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Dades generals

Curs acadèmic:
2021
Descripció:
Coneixement i aplicació de les tècniques estadístiques que són susceptibles de ser utilitzades en el camp del turisme i de l'hoteleria
Crèdits ECTS:
6

Grups

Grup A

Durada:
Semestral, 2n semestre
Professorat:
ANGEL MARIA MICHELENA UGALDEBERE  / ESTER NOGUER JUNCA
Idioma de les classes:
Castellà (95%), Anglès (5%)

Competències

  • Analitzar els resultats de la política de l'activitat turística i hotelera, traslladant als objectius interns i fent plans concrets per a la seva implementació en els nivells de la funció departamental o de negoci.
  • Conèixer i estudiar les tècniques de la gestió econòmica, comptable i financera de l'empresa hotelera i de restauració
  • Conèixer i estudiar les tècniques de comercialització de l'empresa hotelera i de restauració
  • Adquirir coneixements bàsics i interdisciplinaris en relació amb el turisme i l'hostaleria
  • Dissenyar i aplicar processos i estratègies comunicatives en els diversos àmbits de treball, seleccionant i utilitzant les tecnologies de la informació i la comunicació més adequades
  • Criticar la pertinència dels informes resultants de la investigació, l'avaluació o la intervenció

Continguts

1. Módulo 1:

2. 1. CONCEPTOS GENERALES. 1.1. Notas sobre la historia de la estadística. 1.2. Clasificación de la estadística. 1.3. Población, elemento y tamaño. 1.4. Caracteres y modalidades. 1.5. Atributos y variables. 1.6. Formas de observar una población. 1.7. Fases del proceso estadístico.

3. 2. TABULACIÓN Y DISTRIBUCIONES DE FRECUENCIAS. 2.1. Conceptos generales. 2.2. Tabulación. 2.3. Distribuciones de frecuencias. 2.4. Clasificación de las distribuciones de frecuencias.

4. 3. REPRESENTACIONES GRÁFICAS. 3.1. Conceptos generales. 3.2. Gráficas para distribuciones de frecuencias no agrupadas. 3.3. Gráficas para distribuciones de frecuencias agrupadas.

5. 4. MEDIDAS DE POSICIÓN. 4.1. Concepto y clasificación. 4.2. Medidas de posición centrales: media, mediana y moda. 4.3. Relación entre la media, mediana y moda. 4.4. Medidas no centrales: los cuantiles. 4.5. Los cuartiles y los percentiles.

6. 5. MEDIDAS DE DISPERSIÓN Y CONCENTRACIÓN. 5.1. Concepto y clasificación. 5.2. Recorrido o rango. 5.3. La varianza y la desviación típica. 5.4. El coeficiente de variación de Pearson. 5.5. Medidas de concentración. 5.6 El índice de Gini. 5.7 La Curva de Lorenz.

7. 6. LA REGRESIÓN Y LA CORRELACIÓN. 6.1. Introducción. 6.2. Distribución bidimensional de frecuencias. 6.3. Diagrama de dispersión o nube de puntos. 6.4. La regresión simple. 6.5. La correlación. 6.6. Coeficiente de correlación lineal. 6.7. Predicciones.

8. 7. SERIES TEMPORALES. 7.1. Definición. 7.2. Representación gráfica. 7.3. Componentes de las series temporales. 7.4. Análisis de la tendencia. 7.5. Variación estacional. 7.6. Variación cíclica y residual.

9. 8. NÚMEROS ÍNDICES. 8.1. Definición general de número índice. 8.2. Año base – año corriente. 8.3. Clasificación de los números índices. 8.4. Índices simples. 8.5. Cambio de base. 8.6. Índices compuestos sin ponderar. 8.7. Índices compuestos ponderados. 8.8. Índices compuestos de precios y cantidades. Índices de Laspeyres, Paasche y Fisher. 8.9. Índice de precios al consumo (IPC).

10. 9. PROBABILIDAD. 9.1. Introducción. 9.2. Concepto de probabilidad. 9.3. Variables aleatorias. 9.4. Modelos de variables aleatorias. 9.4. Distribución normal.

