Estudia

• Analitzar i crear nous productes i serveis turístics i hotelers de manera independent, innovadora i empresarial
• Analitzar els resultats de la política de l'activitat turística i hotelera, traslladant als objectius interns i fent plans concrets per a la seva implementació en els nivells de la funció departamental o de negoci.
• Dissenyar, controlar i millorar els processos de planificació i organització l'activitat turística i hotelera
• Conèixer i estudiar les tècniques de comercialització de l'empresa hotelera i de restauració
• Dur a terme procediments d'anàlisi i síntesi per interpretar l'activitat hotelera i de restauració
• Identificar i saber aplicar bones pràctiques en relació amb el clima social
• Coordinar i liderar projectes de treball o altres activitats
• Identificar i seleccionar documentació jurídica actualitzada mitjançant la utilització de bases de dades jurídiques i compendis legislatius

1. Módulo 1

2. TEMA 1.1 BASICS OF DATA ANALYSIS Intro to data analysis, skills required. Sources of data. Types of data: Actual, Raw, Smoothed and Percent changes. Types of STR reports. TEMA 1.2 ANALYSING MARKET DATA: CURRENT AND TIME SERIES ANALYSIS Current Hotel Market Data. Market insights: long term analysis. Analysing Key performance indicators over time. Analysing Submarkets, industry subsegments, days of week. TEMA 1.3 ANALYSING MARKET DATA: SHORT TERM ANALYSIS Events impacts.

3. Módulo 2

4. TEMA 2.1 DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN: Nuevas tendencias en la prestación del servicio de recepción (tecnología y personalización de experiencias), gestión del departamento: cálculo de efectivos necesarios y elaboración de horarios laborales. TEMA 2.2 DEPARTAMENTO DE CONSERJERÍA: funciones, categorías profesionales, las llaves de oro, la figura del mayordomo en hoteles de lujo TEMA 2.3 DEPARTAMENTO DE RESERVAS: Creación y cálculo de tarifas, cálculo de precios de habitación, aplicación de descuentos y suplementos. Facturación de servicios. TEMA 2.4 “USALI” SISTEMA UNIFORME DE CUENTAS PARA LA INDUSTRIA DE ALOJAMIENTOS. Introducción al sistema.

5. Módulo 3

6. TEMA 3.1 DEPARTAMENTO DE HOUSEKEEPING TEMA 3.2 DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO TEMA 3.3 GESTIÓN DE CRISIS EN LAS RRSS

• Campa-Planas, F. y Banchieri, L. C. (2016). Estudio sobre la homogeneidad en la aplicación del Usali en el sector hotelero. Cuadernos de Turismo,, 17-35
• Martin Peña, F., Soldevila de Monteys, R. M. y Berlanga Silvente, V. (2017). El USALI y la historia de los sistemas uniformes de coste: ¿Un reto hispano?. Intangible Capital, 13(1), 160-184
• Martínez Salvador, S. (2020). Dirección de Alojamientos turísticos. Paraninfo.
• Rodríguez Antón, J. M., Alonso Almeida, M. M. (2018). Organización y dirección de empresas hoteleras (2.ª edición revisada y ampliada). Síntesis.
• Books on Demand GmbH. (2020). Housekeeping management gestio´n del departamento de ama de llaves y limpieza. Books on Demand.
• Burguen~o, J. M. (2018). Que´ hacer cuando arde la red: gestio´n de crisis de comunicacio´n online. Editorial UOC.
• González Serrano, L., Talón Ballestero, P. y Rodríguez Antón, J. M. (2016). Fundamentos de dirección hotelera 1: análisis sectorial y organización departamental hotelera. Síntesis.
• Peralta, R. (2022). Limpieza y puesta a punto de pisos y zonas comunes en alojamientos. hota0108. IC Editorial.
• Pineda-Rodríguez, M. y Fusté-Forné, F. (2023). Habilidades de dirección hotelera en tiempos de crisis. Investigaciones Turísticas, 26(), 114-133. Recuperat , a https://doi.org/10.14198/INTURI.21337
• Talón, P., Talón Ballestero, P., González Serrano, L. y Rodríguez Antón, J. M. (2016). Fundamentos de dirección hotelera. Síntesis.

Activitats d'avaluació:

Condiciones generales para la evaluación

1. Sistema de evaluación
? Evaluación continua (obligatoria)
? Evaluación global (solo en casos especiales):
• Para recuperación de cursos anteriores.
• Casos autorizados por la Dirección.

