional.
5.1. Genòmica nutricional.
5.2. Epigenètica nutricional.
5.3. Programació metabòlica fetal.
Activitats
|
Tipus d’activitat |
Hores amb professor |
Hores sense professor |
Hores virtuals amb professor |
Total |
| Altres |
1,00 |
0
|
6,00 |
7,00 |
| Lectura / comentari de textos |
1,00 |
0
|
7,00 |
8,00 |
| Prova d'avaluació |
2,50 |
18,50 |
0
|
21,00 |
| Sessió expositiva |
13,00 |
18,00 |
2,00 |
33,00 |
| Tutories de grup |
1,00 |
5,00 |
0
|
6,00 |
|
Total |
18,50 |
41,50 |
15,00 |
75 |
Bibliografia
- Frayn, K. N. (1996). Metabolic regulation : a human perspective. London: Portland. Catàleg
- Teijón Rivera, José María (2017). Fundamentos de bioquímica metabólica (4a edición). Madrid: Editorial Tébar Flores, S. L.. Catàleg
- Salway, J. G. (1994). Metabolism at a glance. Oxford: Blackwell Scientific Publications. Catàleg
- Lehninger, Albert L. (2001). Principios de bioquímica (3a ed.). Barcelona: Omega. Catàleg
- Ángel Gil Hernández (2003). Tratado de nutrición (3ª edición). Editorial Médica Panamericana.
Avaluació i qualificació
Activitats d'avaluació:
|
Descripció de l'activitat |
Avaluació de l'activitat |
% |
Recuperable |
| Examen final |
Prova d'avaluació dels continguts teòrics de l'assignatura. |
50 |
Sí |
| AVC1 |
Activitat grupal de divulgació científica en format entrevista o podcast breu. |
15 |
No |
| AVC2 |
Activitat presencial basada en la lectura i interpretació d’un article científic relacionat amb els continguts de l’assignatura. |
20 |
No |
| Examen parcial |
Prova d'avaluació dels continguts teòrics de l'assignatura. |
15 |
No |
Qualificació
El sistema d’avaluació de l’EUSES – centre adscrit a la UdG és, de manera general, l’avaluació continuada.
Avaluació continuada:
Per a la prova escrita parcial i les 2 activitats, no hi ha requisit de nota mínima per a fer mitjana ni tampoc són recuperables.
La nota de l’examen final (prova escrita) ha de ser com a mínim de 5 punts per a poder fer mitjana amb les notes obtingudes en les activitats d’avaluació continuada.
Aprovar l’assignatura requerirà l’obtenció d’una nota total final de 5 (examen final + activitats d’avaluació continuada).
Només l’alumnat que no hagi aprovat l’assignatura (nota final inferior a 5) optaran a l’examen de recuperació, on la nota màxima serà de 5 (tot l’alumnat haurà d’obtenir mínim un 5 per aprovar i obtindrà com a nota màxima un 5) i sobre la qual en cap cas es podran sumar les notes obtingudes en les activitats d’avaluació continuada.
La utilització d'eines d'IA no està permesa de manera general, tan sols es permet en aquelles activitats en les quals queda establert en l'enunciat de l'activitat. En aquelles activitats en les quals es permeti l'ús d'eines d'IA serà necessari documentar quines eines s'han utilitzat, quins criteris s'han fet servir per fer-ne la tria, els prompts que s'han emprat i el procés que s'ha seguit per revisar i editar-ne la resposta. Alhora serà necessari citar les eines en l'apartat de bibliografia.
Criteris específics de la nota «No Presentat»:
Es considerarà no presentat l’alumnat que no realitzi cap activitat d’avaluació continuada ni la prova final escrita, i si és el cas, l’examen de recuperació.
Avaluació única:
El sistema d'avaluació de l'EUSES - centre adscrit a la UdG és, de manera general, l'avaluació continuada. Si l'estudiant vol acollir-se a l'avaluació única, ho ha de comunicar per escrit al professor responsable de l'assignatura i al coordinador de grau durant les dues primeres setmanes del semestre.
A continuació s'indiquen les activitats per a l'avaluació única:
AVU1: lectura crítica aplicada: 40% (activitat no recuperable)
Examen final: 60% (activitat recuperable)
La utilització d'eines d'IA no està permesa de manera general, tan sols es permet en aquelles activitats en les quals queda establert en l'enunciat de l'activitat. En aquelles activitats en les quals es permeti l'ús d'eines d'IA serà necessari documentar quines eines s'han utilitzat, quins criteris s'han fet servir per fer-ne la tria, els prompts que s'han emprat i el procés que s'ha seguit per revisar i editar-ne la resposta. Alhora serà necessari citar les eines en l'apartat de bibliografia.
Requisits mínims per aprovar:
Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0
Tutoria
Les tutories es realitzaran presencialment a les aules habilitades i també de manera virtual.
Comunicació i interacció amb l'estudiantat
La comunicació i interacció amb l'alumnat es realitzarà presencialment i addicionalment s'utilitzarà el fòrum d'avisos i notícies del moodle, videoconferències i correu electrònic.
Modificació del disseny
Modificació de les activitats:
Escenari de presencialitat: l'exposició teòrica dels continguts i les sessions que es realitzin es desenvoluparan de forma presencial a les aules habilitades a EUSES.
Escenari de confinament:l'exposició teòrica dels continguts i les sessions que es realitzin es desenvoluparan de forma no presencial a través de classes virtuals i del moodle.
Modificació de l'avaluació:
Escenari de presencialitat
Es mantenen les activitats d'avaluació i el percentatge de qualificació que cadascuna atorga a la nota final.
Escenari de confinament
Es mantenen les activitats d'avaluació amb adaptacions
AVALUACIÓ CONTINUADA
AVC1: Episodi podcast (15%) No recuperable
AVC2: Lectura crítica aplicada (20%) No recuperable
Examen parcial: 15% No recuperable (es realitzarà de manera virtual).
Examen 50% (es realitzarà de manera virtual).
AVALUACIÓ ÚNICA
AVU1: lectura crítica aplicada: 30% (activitat no recuperable)
Examen final: 70% (activitat recuperable)
La utilització d'eines d'IA no està permesa de manera general, tan sols es permet en aquelles activitats en les quals queda establert en l'enunciat de l'activitat. En aquelles activitats en les quals es permeti l'ús d'eines d'IA serà necessari documentar quines eines s'han utilitzat, quins criteris s'han fet servir per fer-ne la tria, els prompts que s'han emprat i el procés que s'ha seguit per revisar i editar-ne la resposta. Alhora serà necessari citar les eines en l'apartat de bibliografia.
Tutoria i comunicació:
Escenari de presencialitat: Les tutories es realitzaran presencialment a les aules habilitades. La comunicació i interacció amb l'alumnat es realitzarà presencialment i addicionalment s'utilitzarà el fòrum d'avisos i notícies del moodle i correu electrònic.
Escenari de confinament: les tutories es realitzaran virtualment. La comunicació i interacció amb l'alumnat es realitzarà virtualment, mitjançant el fòrum d'avisos i notícies del moodle, videoconferències i correu electrònic.