11. Módulo 2:

12. I.- INTRODUCCIÓN CONCEPTUAL. 1. Concepto de investigación e investigación en las ciencias sociales. 2. El método científico. 3. Método inductivo versus método deductivo. 4. La investigación cualitativa: concepto, historia, características, ventajas y desventajas, investigación cuantitativa versus cualitativa, críticas al sistema cualitativo. 5. Principios éticos de la investigación social.

13. 2.- PROCESO Y FASES DE LA INVESTIGACIÓN CUALITATIVA – LOS ARTÍCULOS ACADÉMICOS. 1. Proceso: revisión de la literatura, conceptos y teorías, preguntas de investigación, muestreo, recogida y análisis de datos, la redacción del informe. 2. El artículo académico: consideraciones iniciales, título, resumen y abstract, índice, introducción, estado del arte/marco teórico, fuentes y métodos, resultados, conclusiones y/o discusión, referencias, anexos.

14. 3.- TÉCNICAS CUALITATIVAS DE INVESTIGACIÓN. 1. La observación directa. 2. Etnografía. 3. La entrevista. 4. Grupos focales. 5. Método Delphi. 6. Análisis de documentos. 7. Introducción a los sistemas informáticos de análisis de datos cualitativos.

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Hores virtuals amb professor Total
Altres 7,00 15,00 0 22,00
Aprenentatge basat en problemes (PBL) 8,00 15,00 0 23,00
Cerca i anàlisi d'informació 2,00 10,00 0 12,00
Prova d'avaluació 7,00 19,00 0 26,00
Resolució d'exercicis 10,00 15,00 0 25,00
Sessió expositiva 15,00 15,00 0 30,00
Sessió participativa 12,00 0 0 12,00
Total 61,00 89,00 0 150

Bibliografia

  • Casa Aruta, Ernesto (1979). 200 problemas de estadística descriptiva. Vicens Vives.
  • Spiegel, Murray R. (1988). Estadística. McGraw-Hill.
  • Ronquillo Melcio, Anna (1997). Estadística aplicada al sector turístico: técnicas cuantitativas y cualitativas. Ramon Areces.
  • Quevedo Quevedo, José (2000). La organización estadística del turismo: La cuenta satélite del turismo. Universidad de Alcalá.
  • Bryman, A. (2015). Social Research Methods. Oxford: Oxford University Press.
  • Maxwell, J. A. (2019). Diseño de la investigación cualitativa. Barcelona: Gedisa.
  • Bell, E.; Bryman, A. y Harley, B. (2018). Business Research Methods (5º). Ofxord: Oxford University Press.
  • Wodak, R., Krzyzanowski , M. (Eds.). (2008). Qualitative discourse analysis in the social sciences. New York: Palgrave..
  • King, G., Keohane, R. y Verba, S. (2000). El diseño de investigación social. La inferencia científica en los estudios cualitativos. Madrid: Alianza.
  • Silverman, D. (2011). Qualitative Research: Issues of Theory, Method and Practice. Londres: SAGE.
  • Yin, R.K. (2014). Case Study Research Design and Methods. Thousand Oaks, CA: : SAGE.
  • Cristófol, F. J.; Zamarreño Aramendia, G. y De-San-Eugenio, J. (2020). Efects of Social Media on Enotourism. Two Cases Study: Okanagan Valley (Canada) . Sustainability, 12, 6705(),
  • De-San-Eugenio, J.; Fernández-Cavia, J.; Nogué, J. y Jiménez-Morales, M. (2013). Características y funciones para marcas de lugar a partir de un método Delphi. Revista Latina de Comunicación Social, (68), 656-675
  • Fusté, F. (2016). El queso como recurso turístico para el desarrollo regional: la Vall de Boí como. Pasos, 14 (1)(), 243-251
  • Galí, N.; Donaire, J.A.; Martinez-Garcia, E. y Mundet, Ll. (2015). Turistas entre monumentos. El comportamiento de los visitantes en el centro hist. RITUR, Revista Iberoamericana de Turismo,, 70-84
  • Ginesta, X.; De-San-Eugenio, J.; Corral-Marfil, J.A. y Montaña, J. (2020). The Role of a City Council in a Place Branding Campaign: The Case of Vic in Cata. Sustainability, 12, 4420(),
  • Mancinelli, F. (2019). Digital nomads: freedom, responsibility and the neoliberal order. Information Technology & Tourism,, . Recuperat , a Doi: https://doi.org/10.1007/s40558-020-00174-2
  • Tracy, S. J. (2010). Qualitative quality:Eight “big-tent” criteria for excellent qualitative research. Qualitative Inquiry, 16(10), 837-851
  • Noguer-Juncà, E.; Crespí-Vallbona, M. y Fusté-Forné. F. (2021). Sociocultural and gastronomic revaluation of local products: trumfa in the Vall . International Journal of Gastronomy and Food Science ,,
  • Noguer-Juncà, E. y Sauret Pont, J. (2021). Las viñetas filatélicas como elemento publicitario: el caso de la hotelería espa. Estudios Turísticos, 221(), 21-39
  • Ginés-Ariza, P; Noguer-Juncà, E. y Fusté-Forné, F. (2021). Stakeholders’ perspectives of the relationship between local food and tourism in. Journal of Cultural Heritage Management and Sustainable Development ,,
  • Fusté-Forné, F. (2020). Savouring place: cheese as a food tourism destination landmark.. Journal of Place Management and Development, 13(2), 177-194
  • Bartunek, J. M., & Seo, M. G. (2002). Qualitative research can add new meanings to quantitative research. . Journal of Organizational Behavior,, 237-242

