CG.7 Avaluar la pròpia activitat i el propi aprenentatge i elaborar estratègies per millorar-los. CG.10 Utilitzar l'enginy i la creativitat per trobar solucions adequades a problemes inèdits. CE.8 Controlar les característiques i iniciatives de la direcció, gestió i planificació turística CE.10 Utilitzar tècniques, mètodes i models bàsics de les disciplines turístiques
1. 1. TEMA 1. SISTEMAS DE CALIDAD HOTELERA 1.1. Historia 1.2. Conceptos fundamentales de la Calidad Total 1.3. Costes de la no calidad TEMA 2. NORMAS ISO 9000 2.1. Antecedentes 2.2. ¿Qué son? 2.3. ¿Para qué sirven? 2.4. Principios de la Gestión de Calidad 2.5. Objetivos de la ISO 9000 TEMA 3 .TQM: TOTAL QUALITY MANAGEMENT 3.1. La calidad como filosofía. Principios 3.2. Definiciones de calidad centradas en el cliente 3.3. Calidad como arma competitiva TEMA 4. ICTE. MARCA Q 4.1. ¿Qué es el ICTE? 4.2. La marca Q 4.3. Ventajas de la marca Q 4.4. Las normas 4.5. Proceso de adhesión y Certificación 4.6. El SCTE. Sistema de Calidad Turístico Español TEMA 5. CUSTOMER EXPERIENCE TEMA 6. LA CALIDAD DE SERVICIO Concepto de Calidad Ventajas de trabajar con calidad TEMA 7. LA IMAGEN PERSONAL El perfil del profesional comprometido en el sector turístico Necesidades del cliente El Momento de la verdad El Profesional Características del trabajador competente Las 7 actitudes a evitar en la prestación del servicio Relaciones interdepartamentales
Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Hores virtuals amb professor Total Anàlisi / estudi de casos 10,00 14,00 0 24,00 Prova d'avaluació 6,00 0 10,00 16,00 Resolució d'exercicis 6,00 4,00 0 10,00 Sessió pràctica 25,00 0 0 25,00 Total 47,00 18,00 10,00 75
Camisón, C. (2000). Gestión de la calidad en los servicios turísticos. . Editorial Síntesis.. Pérez, F., & Fernández, J. (2015). Dirección y gestión de empresas del sector turístico. Pirámide.. Vera, J. F., & Ivars, J. A. (2003). Planificación y gestión del desarrollo turístico sostenible. Editorial Síntesis.
Activitats d'avaluació: Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat % Recuperable Prova d'avaluació Si 60 No Anàlisi i estudi de casos Si 10 No Exercicis Si 20 No Pràctica Si 10 No
Els que figuren a l'apartat de Qualificació Criteris específics de la nota «No Presentat»: S'haurà de tornar a matricular Avaluació única: Es permetrà realitzar l'assignatura en modalitat d'avalauació única en els casos especificats a la normativa acadèmica Requisits mínims per aprovar: Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0