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Dades generals

Curs acadèmic:
2021
Descripció:
Pràctiques d'empresa com a adjunts a direcció per tal d'adquirir experiència, i aprenentatge de la mà de professionals en actiu
Crèdits ECTS:
24

Grups

Grup A

Durada:
Semestral, 2n semestre
Professorat:
Idioma de les classes:
Castellà (100%)

Competències

  • Identificar i valorar les implicacions ètiques de l'activitat turística i hotelera
  • Analitzar i crear nous productes i serveis turístics i hotelers de manera independent, innovadora i empresarial
  • Dissenyar, controlar i millorar els processos de planificació i organització l'activitat turística i hotelera
  • Dur a terme procediments d'anàlisi i síntesi per interpretar l'activitat hotelera i de restauració
  • Dissenyar i aplicar processos i estratègies comunicatives en els diversos àmbits de treball, seleccionant i utilitzant les tecnologies de la informació i la comunicació més adequades
  • Fomentar el treball en equip, promovent actituds de col · laboració, consens, negociació, resolució de conflictes i respecte a les opinions alienes, al mateix temps que la capacitat d'argumentar i defensar opinions pròpies
  • Identificar i saber aplicar bones pràctiques en relació amb el clima social
  • Utilitzar els idiomes estrangers estudiats com a vehicles normalitzats de comunicació internacional
  • Valorar críticament els procediments utilitzats en l'aprenentatge per obtenir dades rellevants en les diferents àrees d'estudi

Continguts

1. a) Proyecto Formativo a elaborar por los tutores (Centro y Empresa): a. Que recoja los objetivos educativos considerando las competencias que ha de adquirir el estudiante. b. Que recoja las actividades a desarrollar. b) Seguimiento de la práctica y del aprovechamiento para el estudiante y para la empresa a cargo de los tutores. c) Asesoramiento al estudiante en los aspectos relacionados con las prácticas por los tutores.

2. 1.- Conocimiento de la estructura y organización empresa y del departamento/s de prácticas, relacionándolas con la producción y comercialización de los productos que obtienen 2.- Adquisición de hábitos éticos y laborales en el desarrollo de la actividad profesional, de acuerdo con las características del puesto de trabajo y procedimientos establecidos en la empresa. 3.- Realización de las operaciones de explotación departamental, identificando y utilizando medios, equipos e instrumentos de control y aplicando técnicas y procedimientos de acuerdo a instrucciones y/o normas establecidas. 4.- Cumplimento de los criterios de seguridad e higiene, actuando según normas higiénico-sanitarias, de seguridad laboral y de protección ambiental.

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Hores virtuals amb professor Total
Altres 0 10,00 0 10,00
Pràctiques en empreses / institucions 0 563,00 0 563,00
Seminaris 4,50 20,50 0 25,00
Tutories de grup 2,00 0 0 2,00
Total 6,50 593,50 0 600

Bibliografia

    Avaluació i qualificació

    Activitats d'avaluació:

    Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat % Recuperable
    Elaboración de la memoria de prácticas Autoevaluación y análisis de la empresa 20 No
    Los alumnos realizarán prácticas de actividades hoteleras y de restauración en empresas Control del programa de prácticas establecido para cada alumno 70 No
    Sesiones de planificación y preparación de las prácticas Registro de asistencia y participación 10 No

    Qualificació

    Para aprobar la asignatura, es necesario aprobar todos y cada uno de estos tres elementos. En caso de no alcanzar una nota mínima de 5 en cada elemento al final de las evaluaciones, constará la nota más baja (o n.p. en su caso) como nota final, con lo cual se suspende la asignatura. La realización fraudulenta de cualquiera de los elementos evaluables comporta que se suspenda la asignatura con nota 0.

    Memoria final del alumno o alumna: Se entrega a la persona responsable de la tutoría académica de acuerdo con el modelo establecido al efecto.
    Modo y plazo de entrega: Mediante la aplicación telemática habilitada al efecto, antes del 31 de agosto del mismo año de las prácticas (aunque estas concluyan más tarde). La correcta recepción de la memoria es requisito imprescindible para la evaluación de la asignatura.

    Informe final del tutor o tutora de la empresa: Se envía a la persona responsable de la tutoría académica según modelo establecido al efecto.

    Asistencia a los seminarios: La asistencia es obligatoria e imprescindible para la evaluación de la asignatura.

    La evaluación final de las prácticas será llevada a cabo por el/la responsable de la tutoría académica teniendo en cuenta, de forma ponderada, el Informe final del tutor o tutora de empresa, la Memoria final del alumno o alumna, así como el registro de asistencia a los seminarios.

    Por su naturaleza específica, las actividades de evaluación de esta asignatura no son recuperables dentro del mismo curso académico.

    Criteris específics de la nota «No Presentat»:
    Si el alumno o alumna no ha realizado al menos tres cuartas partes del período de prácticas aún por causas de fuerza mayor, estas carecen de validez.
    Igualmente se considera “No presentado”, si el alumno o alumna no ha entregado su memoria final en el plazo y modo establecidos o no ha asistido a los seminarios.

    Avaluació única:
    Por la naturaleza de esta asignatura, no es posible acogerse a evaluación única.

    Requisits mínims per aprovar:
    Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0

    Tutoria

    A través del correo electrónico directo al profesorado de la asignatura se pueden concertar encuentros para realizar tutorías. Las tutorías se podrán realizar tanto de forma presencial como de forma remota a través del canal que se especifique.

    Comunicacio i interacció amb l'estudiantat

    Durante la hora de clase se darán todas las instrucciones necesarias para el seguimiento académico de la asignatura. Además, si el caso lo requiere, se enviará un correo electrónico a toda la clase o al alumnado afectado.
    La comunicación e interacción en la empresa incumbe a esta.

    Observacions

    Este programa está establecido de acuerdo a la Normativa de prácticas académicas externas de Grado que la Universitat de Girona aprobó en la sesión del Consell de Govern del dia 20/12/2012 y modificada por la Comissió delegada de Docència i Estudiants de 5 de marzo de 2015.
    Puede consultarse la normativa en la web de la Universitat de Girona:
    UdG>Estudi a la UdG>Informació acadèmica>Normatives i procediments>Pràctiques acadèmiques externes de graus

    Modificació del disseny

    Modificació de les activitats:
    El diseño de la asignatura se ha realizado para la docencia del escenario I-Presencial de la UdG.
    En caso de que se declaren escenarios con presencialidad limitada o anulada, el grado de virtualidad de la docencia aumentará en consonancia, a través de la plataforma que a tal efecto escoja la escuela. En ello, se dará prioridad a la presencialidad en la medida de lo razonablemente posible y permitido y respetándose las sesiones de clase previstas que serán los horarios de contacto alumnado/profesorado para hacer las mismas actividades.
    La eventual modificación de las actividades realizadas en la empresa quedará sujeta a las instrucciones y condiciones que le sean aplicables.

    Modificació de l'avaluació:
    En caso de que las actividades de evaluación académicas no se puedan realizar de forma presencial, se realizarán estas mismas actividades el mismo día y hora previsto, con canales no presenciales. Quince días antes de la fecha se informará al alumnado afectado del canal que se utilizará para realizarlo.
    Las actividades realizadas en la empresa y su evaluación quedarán sujetas a las instrucciones y condiciones que le sean aplicables.

    Tutoria i comunicació:
    La tutoría y comunicación con el alumnado se realizará en todos los escenarios tal como se define en el apartado Tutoría y Comunicación.

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