Avaluació i qualificació

Activitats d'avaluació:

Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat % Recuperable
Cálculos varios Media de 6 casos 10,5 No
Asistencia y participación Registro de asistencia y participación 7 No
2 pruebas escritas Media de las 2 exámenes 42 No
Ejercicios de aplicación 5 ejercicios 10,5 No
Asistencia a las clases presenciales en las cuales la profesora explicara los conceptos de la asignatura.
Los alumnos deberán participar en los temas que surjan en clase con sus opiniones y conocimientos, así como leer y comentar libros, artículos, webs, ... que les ayuden a completar su conocimiento.
Registro de asistencia y participación activa en las clases, donde se realizarán pequeñas actividades individuales o en grupo.

Lectura y comentario de los estudios de caso propuestos por la profesora (en clase).

Participación en los debates propuestos por la profesora (en clase).
4,5 No
Al finalizar el módulo, el alumnado deberá superar una prueba de síntesis que certifique los conocimientos adquiridos a lo largo de la asignatura. Prueba escrita que se realizará el día y la hora indicada por la profesora. 25,5 No

Qualificació

Tipología de evaluaciones

El sistema ordinario y de aplicación general es la evaluación continua. Solamente podrán optar por la evaluación global (sin presencialidad obligatoria) los/as estudiantes de recuperación de cursos anteriores y, en casos muy especiales, quien cuente con la autorización explícita del Consejo de Dirección de la escuela.

La evaluación continua implica la presencialidad de las clases y una asistencia mínima del 80%. El/la estudiante que no cumpla el requisito de asistencia pierde los beneficios y las notas parciales de la evaluación continua y debe someterse a una evaluación global, sin otra posibilidad de reevaluación.
En caso de que una falta de asistencia informada por la dirección académica afecte una actividad de evaluación, se prevé una alternativa en la medida que la actividad lo requiere.

En los casos de estudiantes con necesidades especiales y cuya situación haya sido comunicada por la Dirección Académica, se estudiará una adaptación apropiada de la evaluación para garantizar la igualdad de oportunidades.

El resultado de la evaluación continua se conocerá y se comunicará antes de finalizar el periodo lectivo, y en todo caso antes de empezar el período de exámenes globales.

Tanto en el sistema de evaluación continua como en la evaluación global existe la posibilidad de una reevaluación en caso de no alcanzarse el aprobado, en las condiciones que se detallan más abajo. La realización fraudulenta de cualquiera de los ejercicios o pruebas evaluables comporta que se suspenda la asignatura con nota 0, sin derecho a reevaluación.