2. Asistencia obligatoria en evaluación continua
? Mínimo 80% de las clases.
? No hay faltas justificadas en clases teóricas. Solo se aceptan faltas informadas por la Dirección Académica.
• Si una falta aceptada afecta una evaluación, se ofrece alternativa.
? Resultados de la evaluación continua antes de terminar el periodo lectivo correspondiente.

3. Segunda oportunidad (reevaluación)
? Obligatoria para quienes no aprueben o no cumplan la asistencia.
? Las fechas de exámenes no se cambian (excepto por motivos graves y acreditados).
• Ejemplos de motivos no válidos: examen de conducir, viajes, enfermedad leve.

4. Atención a necesidades especiales
? Si un/a estudiante tiene necesidades especiales, la Dirección Académica informará al equipo docente.
? Se adaptará la evaluación para garantizar igualdad de oportunidades.

5. Tolerancia CERO con trampas
? Si un/a estudiante hace trampas en alguna evaluación --> Suspenso (nota 0) sin reevaluación.
? Se abrirá un expediente por falta grave.

6. Entrega de trabajos
? Entrega máxima: 24 horas después de la fecha.
• Retraso de más de 24 h --> Nota 0.
• Retraso menor a 24 h --> Nota máxima del ejercicio: 5 (si se aprueba).
? El profesorado puede establecer normas más estrictas.


Bloques de clases prácticas internas y “clases cerradas”

Asistencia
? Hay que asistir como mínimo al 90% de las clases.
? Si no se alcanza este mínimo, la asignatura constará como no realizada (n.p.).

Faltas justificadas
? Solamente se aceptan como faltas justificadas para estas clases:
• Enfermedad, cita médica o accidente (la Dirección podrá revisar estos casos).
• Defunción familiar.
• Cita con la Administración (DNI, pasaporte, NIE, etc.).
• Las faltas informadas por la Dirección Académica.
? Es imprescindible presentar el correspondiente justificante escrito.
? Cualquier otra falta, o falta sin justificante escrito, cuenta como no justificada.


Los módulos de la asignatura

? La nota final se compone de los siguientes módulos:
• 30% Módulo 1
• 30% Módulo 2
• 30% Módulo 3
• 10% Clases prácticas y “clases cerradas” de Recepción
? Para aprobar la asignatura, es obligatorio aprobar cada uno de los módulos teóricos (en evaluación continua o global), y también la asignatura en su conjunto.
? Si no se aprueba un módulo, hay que hacer la reevaluación de ese módulo. No realizarla significa la calificación de NO PRESENTADO de la asignatura.

Requisitos de nota mínima de los módulos teóricos
? Cada módulo teórico debe tener una nota mínima de 5.
? Si al final no se alcanza el 5 en algún módulo, la nota final será la más baja obtenida o “No Presentado” (N.P.), y la asignatura quedará suspendida.

Conservación de la nota de módulo
? Si se aprueba un módulo, se guarda durante el curso siguiente con una nota de 5,0.
? En el curso siguiente, no se podrá mejorar la nota del módulo aprobado.
? Si la asignatura sigue pendiente después de un curso, será necesario repetir todos los módulos.


Evaluación continua

Todos los módulos teóricos
? En cada módulo teórico hay que tener una asistencia mínima del 80%.
Si no se cumple, se pierde el derecho a la evaluación continua y se deberá realizar la reevaluación correspondiente.
? Si no se aprueba alguno de los módulos teóricos, hay que hacer el examen de reevaluación. Quien no haga la reevaluación, tendrá "No presentado" como calificación final de la asignatura.

? Las notas de los módulos teóricos se componen de los siguientes elementos:

Módulo 1
? Elementos a evaluar
• Práctica de grupo (40%)
• Prueba escrita (60%)
Si el módulo no se aprueba, hay que presentarse a la reevaluación del módulo.
Nota máxima en la reevaluación: 6.


Módulo 2
? Elementos a evaluar
• Actividades prácticas (60%)
• Prueba de evaluación continua (40%)
? Condición para hacer media
Es necesario obtener al menos un 4 sobre 10 en cada parte.
Si no se alcanza el 4, no se hará media sino se tomará la nota más baja como nota del módulo.
? Reevaluación parcial
Solo disponible para quienes han seguido esta modalidad.
Se repite únicamente la parte no superada.
No se pueden combinar la reevaluación parcial y la reevaluación completa.
Con reevaluación (parcial o global), la nota máxima del módulo es un 6 sobre 10.
? En caso de no cumplir con la asistencia
Se deberá realizar una reevaluación completa, con una nota máxima de 6 sobre 10.

