1. Introducción al turismo.
1. Concepto y definiciones. El sistema turístico: oferta y demanda. El espacio geográfico: las atracciones. Operadores del sistema: los agentes.
2. Historia del turismo.
3. Las instituciones.
4. La demanda turística.
5. La oferta turística.
6. Tipologías turísticas.
7. Impactos positivos y negativos del turismo. Capacidad de carga.
2. El sector hotelero.
1. Establecimientos hoteleros: concepto, clasificación y especialización.
2. Cadenas hoteleras: concepto y características.
3. Nociones básicas del funcionamiento de un establecimiento hotelero (departamentos, documentación, etc.).
4. La sostenibilidad y la RSC en el sector hotelero.
5. Nuevas tendencias en el sector hotelero.
3. El sector de la gastronomía.
1. El concepto de gastronomía y su evolución.
2. El restaurante: concepto y clasificación.
3. Otros servicios de restauración: catering, restauración industrial para colectividades, etc.).
Condiciones generales para la evaluación
1. Sistema de evaluación
? Evaluación continua (obligatoria)
? Evaluación global (solo en casos especiales):
• Para recuperación de cursos anteriores.
• Casos autorizados por la Dirección.
2. Asistencia obligatoria en evaluación continua
? Mínimo 80% de las clases.
? No hay faltas justificadas en clases teóricas. Solo se aceptan faltas informadas por la Dirección Académica.
• Si una falta aceptada afecta una evaluación, se ofrece alternativa.
? Resultados de la evaluación continua antes de terminar el periodo lectivo correspondiente.
3. Segunda oportunidad (reevaluación)
? Obligatoria para quienes no aprueben o no cumplan la asistencia.
? Las fechas de exámenes no se cambian (excepto por motivos graves y acreditados).
• Ejemplos de motivos no válidos: examen de conducir, viajes, enfermedad leve.
4. Atención a necesidades especiales
? Si un/a estudiante tiene necesidades especiales, la Dirección Académica informará al equipo docente.
? Se adaptará la evaluación para garantizar igualdad de oportunidades.
5. Tolerancia CERO con trampas
? Si un/a estudiante hace trampas en alguna evaluación --> Suspenso (nota 0) sin reevaluación.
? Se abrirá un expediente por falta grave.
6. Entrega de trabajos
? Entrega máxima: 24 horas después de la fecha.
• Retraso de más de 24 h --> Nota 0.
• Retraso menor a 24 h --> Nota máxima del ejercicio: 5 (si se aprueba).
? El profesorado puede establecer normas más estrictas.
Evaluación continua
? Elementos a evaluar
• Trabajos de clase temáticos:
o Resolución de caso 1: 20%.
o Resolución de caso 2: 20%.
o Resolución de caso 3: 20%.
• Prueba final escrita sobre toda la materia: 40%.
Preguntas de múltiple elección, de V o F, y una pregunta abierta.
? Condiciones para aprobar
Es necesario obtener al menos un 5 sobre 10 en cada parte (trabajos y prueba).
Si no se alcanza el 5, no se hará media sino se tomará la nota más baja como nota de la asignatura.
? Reevaluación parcial
Solo disponible para quienes han seguido esta modalidad.
Se repite únicamente la parte no superada.
No se pueden combinar la reevaluación parcial y la reevaluación completa.
Con reevaluación (parcial o completa), la nota máxima de la asignatura es un 5.
? En caso de no cumplir con la asistencia
Se deberá realizar una reevaluación completa, con una nota máxima de 5 sobre 10.
? Si la asignatura no se aprueba, hay que hacer el examen de reevaluación.
Quien no haga la reevaluación, tendrá "No presentado" como calificación final de la asignatura.
Evaluación global
Para estudiantes que tengan la asignatura suspendida en convocatorias anteriores.
? Prueba escrita de toda la materia impartida en clase.
? Día y hora establecidos por la Escuela.
? Quien no apruebe el examen, debe hacer el examen de reevaluación.
Quien no haga la reevaluación, tendrá "No presentado" como calificación final de la asignatura.
Reevaluación
? Prueba escrita de toda la materia impartida en clase.
? Día y hora establecidos por la Escuela.
? Nota máxima de reevaluación: 5 sobre 10.
Criteris específics de la nota «No Presentat»:
El/la estudiante que no apruebe la asignatura y no se presente a la prueba o pruebas de reevaluación establecidas, tendrá la calificación de “No presentado”.
Avaluació única:
El sistema ordinario y de aplicación general es la evaluación continua. Solamente podrán optar por la evaluación global (sin presencialidad obligatoria) los/as estudiantes de recuperación de cursos anteriores y, en casos muy especiales, quien cuente con la autorización explícita del Consejo de Dirección de la escuela.
Requisits mínims per aprovar:
Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0
En clase se explicará todo lo necesario. Si hace falta, también se enviará un correo a todo el grupo o a las personas afectadas.
El alumnado debe contactar con la EUHT StPOL y el profesorado solo a través del correo electrónico institucional. La institución no se hace responsable de las comunicaciones realizadas por otros medios digitales.