Estudia

1. Bloc 1: Fonaments de nutrició clínica

          1.1. Servei de nutrició clínica hospitalària

          1.2. Resposta metabòlica a la malaltia

          1.3. Valoració nutricional i composició corporal

2. Bloc 2: Fenotips clínics i raonament nutricional

          2.1. Inflamació i hipercatabolisme

          2.2. Sarcopènia, fragilitat i caquèxia

          2.3. Alteracions digestives i malabsorció

          2.4. Situacions d'alt risc nutricional

3. Bloc 3: Estratègies d'intervenció nutricional

          3.1. Sistema de dietes hospitalari i adaptació dietètica

          3.2. Suport nutricional oral

          3.3. Nuitrició artificial

                    3.3.1. Nutrició enteral

                    3.3.2. Nutrició parenteral

4. Bloc 4: Aplicació clínica de les estratègies d'intervenció nutricional

          4.1. Nutrició perioperatòria i cirurgia

          4.2. Nutrició en pacient crític

          4.3. Nutrició en oncologia

          4.4. Nutrició en el pacient digestiu

          4.5. Continuïtat i nutrició domiciliària, geriatria i pal·liatius

• American Society for Parenteral and Enteral Nutrition (2024). ASPEN Clinical Guidelines and Standards. Recuperat , a https://nutritioncare.org/
• European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (2023). ESPEN guidelines. Recuperat , a https://www.espen.org/guidelines-home/espen-guidelines
• Institut Català d'Oncologia (ICO). Unitats de nutritió clínica i suport nutricional. Recuperat , a https://ico.gencat.cat/ca/professionals/guies-i-protocols#accordion-2f958dfb36-item-0b87e4cfc7
• Mahan, L.K., Raymond, J.L., Escott-Stump, S. (2020). Krause's food & the nutrition care process (15). Elsevier.
• Mueller, C.M. (2020). ASPEN Adult Nutrition Support Core Curriculum (4). American Society for Parenteral and Enteral Nutrition.
• Parenteral and Enteral Nutrition (JPEN). John Wiley & Sons. Recuperat, a https://aspenjournals.onlinelibrary.wiley.com/journal/19412444
• Sobotka, L. (2019). Basics in clinical nutrition (5). ESPEN.

Activitats d'avaluació:

El sistema d'avaluació de l'EUSES -centre adscrit a la UdG és, de manera general, l'avaluació continuada.

- Seminaris (AVC1 i AVC3): Resolució d'activitats a l'aula i entrega posterior d'exercicis. Equival a un 20% de l'assignatura (10% cadascun).

- Treballs en parelles (AVC2 i AVC4): adaptació de dietes aplicades a un cas clínic (20%) i resolució de casos clínics per integrar els conceptes explicats a l'aula (20%).

- Examen final: avaluació presencial i escrita sobre els continguts treballats dins l’assignatura (40% de la nota final)

La utilització d'eines d'IA no està permesa de manera general, tan sols es permet en aquelles activitats en les quals queda establert en l'enunciat de l'activitat. En aquelles activitats en les quals es permeti l'ús d'eines d'IA serà necessari documentar quines eines s'han utilitzat, quins criteris s'han fet servir per fer-ne la tria, els prompts que s'han emprat i el procés que s'ha seguit per revisar i editar-ne la resposta. Alhora serà necessari citar les eines en l'apartat de bibliografia.

Criteris específics de la nota «No Presentat»:
Es consideraran “No Presentat” aquells alumnes que no hagin realitzat les activitats d’avaluació continuada, que no s’hagin presentat a la prova escrita final o, si és el cas, a l’examen d’avaluació única.

Avaluació única:
El sistema d'avaluació de l'EUSES-centre adscrit a la UdG és, de manera general, l'avaluació continuada. Si l'estudiant vol acollir-se a l'avaluació única, ho ha de comunicar per escrit al professor responsable de l'assignatura i al coordinador de grau durant les dues primeres setmanes del semestre.

A continuació s'indiquen les activitats per a l'avaluació única:

- AVU1: Treball individual (40%)
- AVU2: Avaluació final (60%)

La utilització d'eines d'IA no està permesa de manera general, tan sols es permet en aquelles activitats en les quals queda establert en l'enunciat de l'activitat. En aquelles activitats en les quals es permeti l'ús d'eines d'IA serà necessari documentar quines eines s'han utilitzat, quins criteris s'han fet servir per fer-ne la tria, els prompts que s'han emprat i el procés que s'ha seguit per revisar i editar-ne la resposta. Alhora serà necessari citar les eines en l'apartat de bibliografia.

Requisits mínims per aprovar:
Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mitjana mínima de 5.0 i haver presentat totes les activitats d'avaluació continuada.

Les tutories es realitzaran presencialment a les aules habilitades, o bé, de manera virtual.

La comunicació i interacció amb l'estudiantat es realitzarà presencialment i virtualment i s'utilitzarà el forum d'avisos i notícies del moodle, videoconferència i correu electrònic.

L’assignatura està estructurada de manera que permet als estudiants realitzar una avaluació integral del pacient, interpretar-ne adequadament l’estat nutricional i prendre decisions d’intervenció nutricional individualitzades, basades en l’evidència i adaptades a cada cas clínic.

Es fomenta l’aplicació pràctica dels coneixements a través de situacions clíniques simulades, amb l’objectiu de promoure el desenvolupament de competències professionals en l’àmbit de la nutrició clínica i hospitalària.

Els principals objectius de l'aprenentatge són:
- Comprendre els fonaments de la nutrició clínica i hospitalària.
- Identificar i prevenir la malnutrició del pacient hospitalitzat.
- Realitzar la valoració i el diagnòstic nutricional.
- Dissenyar dietes hospitalàries.
- Conèixer les indicacions i la prescripció del suport nutricional oral, enteral i parenteral.
- Aplicar la nutrició clínica en diferents patologies i situacions especials.