Para aprobar la asignatura (tanto en evaluación continua como en evaluación global), es necesario aprobar cada uno de los dos módulos que la componen. En caso de no aprobar alguno de ellos, el/la estudiante debe realizar la reevaluación sobre la materia de ese módulo.

En caso de no alcanzar una nota mínima de 5 en cada módulo al final de las evaluaciones, constará la nota más baja (o n.p. en su caso) como nota final, con lo cual no se supera la asignatura.

En el caso de no aprobarse la asignatura ni mediante reevaluación, no se conservarán notas parciales, sino que se deberá recuperar el temario en su totalidad.


Evaluación continua:

El sistema ordinario es la evaluación continua, y requiere una asistencia mínima del 80%. Si no se alcanza la asistencia requerida, el/la estudiante pierde el derecho a la evaluación continua en ese módulo y deberá realizar la reevaluación sobre la materia correspondiente.


Evaluación global

Deberán realizar las pruebas correspondientes sobre la materia de cada uno de los dos módulos, sin que les sea exigible asistir a las clases correspondientes.
En caso de no aprobar módulos, tienen derecho a realizar la reevaluación sobre el módulo suspendido.

La nota final en esta modalidad de evaluación se compone de:

70% Módulo 1: dos exámenes (cada examen cuenta por un 50%% del módulo; si no se aprueban ambos exámenes, el/la estudiante podrá presentarse a la reevaluación sobre la materia suspendida)
30% Módulo 2: un examen global


Reevaluación

Aquellos/as estudiantes que no hayan superado cualquiera de las dos modalidades de evaluación anterior tendrán derecho a realizar el examen o exámenes de reevaluación correspondientes a la parte suspendida de la asignatura, aplicándose los mismos porcentajes sobre la nota final que en la evaluación global.

La nota máxima de la reevaluación del módulo 2 es un 7.

Criteris específics de la nota «No Presentat»:
Aquellos/as estudiantes que no hayan seguido la asignatura en su conjunto (ambas partes) en cualquiera de las dos modalidades de evaluación (continua y global; incluida la reevaluación) obtendrán una calificación de “No presentado”.

Avaluació única:
El sistema ordinario y de aplicación general es la evaluación continua. Solamente podrán optar por la evaluación global (sin presencialidad obligatoria) los/as estudiantes de recuperación de cursos anteriores y, en casos muy especiales, quien cuente con la autorización explícita del Consejo de Dirección de la escuela.

Requisits mínims per aprovar:
Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0

Tutoria

A través del correo electrónico directo al profesorado de la asignatura se pueden concertar encuentros para realizar tutorías. Las tutorías se podrán realizar tanto de forma presencial como de forma remota a través del canal que se especifique.

Comunicacio i interacció amb l'estudiantat

Durante la hora de clase se darán todas las instrucciones necesarias para el seguimiento de la asignatura. Además, si el caso lo requiere, se enviará un correo electrónico a toda la clase o al alumnado afectado.

Modificació del disseny

Modificació de les activitats:
El diseño de la asignatura se ha realizado para la docencia del escenario I-Presencial de la UdG.
En caso de que se declaren escenarios con presencialidad limitada o anulada, el grado de virtualidad de la docencia aumentará en consonancia, a través de la plataforma que a tal efecto escoja la escuela. En ello, se dará prioridad a la presencialidad en la medida de lo razonablemente posible y permitido y respetándose las sesiones de clase previstas que serán los horarios de contacto alumnado/profesorado para hacer las mismas actividades.

Modificació de l'avaluació:
En caso de que las actividades de evaluación no se puedan realizar de forma presencial, se realizarán estas mismas actividades el mismo día y hora previsto, con canales no presenciales. Quince días antes de la fecha se informará al alumnado afectado del canal que se utilizará para realizarlo.

Tutoria i comunicació:
La tutoría y comunicación con el alumnado se realizará en todos los escenarios tal como se define en el apartado Tutoría y Comunicación.

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