Módulo 3
? Elementos a evaluar
• Prácticas en grupo (70%)
• Prueba escrita (30%)
La prueba escrita es obligatoria. No realizarla implica la calificación de “no presentado”.
? Condiciones para aprobar
Es necesario obtener al menos un 5 sobre 10 en cada parte (prácticas y prueba).
Si no se alcanza el 5, no se hará media sino se tomará la nota más baja como nota del módulo.
? Reevaluación parcial
Solo disponible para quienes han seguido esta modalidad.
Se repite únicamente la parte no superada.
No se pueden combinar la reevaluación parcial y la reevaluación completa.
Con reevaluación (parcial o completa), la nota máxima del módulo es un 6 sobre 10.
? En caso de no cumplir con la asistencia
Se deberá realizar una reevaluación completa, con una nota máxima de 6 sobre 10.

Clases prácticas internas y “clases cerradas”

? Hay que cumplir los requisitos de asistencia y las condiciones de evaluación de los departamentos operativos.
? La nota se da en el informe de prácticas.


Evaluación global

Módulos teóricos
? No se exige asistencia a clase.
? Sin reevaluación parcial.
? Las notas de los módulos se componen de:
? Módulo 1: 100% examen final
? Módulo 2: 60% ejercicios (en Moodle), 40% examen final
? Módulo 3: 70% ejercicios (en Moodle), 30% examen final
? Quien no apruebe algún módulo teórico, debe presentarse a la reevaluación del módulo.
Quien no haga la reevaluación, tendrá "No presentado" como calificación final de la asignatura.

Clases prácticas internas y “clases cerradas”
? Las clases prácticas internas y “clases cerradas” se evalúan en las mismas condiciones que en la modalidad de evaluación continua.


Reevaluación

? Para estudiantes que han suspendido algún módulo teórico por falta de asistencia o nota insuficiente.
? No se puede hacer una reevaluación completa del módulo si ya se ha hecho una reevaluación parcial.
? Se conservarán las notas de los módulos aprobados, pero solo para esta convocatoria.
? La nota máxima del módulo en reevaluación es un 6 sobre 10.

Clases prácticas internas y “clases cerradas”
? La falta de asistencia a estas clases no es recuperable mediante reevaluación. Por tanto, la asignatura tendrá la calificación de "No presentado".
? Si el/la estudiante tiene aprobada la parte de clases prácticas y “clases cerradas”, la nota obtenida se conservará únicamente para esta convocatoria.

Criteris específics de la nota «No Presentat»:
El/la estudiante que no apruebe la asignatura y no se presente a la prueba o pruebas de reevaluación establecidas, tendrá la calificación de “No presentado”. También tendrá esta calificación quien no alcance la asistencia mínima exigida del 90% de las clases prácticas internas y “clases cerradas”.

Avaluació única:
El sistema ordinario y de aplicación general es la evaluación continua. Solamente podrán optar por la evaluación global (sin presencialidad obligatoria) los/as estudiantes de recuperación de cursos anteriores y, en casos muy especiales, quien cuente con la autorización explícita del Consejo de Dirección de la escuela.

Requisits mínims per aprovar:
Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0

El estudiantado puede escribir un correo al profesorado para pedir una reunión. La tutoría puede hacerse de forma presencial o por internet.

En clase se explicará todo lo necesario. Si hace falta, también se enviará un correo a todo el grupo o a las personas afectadas.
El alumnado debe contactar con la EUHT StPOL y el profesorado solo a través del correo electrónico institucional. La institución no se hace responsable de las comunicaciones realizadas por otros medios digitales.

Por norma general, el uso de ordenadores, teléfonos móviles y otros dispositivos electrónicos por parte del alumnado no está permitido en las actividades de clase de esta asignatura, excepto cuando el profesorado lo autoriza explícitamente para realizar alguna actividad concreta.

Para que el estudiante de esta asignatura pueda adquirir las competencias establecidas, es aconsejable que tenga superados los créditos correspondientes a las materias de:
Operaciones de Front Office & Back Office